幼兒園蔬菜說課稿範文

作爲一名老師，可能需要進行說課稿編寫工作，藉助說課稿我們可以快速提升自己的教學能力。那麼寫說課稿需要注意哪些問題呢？下面是小編爲大家收集的幼兒園蔬菜說課稿範文，希望對大家有所幫助。

幼兒園蔬菜說課稿1

關於《蔬菜好吃有營養》是我園圍繞《新世紀主體探究活動》開展的綜合主題教育“蔬菜營養好”主題活動中的一個活動。

一、說教材

1、教材來源：此活動選材來源於生活。衆所周知，蔬菜是幼兒經常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節裏，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養對人身體的好處不是很瞭解。因此透過觀察。討論。猜謎。製作等一系列活動,讓幼兒瞭解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養價值使幼兒對蔬菜有正確的認識，加深對蔬菜的喜愛，激發幼兒愛吃蔬菜的情感，並形成良好的飲食習慣。因此我覺得選擇本次教學內容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現實需要又有利於幼兒的長遠發展；貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助於拓展幼兒的經驗和視野。”因此本次活動來源於幼兒生活又能服務於幼兒的生活。

2、教學的目標定位：活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據中班幼兒年齡特點及實際情況以及布盧姆的《教育目標分類學》爲依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成份，又有相互融合的一面，目標爲：

（1）透過認識蔬菜的外形特徵，瞭解蔬菜的不同食用部分。

（2）按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。

（3）蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。

活動重點：透過猜謎、多媒體課件、遊戲體驗及品嚐蔬菜沙拉，讓幼兒能按不同的食用部分給蔬菜分類。

教學活動難點：提高幼兒的分類能力，明確蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食。

在活動中我們主要是透過幼兒猜謎、動手操作、分類、製作等活動，在看一看、擺一擺、玩一玩、嘗一嘗等幼兒自主參與的過程中突破重難點。使活動呈現趣味性、綜合性、活動性，寓教育於生活情境、遊戲之中。爲此，我們作了如下活動準備：

3、教學活動準備：《綱要》指出“提供豐富的可操作的材料，爲每個幼兒都能運用多種感官、多種方式進行探索提供活動的條件。”依據《綱要》我做如下三方面的準備。

（1）學具準備：胡蘿蔔、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數量與幼兒相等。

（2）經驗準備：幼兒對蔬菜有一定的經驗。

（3）教具準備：展示各種蔬菜的多媒體課件。

二、說教法

從《綱要》中指出“教師應成爲幼兒學習活動的支援者、合作者、引導者”在活動中力求“合作式的探究學習方式”。因此在本次活動中體現了教師與孩子的交互主體性，採取相互尊重、協商、交流、共同構建的方式，並共同學習與成長。採用的教法有：

1、情景創設法：利用卡通飛飛這個幼兒喜歡的動畫形象，將幼兒引入到活動中，非常適合中班幼兒的年齡特點，極大地調動起孩子探索的慾望。使幼兒主動探究，積極思維，達到科學素質的提高與個性發展的統一。

2、演示法:教師在透過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。本次活動中的演示法是透過製作多媒體動畫“植物的生長過程”，讓幼兒對植物的生長有全新的認識，在這一過程中，現代教學輔助手段的運用發揮了傳統教育手段不可替代的功能，使理解和認識更透徹。

3、觀察指導法：此教學方法是針對幼兒在活動過程中出現的情況，教師可以採取隨機指導的方法，它體現了教師對活動的調控能力。

4、遊戲法：遊戲是幼兒的基本活動，它具有教育性、娛樂性、創造性。本次活動的第四環節中，我就引導幼兒找朋友扮演蔬菜娃娃，共同體驗分類的快樂。由於我利用了輕鬆、活潑、詼諧的音樂，這給遊戲活動注入了新的活力。孩子在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，更是創造了一個個可愛的蔬菜形象。教師的適時賞識，把幼兒的創造之花點燃，顯示了無窮的力量。

三、說學法

以幼兒爲主體，創造條件讓幼兒參加探究活動，不僅提高了認識，鍛鍊了能力，更昇華了情感，本次活動幼兒採用的學法有：

1、多通道參與法：新《綱要》科學領域中的目標明確指出，（幼兒）“能用多種感官動手動腦，探究問題；用適當的方式表達，交流探索的過程和結果”。因此，活動中我引導幼兒看一看、比一比、分一分、嘗一嘗、玩一玩、說一說等多種感官的參與，不知不覺就對蔬菜發生了興趣。

