臘八的細雪薄冰窈窕食女私語散文

臘八的早晨

早晨下雪了。屋裏暗暗的，那個朝向三面的窗戶都沒有投進太多亮光來，屋裏是暗淡的。不得不開啓書房的燈。窗外冬日裏常有的昏黃遠近連成一片，對面樓頂上薄雪輕輕覆蓋，尚有檐塄坡頂上露出一塊塊原本顧不上來不及覆蓋的樣子和顏色。

今天是臘八。“臘八臘八，凍掉下巴。”電腦裏手機上映滿了臘八粥等字樣，也不停地接收到朋友們的資訊和甜的鹹的南方的北方的各種臘八粥圖片和問候祝賀。我一一回復，也送上我對友人們的祝福。

突然間，九十年代在北京多年工作時的鄰居醃泡臘八蒜的樣子顏色味道跑進了我的記憶中：一瓶瓶透亮的米醋裏綠色的蒜頭，一粒粒像是一塊塊多邊形的玉兒一般。那味道很是不同於生蒜的生辣撓心，也不同於烤出來的熟蒜微甜糯香。還有另一檔子事兒，在《北京木材工業》 編輯部工作的兩位同事招待我吃的西紅柿雞蛋餡兒和尖椒香菜大肉餡兒的餃子。 八十年代那特有的窄小的筒子樓裏，一個樓道都排列着各家門前的竈火，各種香氣躥騰着飄散着，家家的“廚師們”頭頂手撩半截布簾進進出出忙碌着的身影和那要鹽要醋借蔥姜的叫喊聲此起彼伏。一時間鍋碗瓢盆兒的碰撞聲聲和着飯香菜香的氣味奏響着飯點兒的交響樂，一片歡騰。

那辣子兩家相隔十年的臘八蒜和紅餡兒綠餡兒的餃子剎那間也在我的腦海裏會合成了一餐——回憶中的一頓美餐，友情滿滿。二，三十年的光景依然在記憶中那麼清晰。

小雪天出門兒

我立即穿上厚厚的外衣奔了出去，買蒜去！我要在今年的臘八做一瓶臘八蒜。讓那友情持續，讓那美味繼續留住。

出了樓門棟，哇！冷氣一下子裹挾了我。鼻子耳朵脖子全感受到了臘八時節的冰冷。院子裏到處綿白糖一般的`雪粒。那微微雪粒落在我的身上，也落在地上，小木橋上；還落進了水面和那些常青植物的葉面上。靜靜的院落，空空的橘黃色長凳全然一片潔白。連自己口鼻中吐出呼出的哈氣都是一片白霧。

市場上倒是很熱鬧，買與賣都是熙熙攘攘的。

我一邊走一邊想着下午我想要吃的東西。我首先買了大蒜。然後是豆腐，香菇，韭菜。忽地腦海中閃過“砂鍋刀削麪”！熱火啊！於是又去買了刀削麪。一路上腦子裏都是火鍋面的騰騰熱氣和麻辣鮮香，暖暖的香香的。

火鍋刀削麪

一回到家裏，我就開始洗呀切呀，先用大蒜熗鍋，炒了胡蘿蔔黃豆芽魚豆腐小紅腸，加了各種料：一撮兒鹽幾滴耗油，一勺美極鮮，三個泡椒和一勺泡椒汁子，炒勻溜兒了這些東西，加水沸起。倒入另一個火頭上的砂鍋。裏面已經擺進去切好的豆腐皮，嫩豆腐條，青豆仁兒香菇片大蔥段兒，砧板上還備好了小小白菜心和幾片小青菜，以及一兩根韭菜留作梢子菜點綴提香。

一邊做着砂鍋麪，趁這功夫，一邊我開始剝蒜頭，清洗了小號泡菜瓶子，倒進米醋，放進弄乾淨的蒜瓣兒，蓋上蓋兒，周圍添上涼水就算是隔絕空氣密封起來了。妥！

不一會兒砂鍋裏咕嘟咕嘟地冒出了熱氣香氣。然後單另煮上了刀削麪。左邊在砂鍋里加進白菜心和小青菜；右邊等鍋裏的面煮上兩滾撈出來，放進滾沸的砂鍋裏。再放進一勺半自制的麻辣醬。最後就是擱上韭菜，滴點香油。好了！出-鍋-！

冬天裏就數這滾燙的砂鍋麪好吃啊！

快遞真快

買菜回來的路上取回了昨天的快遞。

昨天網上購買，今天快遞到小區門口的小超市。年輕的美女老闆編了號，擺放有序，妥爲保管，及時通知，隨時可取。所買的東西內外包裝嚴實，箱中墊襯，附上開箱小小工具。不用出家門在網絡手機上購物是一件極方便快捷的事兒。

回國幾年來，基本不去人潮擁擠的超市商店，即可滿足一般購物之需。小到一瓶蜂蜜，大到一個書櫃兩個五斗櫥。怨不得我的那些國外來實習的學生和來國內工作的朋友們都讚不絕口。享用周到快捷的網購快遞服務，滿心歡喜。回到他們自己的國家反倒不習慣了。

雪粒還在飄飄灑灑，屋裏已是慢慢暖意。