中秋佳節憶奶奶的美文
中庭地白樹棲鴉,冷露無聲溼桂花,今夜明月人盡望,不知秋思落誰家。
秋風送爽,桂花飄香,月牙掛在樹梢,悄悄長着,一天天豐腴起來,中秋節就要來了。在這個思念的日子裏,我想起了親愛的奶奶。
奶奶一輩子勤勞,樸實,善良。記得小時候,中秋節前幾天,奶奶就開始準備做月餅,奶奶做的月餅是用面蒸的。首先,要準備做月餅餡的材料,奶奶將新收的芝麻,去掉殼的花生,核桃仁,葵花籽,放在鍋裏炒熟,然後搗碎,拌上白糖,再放些買來的葡萄乾和青紅絲,月餅餡就大功告成了 。餡做好了,就開始和麪,做月餅講究的是酥軟香脆,所以和麪時也特別講究。和麪時摻入雞蛋和香油和,這樣和出的面既不沾手,做出的月餅皮又特別鬆脆。香香的味道纏繞舌尖,回味悠長。面和好後,醒上一會。然後在案板上揉成圓柱形,揪成一個個的小麪糰。奶奶將小麪糰從中間捏出個窩窩來,把餡放進去,像包包一樣包好,然後再放到案板上壓平,做成圓餅狀,再用乾淨的梳子壓上花紋,一個個飽滿如滿月的'月餅就做好了。那時調皮的我也會去湊熱鬧,搶個麪糰,做個自己也不認識的無厘頭東西。然後奶奶就開始燒火,放上蒸鍋,加好水,待水開了,就開始蒸月餅。不一會,一個個香飄四溢的月餅就出鍋了。奶奶將出鍋的月餅個個都點上紅點和花紋,放起來,等待中秋節晚上拜月。並告訴我們祭完月神以後,纔可以吃月餅。
到了中秋節晚上,奶奶就要正式的拜月祈福,祈求全家人平安。明月當空時,奶奶就開始張羅了,院子中間擺上一張四方木桌,中間是一個很大的盤子,最大的月餅先放在盤子上,依次從大到小堆砌成塔狀,另外再擺上蘋果,石榴,紅棗等其他果品。整理停頓後,奶奶就跪在桌子前,遙望明月,爲全家祈福。祭完月神後,我早已迫不及待的嚷嚷着要吃月餅,我們全家人就圍在桌子,邊賞月,邊吃月餅,邊聊天,一家人其樂融融。
而如今,超市裏琳琅滿目,各式各樣,各種口味的月餅,卻再也吃不出小時候奶奶做的蒸月餅的那種美味,那種味道是獨特的愛的味道。
中秋節,月亮正圓的時候,象徵着家庭的團圓。當有親人在的時候,應該好好珍惜這濃濃的親情,彼此相互關心,照顧。不然將會留下“子欲養而親不在”的遺憾。
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全,但願人長久,千里共嬋娟。
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