又是酒釀飄香時美文
春風又吹綠了江南。蠶豆挺直了身體開出了藍色的小花,大蒜長出纖細筆直的蒜薹,小草叢溼潤的泥土裏鑽出來慢慢變綠,油菜一簇一簇地從土中盛放出來。
走在鄉間的小道上,泥土中散發出芬芳的氣味兒。歲月流逝,家鄉的面貌已經日新月異,但不變的是鄉親們醇厚的鄉音,不變的是爺爺奶奶的音容笑貌,不變的是舌尖上淡淡的酒釀香。
小時候,總愛坐在簸箕裏,傻乎乎地看着爺爺奶奶忙碌。奶奶用着那雙靈巧的`手,搓洗着糯米,爺爺在一旁整理着蒸煮的工具,盛放的器物。兩人各自分工,配合默契。
奶奶把浸透的糯米放進蒸籠,燒着大鍋開始蒸飯。爺爺用小小的錘子,把酒麴慢慢地敲碎碾細。氤氳的水汽在廚房頂上盤旋時,掀開鍋蓋,那粒粒珠璣的糯米,整整齊齊飽滿地簇擁在一起。奶奶順手抓了一團糯米搓成團,沾上白糖給我。在我享受糯米飯的時候,她已經抖散了冷卻好的糯米,拌好了酒麴放進缸裏密封。酒釀已經做好,需要的是靜靜地等待,我便眼巴巴地看着,扳着指頭數着開啓的日子。
開封的那天,是我心中最神聖的日子。爺爺那雙粗糙而溫暖的大手掀開蓋子,一股濃郁的酒釀香撲面而來,讓我聞着便幾乎醉倒。爺爺很是寵溺的爲我盛上一碗酒釀,放到小桌上。我吃着蓬鬆的糯米,酒釀香味已融入脣齒之間。爺爺又默默地爲奶奶盛上一碗,放入湯勺。
爺爺拿出一瓶自釀的清酒,斟了半杯坐在邊上看着我倆吃。一次,我聞着那幾乎沒有氣味兒的酒,十分好奇,自顧自地偷偷嚐了一口,結果卻被那辛辣的苦味兒嗆哭了,爺爺卻獨自慢慢地品嚐起來。我曾好奇地問過爺爺那麼辣怎麼能喝,爺爺摸着我的頭,對我說:“你以後就會知道了。”
人生當苦無妨,良人當歸即好。這便是爺爺奶奶五十多年來的寫照吧?從二十多歲的英姿勃發到古稀,他們曾有過磕磕絆絆,但更多的是相互扶持。
又是一年酒釀飄香時,時間會變了容顏,改了記憶,但不變的是家人之間最美的感情。
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