鹽菜美文

孩子高中了，寄宿住校，星期六回家吃中飯，我們夫妻和父母總要圍着廚房，想着法料理菜餚，只要孩子愛吃，吃得下。最多的菜，父母也喜歡整一盤鹽菜，說是爽口有勁。

父親說他念高中時，家裏苦，帶菜吃飯總沒有什麼菜，基本是青菜與鹽菜，菜裏的豆油很少很少，一次他考試考得相當好，老師家訪表揚了多次，他父母第二天起早排隊買了一大塊板油，熬成脂油渣，和黃豆一起炒，最後放鹽菜，那個香父親至今沒忘，去校時他母親把菜放進了陶瓷罐，他帶了幾年的菜罐，高高興興走去學校，半路由於饞得鬧心，於是拿出一塊放在嘴裏吃，因爲好吃，他走一段吃一口，也許是開心而分心，跨一條溝渠時，把菜罐跌碎了，看着地上的沙土與碎片，父親不知如何是好，心疼得直掉眼淚，最後把布書包裏的書倒出來，撕了兩頁書襯底，用手把菜撿起來，放進包裏帶到了學校，由於沒了罐子，又被發現帶有油膩的書包，被他父母罵過幾次，但他始終沒敢告訴是偷吃跌的，並還撕了書。

而我進入高中，也住在學校，那時學生是可以帶菜蒸飯的，星期天下午，父母就把大搪瓷杯洗乾淨並倒放在那兒，等我回校時，就幫我把菜夾進杯子，用網袋扣繫好，順便給我五元錢，經常囑咐要放放好，當心點，這是一個星期的費用。

高三某天的星期一上午，我怎麼也找不着要用的試卷，肯定是忘在家裏了，下午老師上課是要分析的，沒辦法，一放飯，我急急乘車回了家。

到家時，大門還關着，從場上的什烙可以看出，父母還在田裏沒回來吃飯。我看四周沒人，急忙從窗臺口的單磚下摸出鑰匙，進了門。翻找到考卷，非常高興，立即開鍋，從鍋壁的溫度，我感到飯是早上就燒好，已不太熱。裏鍋的`湯是昨天剩下來，下田前再熱的。

我盛好飯，開啟竹櫃，一盤鹽菜還沒動，兩塊肉在最上面，我急忙夾起一塊放進嘴裏，扒口飯吞了下去，又伸了一筷，伴着大口飯，第二塊肉嚥下了肚，那滋味真好，比蒸的飯好吃多了。吃了幾口，我又盯上了鹽菜盤，找肉吃，夾起一筷子，沒有肉，又夾一筷還沒有，不可能，我扒開一側沒發現，換一側還沒有，尋遍整個盤子，始終沒發現還有第三塊，我驚呆了，喉頭隱隱如刀割般難受。

想想從高一念到高三，每次帶菜去學校，父母總幫我備好，偶然幾次晚點走，他們總交待，竹櫃裏兩盤鹽菜，你拿下面這盤，沒有放大蒜和香菜等佐料，這樣在宿舍裏吃沒有味道，不會影響人家。我認爲很對，也不容至疑，走時就把下面的一盤全部裝杯，夾着肉很多鹽菜很少的一盤菜，心理總是挺高興。

這次意外的發現，我說不出什麼話，回校的路上，感覺暈忽忽的。

此後的每星期，兩盤鹽菜我總各分一半，父母也沒在我面前說過，跟我客氣過，因爲確實不需要。

今天陪孩子吃飯，，夾着滿桌的菜餚，孩子說鹽菜最不好吃，不衛生無營養，多吃了對身體沒好處，我看着冬筍香菇精肉的一盤鹽菜，真不知說什麼是好。

也許，父親吃的鹽菜是幸福，我吃的鹽菜是感動，孩子吃的鹽菜是講健康。

可能是時代不同，生活改變，人考慮的角度與因素不同吧！