2015廣州中考滿分作文範文：廣州風格之廣州美食

愛上一座城市的理由有很多種。一條古舊小巷裏散出的淡淡鄉愁，一個暖風輕拂的豔陽天裏恍然醒悟的陳年舊事，甚至街角邊一塊風中搖晃的食肆招牌——多年以前，曾和心儀的那個人一起在臨街的窗邊喝下午茶，往事就在這時候急促地撞到眼前，舉箸間，竟有欲語還休的惆悵。

生活其實很簡單，你不能否認，許多事情都和吃吃喝喝有關。

廣州是一個奇怪的城市，現代與古舊縱橫交錯，前衛和保守相安無事，庸俗與典雅相得益彰。這個忙忙碌碌車聲喧囂的城市，更充斥着濃郁的人間煙火氣息：廣州的女孩子可以不靚，卻以不會煲靚湯爲恥;“一日三餐”應該是打發日子的常規方式了，廣州人卻是“三茶二餐加夜宵”，許多大事小情必得在餐桌邊吃吃喝喝才能皆大歡喜。

外地人可能認爲廣州人繁複瑣屑的餐飲文化有些小題大做，把一個簡單的“吃”字搞得十分複雜，不就是吃吃喝喝這點事麼?那麼，你須得在廣州住上個一年半載，纔會對此心領神會：因爲廣州的'飲食業在全國首屈一指，更擁有一大批歷經百年而不衰的老字號。廣式月餅、嘆早茶、吃蛇早已全國各地開花，更不用說廣州酒家的滿漢全筵、北園酒家的時果美點、泮溪酒家的點心宴、南園酒家的潮州菜、大三元的紅燒大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳豬等等歷經歲月而不衰的傳統招牌菜式了。“食在廣州”早已名滿天下。

當然，你也可以說“食在成都”，“食在北京”，或“食在上海”之類的，可隨着粵菜縱橫南北，你也不得不承認這樣一個現實：全國大大小小的城市裏衆多的酒家食肆，仍以粵菜爲尊。只要你會點，你敢點，廣州的酒家總能做出讓你瞠目結舌的菜式來。

廣州人的確沒什麼是不敢吃的。曾在街邊茶肆看兩個淑女把一盤水蟑螂嚼得津津有味，驚恐之餘，卻不知：人家吃得香着呢!

一道大菜就像一齣戲的高潮部分，煎炒烹炸煮，各有絕招，亮相的瞬間總能引來驚呼，相比之下，類似水蟑螂般街頭巷尾的小吃可能就有些上不了檯面和排場。試想，長沙的臭豆腐乾是有名氣，但如果宴請賓客時在正餐前後端上來這麼一盤子，一定會大倒胃口。

小吃只能是小巷子深處的一縷鄉愁，是媽媽做的手擀麪，是尋舊懷古的附着物，是不期而遇的故交舊知。許多城市都有自己的特色小吃，每個小吃的後面還鐵定有一段故事，在都市鋼筋鐵骨的叢林裏，小吃就這樣成了尋舊的代名詞，更成了都市文化的一部分。

廣州的小吃似乎已經被粵菜的盛名所掩，沒了光彩。殊不知，廣州人一樣也可以把它吃得跌宕起伏，滿嘴留香，難棄難離。而能將“食在廣州”的精髓演繹得精彩的惟有廣州西關的上下九商業區了。

廣州西關美食全國聞名，當年走街串巷的雲吞、飛機欖、糯米餈、糖沙翁……只能算做小菜一碟，蔚爲大觀的是無處不在的茶居和數不勝數的老字號小吃。嶺南飲食上的稱謂和時尚，許多都來自西關或與西關有關。

“尋春飲案何處去，食在廣州第一家”———西關就是這樣一個所在。

清晨，上下九步行街的人還不算太多，在茶香氤氳中信步邁進街邊騎樓下的一小店，可能就是陶陶居，或蓮香樓，或荔灣名食家，這些去處就在街邊，須知，上下九騎樓街的每一座宅子可能都有上百年的歷史。

幾乎所有的西關小吃都能在第十甫路的荔灣名食家品嚐得到。如荔灣艇仔粥、伍湛記及第粥、南信姜撞奶、南信雙皮奶、歐成記上湯鮮蝦雲吞麪等都是上上之選!當然最有名的還是荔灣艇仔粥，此粥品還有一段典故：舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩，其中有些小艇專做粥生意，每有客人需要，便搖艇送粥上門，因此得名“艇仔粥”。艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片做配料，後來還增加了海蜇、炒花生、涼皮、蔥花、薑片等，吃前當即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮美。現在荔灣名食家的前身即是廣州老字號歐成記的所在，小店只有一層，常常客滿，也常見食客固執地站在桌邊等位。

西關具有代表性的小吃還有銀記腸粉;廣州酒家的灌湯餃、蝦餃、燒麥、蘿蔔糕、芋頭糕;泮溪酒家的馬蹄糕、炸芋角;蓮香樓的雞仔餅、老婆餅、龍鳳結婚禮餅;順添記的涼拌魚皮;林林的牛雜、豬紅湯等等，當然，這些好東西你在上下九路一走就可大快朵頤——只要你有一個好胃口。

穿越上下九路古舊的騎樓街，繞過店門口精細的鏤空酸枝屏風，選定一個靠窗的紫檀木桌，這往往是一張老桌子，已經擦得油黑淨亮，這還可能是康有爲、孫中山、魯迅、許廣平、巴金用過的桌子，上面分明浸淫着滄桑歲月。