烏龍茶的種類有哪些
烏龍茶是世界名茶,其介於綠茶和紅茶之間,既有紅茶的甘醇又有看綠茶的清香。或許是因爲這樣,烏龍茶又被稱爲青茶。品上一杯烏龍茶,可以感覺到喉下潤滑,並且齒間留着一抹清香,不自覺間就連精神也是清爽無比。下面和小編一起來看烏龍茶的種類有哪些,希望有所幫助!
武夷巖茶
武夷巖茶產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整,緊結捲曲、,色澤光潤,葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃,葉底、葉緣硃紅或起紅點,中央呈淺綠色。品飲此茶,香氣菠鬱,滋葉濃醇,鮮滑回甘,具有特殊的'“巖韻”。
鐵觀音茶
鐵觀音產自閩南安溪。“鐵觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結,有的形如秤勾,有的狀似晴蜒頭,由於咖啡鹼隨着水份蒸發,在表面形成一層白霜,稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後,異香撲鼻,乘熱細啜,滿口生香,喉底回甘,稱得上七泡有餘香。
東方美人
是臺灣獨有的名茶,又名膨風茶,又因其茶芽白毫顯著,又名爲白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,鮮豔可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,嚐起來濃厚甘醇,並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
鳳凰水仙
是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區,外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
鳳凰單樅
鳳凰單樅是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優異單株,其採製比鳳凰水仙精細,是廣東烏龍茶中的極品之一,產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。茶形壯實而捲曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠,香氣清長,多次沖泡,餘香不散,甘味尤存。
那麼除了以上的種類之外,烏龍茶還有那些種類呢?其實以上不過是烏龍茶種類其中的一些,其他的還有嶺頭單樅、安溪色種、安溪黃金桂、臺灣高山茶等等高達十幾種。
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