2、嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學，做中求進步”。在第二個環節操作活動中我就鼓勵幼兒對蔬菜進行分類，引導幼兒按蔬菜的是食用部分進行分類。

3、體驗法：心理學指出，“凡是人們積極參加體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高”。爲了讓幼兒對蔬菜的食用部分有更深的印象，我就採用了遊戲體驗法，利用了輕鬆、活潑、詼諧的音樂，這給遊戲活動注入了新的活力，在唱唱演演中引導幼兒體驗蔬菜分類的快樂。

與此同時，我還透過幼兒間的互補學習，師幼合作共長的方法，表達着各自的豐富、多樣性的認識，體現着“以幼兒發展爲本”理念。

四、說教學程序

我採用環環相扣組織此活動程序，活動流程爲：激發興趣——猜謎遊戲——操作分類——遊戲體驗——品嚐交流——製作延伸

（一）設定情景，激發幼兒探究興趣。

“興趣是最好的教師”。活動一開始教師就利用幼兒最喜歡的小飛飛和蔬菜寶寶來做客，引起幼兒興趣。

1、小朋友最喜歡的小飛飛和一羣蔬菜寶寶來做客了。

2、讓幼兒觀看各種蔬菜圖片或實物：提問：你們認識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什麼？

3、可以出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果實、）五部分組成。

以上我爲幼兒創設了語言情境和物質（蔬菜）情境，引發幼兒觀察蔬菜特徵的興趣。在以下的環節中，我都是以小飛飛作爲情節發展主線，從形式上，內容實質上深深吸引孩子

（二）猜謎遊戲（課件演示法）：逐一出示各種蔬菜寶寶，透過猜謎遊戲瞭解蔬菜能吃的部分不一樣。

1、紅漆桶,地下埋,綠的葉子頂上栽,切開紅漆桶,清涼可口好小菜。（胡蘿蔔）說一說胡蘿蔔的樣子？（形狀、顏色、可以生吃也可以做菜）老師告訴小朋友胡蘿蔔還有“土人蔘”之說。因爲胡蘿蔔中含有澱粉酶，能助消化，有利於人的身體健康，吃胡蘿蔔可以補充維生素。

提問：

（1）我們應該吃它的哪一部分？（根）

（2）還有什麼蔬菜我們可以吃它的根？

2、猜謎語：瘦長的身材，翠綠的面板，全身是疙瘩，醜了自己美了別人。（黃瓜）那我們應該吃黃瓜的哪一部分？（果實）還有什麼蔬菜是吃它的果實部分？（番茄。茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢）。

3、看圖中是什麼蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什麼蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、油菜）

4、提問：這是什麼？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。土豆發了芽時有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周圍的肉削乾淨，纔可以吃。我們吃它的莖。

5、考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（屏幕）

（三）瞭解蔬菜的營養價值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營養豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助於身體健康，能使我們長得更高更快更聰明，因此。平時不能挑食。

（四）遊戲體驗：分類遊戲：《找朋友》

給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據蔬菜的特徵找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什麼部分的，然後聽音樂去找朋友。

可以利用輕鬆、活潑、詼諧的音樂，讓孩子們在表演的過程中不僅能正確地對蔬菜進行歸類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。

五、品嚐交流：《蔬菜沙拉》：

教師出示用番茄。黃瓜。紅蘿蔔做的沙拉,請幼兒品嚐,交流《蔬菜沙拉》的製作方法。讓幼兒吃吃講講，在興奮的狀態之中，逐步意識到多吃蔬菜營養好的道理，從而自覺地做到不挑食，讓身體吸收更多營養，使身體長得更捧。

六、延伸活動：

請幼兒回家和爸爸。媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認識。活動結束，關鍵是引導幼兒持續不斷地對蔬菜產生興趣。小朋友知道了蔬菜還有很多吃法，使幼兒在審美心理、創作慾望上得到滿足。教師透過製作蔬菜沙拉，引發幼兒創作慾望，使審美心理得到愉悅，進而爲孩子有意願投入下一個非正規性的自主活動奠定基礎。還可以從中生成更有價值的活動。

幼兒園蔬菜說課稿2

一、說教材

最近我們正在實施《彩色幻想曲》主題，在這個主題中我們組織了各種各樣的活動，讓幼兒充分感受着五彩繽紛色彩的魅力。

今年四月份的時候我到上海蔘加了“從頭到腳玩音樂”的音樂培訓，接觸的都是節奏音樂，回來以後在孩子們中間嘗試過幾次，效果還不錯，其中就有將兒歌填入節奏中進行遊戲的，學過四分音符、八分音符、十六分音符。在主題《彩色幻想曲》實施過程中，我想蔬菜也是五顏六色的，如果能把蔬菜名字填入到節奏中組織一個節奏活動，與最近實施的主題比較吻合，而且幼兒肯定喜歡。於是就設計了《蔬菜湯》這一活動。

