酒店工程部經理述職報告

我們眼下的社會，報告的適用範圍越來越廣泛，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。其實寫報告並沒有想象中那麼難，以下是小編精心整理的酒店工程部經理述職報告，希望能夠幫助到大家。

一、闡述管理的概念

管理是一個組織的整體活動，是一個有效的控制過程。概況的講就是利用組織內有限的資源，去實現一個特定的目標。在這個過程中透過一定的手段對現有資源有效合理的配置和控制。它涉及的主要內容包括人員、設備設施、材料、方法、環節。

管理是一門科學也是一門藝術。我們常對一個管理好的企業讚揚說;他們有一套行之有效的科學的管理體系，領導成員具有很高的領導藝術。

管理作爲人類的一項實踐活動，廣泛地存在於現實社會中，它對於任何性質任何類型的組織都具有普遍意義。人們在各類的社會活動中將成功的經驗分類的進行總結歸納，並以理性的思維進行科學的提煉使之條理化、系統化、程序化，從而出現了管理體系。

二、闡述管理的目的

我國的酒店業自1980年起至今經歷了高速的發展過程。酒店規模也從以前只能提供食宿，到現在集休閒、娛樂、辦公、商務、食宿、會議於一體的綜合性酒店。

在這個發展過程中不只是規模，數字發生的變化，其酒店內部的管理也從原各自爲政的管理方法發展爲國際性，集團性的管理。

這當中儘管各管理集團的管理手段和管理細節各有不同但管理目的是一至的主要表現在：1，建立一套科學有效的服務質量標準管理體系。

2，組織內部建立分工明確各負其則的規章制度。

3，降低成本給單位帶來良好的經濟效益。

4，制定明確的規範化的各崗位的工作標準。

5，爲客戶提供規範化，標準化的優質服務。

6，用規範化管理代替經驗管理。

7，疏通管理渠道，加強勾通協作發揚團隊精神減少管理成本。

8，透過培訓提高企業內員工的自身素質和質量意識。

9，提高企業的生存能力和競爭能力。

10，對企業的長遠發展負責。

11，在市場上樹立良好的企業形象。

綜上所述管理的目的就是迎合市場的變化,透過相應的管理手段以最少的投入獲得最大的回報。

三、闡述酒店工程部的位置和重要性;

酒店服務分爲前臺區和後勤區.工程部除負責客人投訴小修,及安裝會議設備,並提供服務外,主要工作在後勤區,故工程部在酒店中爲後勤部門.其主要任務是爲酒店其它部門提供良好的服務.並確保所管轄設備的正常運轉。由於酒店所有的設備執行均由工程部負責，同時現代酒店是集住宿、餐飲、辦公、運動鍵身、視聽會義、購物、治病美容等爲一體的綜合場所。所用的設備設施日趨完善，對設備的依賴程度也與日俱增，一旦設備出現故障，服務就要受到影響，幾乎無法由人來代替，所以說工程部管理的好壞直接影響到酒店的服務質量，銷售價格，安全及利潤，工作效率及酒店的聲譽等。總而言之，工程部的管理是搞好酒店經營管理的基礎，一旦基礎出現問題將威脅到整個大廈。

四、闡述工作目標

一個酒店工程管理的.好壞，我們認爲並不只是看他的管理系統是否科學，各種規章制度是否健全，當然沒有一個科學的管理體系是不行的，但主要的還是看他如何的將現有的管理體系正常的運作，同時在運作中透過各種手段，各種渠道完善所執行的管理體系。

一個酒店工程管理體系運作的是否成功有效，在酒店的各個區域，各個方面均能體現出來，它門是有共同特徵的主要體現如下;

1，酒店各處的環境和建築外觀完好，整齊、乾淨、無破損。

2，酒店內各處的公共標誌正規、整潔。

3，各種照明燈具完好有效。

4，客房及所有服務區的服務設施完整有效。

5，後勤區乾淨、整潔、明亮。

6，各工程系統的執行安全可靠，執行標準達到政府的要求，並取得執行合格證書。

7，各區域分散設備外觀整潔，執行正常。

8，所有機房乾淨、整潔、明亮。

9，工程管理制度齊全有效。

10，各種工程資料齊全完整。

11，所有員工分工明確，服務制度規範化，標準化。着裝整潔，精神面貌，行爲舉止，符合服務標準。

12，各類日常管理表格，齊全有效。

13，各類設備檔案儲存完好，記錄真實可靠。

14，準確按時的完成各種年度計劃及預算。