山藥不是藥散文500字
我以前不知道山藥是什麼東西,看著名字,以爲是藥材,還以爲是紅薯、馬苓薯,分不清啊。後來只聽人家說,略知一二,還是不明白,雲裏霧裏的。
有一次去超市,偶然看到山藥,很是驚奇,喜出望外。真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費功夫。便買了來。山藥長得並不怎麼好看,土褐色的皮,圓柱形,像棍子,身上還有好多的鬚根,有的'還帶有一些土,一段段的,兩頭露出白肉來。
因爲第一次炒山藥,便買了肉,想炒得好吃一點。肉切了片,過了油,很嫩。我把山藥去了皮,切成片,雪白的,還有粘絲。沒想到比土豆還黑的快,我趕快把切好的山藥放到水裏,又放了一點醋,山藥就慢慢地又變得如白玉了。我把山藥放在開水裏焯好,瀝乾水,在鍋裏放油,等油熱了放蔥薑蒜,炒,再倒入山藥翻炒,然後放入肉片,再翻炒,炒到汁收盡,再放入,鹽,味精,就出鍋了。品嚐着上了桌的山藥,清脆爽口,細膩滑嫩,十分香甜。每夾起一片山藥,就有粘稠的細絲拉起,就如藕絲一樣。山藥不但好吃,還有很高的營養價值。如健脾益胃、助消化,滋腎益精,益肺止咳,延年益壽,還有降低血糖、預防心血疾病等等。
又看到雪小禪在《歲月忽已晚》中寫道:
她給他發短信:山藥切丁,然後和黑芝麻粉,冰糖熬成濃稠糊狀可以治白頭髮……
原來山藥不是藥卻勝似藥啊。山藥是真的好。只是山藥的皮會讓面板過敏,切完了山藥要好好地洗手啊,不然碰到身上,就會癢啊。
如今的生活普遍提高了,做菜已經由過去的單一轉爲多樣化了。做菜不僅講究色香味美俱全,更注重的是營養價值。我們只有在不斷的學習和實踐中才能做出更好的美味佳餚來,才能享受生活帶來的樂趣。
看到一本書的名字《唯美食與愛不能辜負》,美食,真的很喜歡。美食若愛,愛就如美食,欲罷不能。
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