吃飯的禮儀有哪些

　飲食禮儀

《禮記》中著：“夫禮之初，始於飲食。”

孟子曰：“迎之致敬以有禮。”宴會主人應在門口以握手禮歡迎賓客。而入席後，餐桌上的`座次則更爲講究。餐桌的上首是主賓，以坐北朝南爲尊；而宴會主人則坐主賓左方，稱主陪；主賓右方則爲副陪。壽宴中的壽星，婚宴中的新郎新娘，全部算是主賓。

而作爲客人，坐姿是相當重要的禮儀。客人入席，坐姿應端正，不可腳蹬椅子，也不可橋二郎腿，更不能抖腳。而女賓的坐姿，則更應端莊：兩腿不宜伸直，更不宜分開。

應在主人的左側，而撤盤應在主人的側右。而主人向賓客鹹菜時，要注意獻菜三不：第一，雞不獻頭；第二，鴨不獻尾；第三，魚不獻脊。一定要把最好吃的一面獻給來賓。

上最後一道菜也有講究。普通用魚來壓軸，表示富貴有餘。切記，最後一道菜切勿上蛋，有叫客人滾蛋之意。

吃飯五忌

第一，毋摶飯。吃飯時不可將飯捏成團，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。

第二，毋放飯。要入口的飯不能在放歸飯器中，人家會感到不衛生。

第三，毋揚飯。端起食具吹飯粒以散熱氣，這種行爲也會被瞅作是沒家教。

第四，毋刺齒。進食時不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如要剔牙一定要等到飯後才行。

第五，當食不嘆。吃飯時不可唉聲嘆氣，所謂“唯食忘憂”不可哀嘆。