二、說活動目標

根據大班幼兒的年齡特點和已有經驗，我將目標定爲：

1、透過語言中包含的一個字、兩個字、三個字和四個字的詞組學習四分音符、八分音符、前十六分音符、十六分音符等節奏型。

2、嘗試根據語言中的節奏型變化不同的節奏組合。

3、感受節奏活動帶來的樂趣。

三、說教學準備：

爲了更好的開展活動我製作了PPT以及幼兒比較喜歡的蔬菜模型若干。錄音機、磁帶四、說過程我採用環環相扣組織此活動程序，活動流程爲：激發興趣——和老師一起煮蔬菜湯——分組活動：“我們自己的蔬菜湯”——遊戲誰是“小饞貓”——放鬆活動整個活動我以“我要辦蔬菜大餐”爲線索首先請小朋友和我一起去買菜匯入活動。接着認識各種蔬菜，在認識蔬菜的時候我有意識的`讓小朋友用一個字、兩個字、三個字、四個字的方法說各種蔬菜名稱，爲接下來的活動做好鋪墊。接下來教師有目的的選擇了四種蔬菜蔥、青菜、胡蘿蔔、黃瓜然後請小朋友分別組成一個字蔥、兩個字青菜、三個字胡蘿蔔、四個字兩根黃瓜的詞語。然後給他們分別配上節奏型四分音符、八分音符、前十六分音符、十六分音符進行念讀。

第三部分我引導孩子伴隨身體打擊樂即拍手念讀整個節奏型三遍。在孩子基本學會節奏型的基礎上教師將圖片調換以增加難度讓小朋友嘗試。

第四部分的分組活動“我們自己煮蔬菜湯”是本次活動的重難點也是高潮部分。首先我提出活動要求：“請小朋友分成4組，每組5人。分好組後每一組選出一個小組長先到老師處選擇四種蔬菜和節奏卡。然後帶領組員一起去煮蔬菜湯。在這個過程中充分體現了大班幼兒的一個合作能力，大班這個年齡段的孩子有很好的領導和被領導意識，因此學習指揮是很重要的一個音樂教學內容。小組分組活動能培養孩子們的相互合作意識。同時我讓孩子們自己選小組長也體現了以幼兒爲主體。孩子們也能運用他們的方法來選，如推選、剪刀石頭布、點兵點將等。接下來以遊戲”到誰家做客“來檢驗孩子的學習成果。

第五部分”誰是小饞貓“讓小朋友嘗試新節奏型，即加入休止符。

結束部分我組織了一個放鬆活動”小星星“讓小朋友在走圓的形式中結束活動。

最後談一談組織活動後的體會，我覺得整個活動中，幼兒積極性都很高，在幫蔬菜說一個字、兩個字、三個字、四個字的時候興趣就很濃厚，和老師一起煮蔬菜湯時積極投入，接着分組遊戲時孩子們的興奮點達到了高潮。

幼兒園蔬菜說課稿3

一、說設計思路：

此活動的選材來源於生活，蔬菜是幼兒在幼兒園飲食中必不可少的，也是在家庭飲食中不可缺少的食材。

在幼兒園中，孩子進餐時有的孩子樂意吃菜，有的孩子不喜歡吃菜，但蔬菜對於幼兒的身體健康和成長師不可缺少的。所以我設計《和蔬菜寶寶交朋友》這個活動，來讓幼兒充分認識蔬菜，瞭解蔬菜，知道蔬菜對於小朋友自己的身體是有益處的，從而養成愛吃蔬菜的好習慣。

二、說教材：

（一）教材分析

小班幼兒挑食現象比較普遍，大多數孩子不愛吃蔬菜，尤其不愛吃一些有特殊味道的菜。本活動以遊戲“買菜”匯入，透過傾聽、判斷蔬菜寶寶的對話，品嚐色香味俱全的蔬菜熟食拼盤，讓幼兒認知幾種蔬菜，瞭解蔬菜的營養和味道，培養幼兒不偏食、主動吃蔬菜的良好飲食習慣。

（二）目標定位

活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對活動起着導向作用。根據小班幼兒的年齡特點及實際情況爲依據，確立了認知、能力、情感方面的目標，其中既有獨立表達的成分，又有相互融合的一面，目標爲：

