爸爸做葷菜作文
昨天,我們家的親戚坐長途汽車,大老遠的從宜賓來到成都,他們來這裏“走人戶”。而且還帶來了家鄉的土特產——蓮藕、鴨子和雞。
這是一隻大公雞,雞冠紅得像出了血。雙眼如同寶石一樣炯炯有神。火眼金睛似乎在伸手不見五指的夜晚,也能看得一清二楚。啄上有兩個小孔,時時刻刻都熱乎乎的,啄食時堅如磐石。羽毛閃閃發光,像打了一層蠟,尾巴上高高翹起,顯得神采奕奕。
幾天傍晚,我和爸爸就想用這隻神氣勃勃的大公雞做一份雞雜,我就做助手。我們在5:00就開工了。爸爸教我殺雞,左手拿着鋒利的菜刀,右手握緊雞的鼻子,把皮繃薄。它“唔哦,唔哦”地叫着,一定難受極了,我遲遲不忍心下手。爸爸見我那猶豫不決的樣子,一下子奪過菜刀和雞,只見他用刀最尖的那一側砍向雞脖子,哧溜一下,雞脖子裏就流出了很多血。我在一邊叫道:“哇!好厲害!一定是個老手!”只聽爸爸“呵呵”地笑了一聲。爸爸用一個盆子接住雞血,嘩啦啦,接了半盆子呢!
開始拔毛了,先用熱水燙一下,纔好拔毛。我把熱水倒在雞上,不只是怎麼了。“撲”這隻雞立刻變得神氣活現,扇動着翅膀,把水撲到我們身上。然後一下子垮下廚臺,連滾帶爬地“逃跑”了。莫非是“詐屍”了?爸爸換好衣服將雞又抓了回來。也許是剛纔摔得暈頭轉向了,它只有在那作垂死掙扎了。
拔完毛就開始清理雞肚子了,爸爸把裏面的雞腸那些都抓出來,之後用水清理肚子。肚子清理完了,爸爸就把雞宰成一小坨一小坨的,然後就準備佐料,配菜……
做完了以後,爸爸端了出來。“啊!”好香啊!
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