關於臘八節的散文:臘八節吃臘八粥
小孩小孩你別饞,
過了臘八就是年!
今天臘八!
按照傳統習俗,
家家戶戶都要做臘八粥喝。
兒時那碗暖身又暖心的粥,
今天你喝了嗎?
早晨起來,把昨晚就泡上的臘八米,放入鍋裏開始熬臘八粥。臘八米是幾天前跟妻一起去商場買的,各個檔次的、調配好的臘八米琳琅滿目,但仔細看無非就是那些各種米加上各種豆類,再加上點什麼枸杞、桂圓、蓮子、銀耳等物品。看看差不多隨便買了一份,就準備過臘八節吃臘八粥用,也是爲了紀念傳統節日。
臘八粥熬好了,看看粥的顏色,聞聞味道,嗯,確實不錯,粘稠度也剛好。其實,我跟妻這些年來一直有早晨吃粥的習慣,我們自己熬的粥也是幾種米摻在一起,也放些小豆、綠豆、枸杞什麼的,雖然趕不上臘八粥的材料多,但也不錯。
盛上一碗臘八粥,喝一口仔細品味一下粥的味道,除了比往日的粥甜了一些,似乎也沒有什麼特殊的地方,甜是因爲臘八米里有冰糖。心裏想一想今天是臘八節,喝臘八粥是紀念這個節日,心裏似乎溫馨了一些。但總感覺這粥裏缺少點什麼,確切一點說,是缺少一點記憶中的那種臘八粥的香味兒,那是童年的時候,媽媽熬的那種臘八粥的香味。
我童年的時代,是物資極度貧乏的`年代,那時的生活談不上溫飽,連最起碼的油、鹽、糖、火柴等,一些最基本的生活用品,都憑票供應,更別提那些稍微一點的“奢侈”品了。根本就沒有,別說沒錢,有錢也買不到,一天能有口稀飯、鹹菜之類的充飢就不錯了。那時我們還小,對生活沒有什麼感悟,整天就知道嬉鬧玩耍。就知道盼一個又一個節日的到來,因爲每到一個節日,媽媽就會想方設法給我們做點好吃的,雖然難爲了媽媽,但是看到我們這些兒女開心過節的樣子,媽媽總是默默地微笑。難爲媽媽那一番苦心了,讓我們從小就感受到生活的快樂,感受到節日的溫馨,感受到家庭的溫暖、媽媽的好和偉大。要說盼節日,最盼的就是過年,特別是一進寒冬,我們就掰着手指頭計算着時間。那時,媽媽就告訴我們:“彆着急,等過了臘八,年就快到了”。媽媽還笑着常對我們說:“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年!”因此,我們就盼着過臘八節。
到了臘八節的頭幾天,媽媽就開始動腦筋湊齊自己調配的臘八米的材料,其實也很簡單,都是媽媽在日常生活中一點點積攢下來的大米、小米,還有幾種晾乾的豆角扒下來的豆粒。頭一天晚上,媽媽就把這些材料泡上,臘八這天,媽媽早早就起來開始熬臘八粥。等我們起來了,媽媽早已經把粥熬好了,等我們收拾完自己,媽媽便把一碗碗熱氣騰騰的臘八粥,端到了我們的面前。我們聞着這一年中難得見到的美食,那種香氣和熱氣早已驅散了心中的寒氣,驅散了外面凜冽的寒風。媽媽不會講什麼大道理,可能也不知道臘八節的來歷和什麼傳說,因爲從來沒聽媽媽講過這些,只知道媽媽對我們的關愛是那樣的細微。所以看我們看着臘八粥那種饞樣兒,媽媽嘴裏便說:“吃吧,吃吧,吃完了臘八粥心裏暖和,就不會凍掉下巴了!”在民間始終流傳着“臘七臘八凍掉下巴”的傳說,沒看到誰的下巴凍掉,其實就是形容這個季節天氣特別寒冷罷了。
我們吃着媽媽熬的臘八粥,對於那時一年難得見到油星兒的我們來說,臘八粥就是我們的美食了。粥香,粥裏的豆粒又面有好吃,我們捨不得一下把這碗粥都吃掉,就把粥裏的豆兒偷偷地漱出來,放到衣兜裏,作爲這一天的零食,慢慢地、細細地品味,心裏那種美啊!那種開心的勁兒,足夠我們快活幾天的,時光也就在我們這樣的快樂中慢慢度過。
現在生活條件好了,有眼光的商家們,超市裏早就備好備全做臘八粥的食材了,買回家放進鍋裏煮好就行,雖然省心省力,卻像現在的速成食品,吃起來總感覺味道寡淡了些,沒有自己親手一點一星準備,吃起來醇香,綿長。
臘八節,還是讓我們拾回那些香甜的記憶吧,“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”!年快到了,但是我們是否能尋回過去的年味兒呢?
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