1、能認識胡蘿蔔、芹菜、木耳、香菇4種特殊味道的蔬菜；

2、能比較清楚說出4種蔬菜的基本特徵；

3、樂意品嚐有特殊味道的蔬菜，知道它們對身體的益處。

分析：從三條目標來看，第一條是認知目標，蔬菜的味道是各不相同的，讓幼兒透過合格活動認識一些蔬菜是一個很好的契機；第二條是能力目標，意想透過這個活動讓幼兒透過老師的描述後能夠較準確的說出活動中四種蔬菜的特徵，從而發展幼兒的語言表達能力，我想小班初期要注重幼兒語言表達的完整性，所以也就在目標中體現了這一點。第三條目標是情感方面的，讓幼兒養成不挑食愛吃蔬菜的好習慣。

（三）教材的重點、難點

本活動的重點在於幼兒能夠認識這四種蔬菜並且能夠說出這四種蔬菜的基本特徵，因爲小班幼兒的語言還很不豐富，所以幼兒能夠清楚的說出這四種蔬菜的基本特徵，並且喜歡和它們做朋友爲難點。

三、說教法：

針對這次教學活動的教學目標、教學設計和幼兒的實際情況，在整個教學活動過程中以幼兒嘗試教學法爲主，同時在各個不同的教學環節中還穿插運用情境匯入法、直觀視頻法、角色扮演法等教學方法。幼兒以形象思維爲主，所以採用直觀視頻法讓幼兒更好的認識這四種蔬菜瞭解這四種蔬菜；採用角色扮演法可以刺激幼兒探究的興趣。整個教學過程動靜結合，讓幼兒在輕鬆、愉快的環境中學習，做到寓教於樂。

四、說學法：

在教學活動中教師透過創設情境，視頻匯入等形式，由淺入深，循序漸進的始終遵循幼兒的已有經驗來讓幼兒達到教學目標的要求。

五、說活動準備：

1、佈置菜市場的情境：胡蘿蔔、芹菜、木耳、香菇4種蔬菜分類放在小框裏；

2、蔬菜拼盤（切成的胡蘿蔔、滷香菇、熗芹菜、拌木耳）小勺每人一份；

3、製作與蔬菜寶寶對話的課件。

六、說教學過程：

我採用了環環相扣組織此活動程序，活動的主要流程主要有：

環境創設匯入活動——認識四種蔬菜說出它們的名稱——能夠較準確的說出四種蔬菜的基本特徵——瞭解蔬菜的營養價值

1、匯入活動

“興趣是最好的教師”。活動一開始我就會組織幼兒玩買菜的遊戲，認識蔬菜寶寶。我會出示兔子手偶，以兔媽媽的身份請小朋友來家裏做客：“歡迎小朋友來我家做客，我給你做幾道拿手好菜。可是家裏的菜已經吃光了，請小朋友幫忙去把菜買回來。”然後我會出示四種菜，讓幼兒看清要買的菜是什麼樣的，說出蔬菜的名字。

2、遊戲活動

幼兒到菜市場任意購買蔬菜，透過聞、看、摸等方式進行感知後，介紹蔬菜的名稱、顏色、形狀等外形特徵。我會用兒歌幫助幼兒總結各種蔬菜的特點。如：芹菜細細又長長，穿着綠衣裳；胡蘿蔔一頭粗來一頭細，穿着橙黃衣；木耳身體乾乾體重輕，總是愛穿黑衣裳；香菇圓圓胖胖又矮矮，愛穿褐色衣。

3、學習環節

引導幼兒傾聽並與蔬菜寶寶對話，瞭解每種蔬菜不同的營養價值。

（1）播放視頻一《蔬菜寶寶的爭吵》，觀看課件後，我會提問：每種蔬菜寶寶分別說了什麼？你覺得蔬菜寶寶誰說的最有道理？應該和那個蔬菜寶寶交朋友？你想對它們說什麼？引導蔬菜寶寶對話。

（2）播放課件二《蔬菜寶寶和好》

小結：原來每種蔬菜都有各自不同的營養，這些營養都是我們的人體所需要的，對我們的身體都有好處，所以我們要所有蔬菜寶寶交朋友。

4、總結

讓幼兒品嚐蔬菜熟食拼盤，激發幼兒對蔬菜的喜愛。幼兒先聞後看，在色香味的誘惑下，進一步引發幼兒品嚐的慾望，品嚐後想兔媽媽表示感謝。