葷邊素散文

葷邊素，這個說法始於駝背蟑螂的嘴中，流行於圈內。後來，以至這個話題衍生出很多潛臺詞，或者說，在這個字眼後派生了很多涵義，是原創者始料不及的。

想來好笑，似乎禍水都來自這張嘴。

七十年代時，物資極度匱乏，過着自然的低碳生活。記得有一次過年去老餘杭冷水橋做客，八仙桌上十來碟菜放在上面，最誘人的就是中間的那塊紅燒大肉，紅泛泛油汪汪，很是養眼。對於肚子裏極度缺少油水的我，狼一般眼睛都發綠了。

哈喇子如關不嚴的水龍頭，能把什麼都給消化掉，哪怕是塊像肉的石頭。

開桌的第一筷就往那盤肉扎去，也不管我媽在對面眼神的刀光劍影，唰唰，唰唰。既來之則安之嘛。可是奇怪的事情發生了，那肉在我前後夾攻下居然紋絲不動。再扎，那肉似乎在說我自巋然不動，於是乎泄氣了，沮喪地夾了筷邊上的黃花菜。

後來才知道，那油汪汪的肉就是看的（如同慈禧老佛爺用膳一樣，就是本質不同而已），過年了家家戶戶都這樣。喑熟此道的人，只夾葷邊素做做樣子，類似老底子杭州過年的元寶魚，也是看的，討個年年有餘的吉利，只有等到過完年才能吃。

而如今，肉算是吃膩了，筷子長眼一般避退三舍，一盤紅燒肉能吃上一個星期，剩下的只能不低碳了。老底子窮人吃的野菜卻悄悄登上了大雅之堂，潛在河東河西之寓意，大有喧賓奪主之勢。

昨天，一朋友剛從寧波回來，說是原來無人問津的海瓜子，才幾分錢一斤，窮人都不屑吃它，嫌它麻煩。現在你猜菜場裏多少一斤？都在賣一百多塊了，還不二價。我的天哪，膨脹始於倪端。

其實現實很嘲弄人的，沒肉的時候想吃肉，而今有了，卻不想吃了，要考慮到膽固醇啊脂肪啊瘦肉精啊等等。所以，葷邊素演變成了小炒，太葷了膩味，無葷又寡味。一日三餐要有變化，口味難調之極，舌頭變得越來越狡猾。逛着滿目琳琅的菜場，竟然不知道想吃什麼？難以下手。生活的質量算是提高了，那人的質量呢？

有人曾經說過這麼一段經典的話題：人的一生什麼都是有定數的，比如喝酒，上帝給了你定額，超過了定額就喝不動了。如果一定要撐着強喝，那麼上帝就會懲罰你，不是酗酒就是架子倒了，這些例子身邊會有很多。又比如女人也一樣，也是有定數的，身強力壯的時候……而如今葷邊素真的成了主題。

日子好了，那是幸福在作怪，一天天過得飛快，因爲沒有了吃穿之虞。如果讓你坐在滾燙的鏊子上，屁股發出吱吱聲時，你還會說現成話嗎？身邊的人都成了爺爺外公級了，一眼望去，慘不忍睹。偶爾有幾個妖精級的還沒怎麼太大的變數外，有幾個同窗，絞盡腦汁也想不出來是誰誰誰，不是記性不好，而是變化實在太大了。

當年的小姑娘都變成了她準外婆，能不嚇一跳嗎？

心驚肉跳之餘，想想還是葷邊素最好，邊緣政策無需收穫，也無需落入彀中。把回憶的音量調高，有幾個知心朋友，小酒喝喝，來點葷邊素。

那麼快樂就會在你身邊，如影隨形。