秋海拾貝記敘文
九月,一場雨剛落,滿街的臻蘑就上市了。榛蘑是盛產於松花江北——小興安嶺山脈南麓的一種菌類,因其多生於榛樹下,故名。它傘圓柄嫩,呈淡赭色,味美,鮮幹均可入菜。榛蘑上市就昭示着龍江秋天的到來,熬過了夏的溽熱,金鳳一掃,人們便興致怡然地流連於榛蘑攤前,於是講價,於是成交,於是各家的陽臺就都成了榛蘑的曬場。人們對榛蘑何以如此鍾情?那是因爲榛蘑若與當地的散養雞一起烹調,便可燒成龍江名餚——小笨雞燉榛蘑!雞之可食如燒、扒、白切、清蒸等等,而論最愛,龍江人定推榛蘑燉小雞無疑!所以,家家就於此等時候把榛蘑曬起來,以備冬令尤其是大年之需,因爲,那道湯汁濃郁鮮香盈室的榛蘑燉小雞大菜,是家家年夜飯桌上的必備,又何嘗不是遊子心中牽掛的鄉愁!
後幾日,山葡萄上市!謂之山者,爲其野生故也。當然的,它也是小興安嶺的山珍。其果粒沒有家葡萄那麼大,口感也難望家葡萄之項背,但其果汁中卻飽含着純天然的精華與大山之造化,從這一點看,其珍稀又是家葡萄所不能比肩。所以,人們便以其釀酒。我,當然也要應時而動。於是,便買起,便摘起,便洗起,便曬去水分,便加冰糖以缸密封貯之。籲!疲之兮?然其釀做之樂,得於心而健之體,又何疲之有!月餘,酵畢,去其雜質而後酒成。其色硃紅,其味甘醇,小飲微醺之際,其物我兩忘,榮辱身外,陶陶然矣!
繼而粘苞米也推街而來。這裏所說的粘苞米,是糯玉米青熟穗的土稱,乃龍江人此季之最愛,稱之爲啃粘苞米。粘苞米宜烤宜烀,烀是龍江方言,就是煮的意思。其口感軟糯清甜,老少咸宜。當此盛季,不要說滿街的.烤攤和那瀰漫着烤苞米的青香,更休說不絕於耳的烀苞米叫賣聲,我想說的是:那四里八鄉進城賣生苞米穗子的老鄉。這天,爲了享受自己動手烀苞米過程的快樂,我便去了市場。在一位女貨主攤前,我邊挑便詢問其是那個村的,當聽說她是四馬村人的時候,我立刻就想起了我的姑舅姐姐,便說我姐也在四馬住。
“是誰家的啊?“
“劉爲荊家的。”
“哎呀!我們真是一個屯的!我姓張,我是老許家的!”這一認了屯親不要緊,她說什麼不收錢了。於是,就推來推去的讓了好大一陣,最後,當她不得不收下錢時,就像做了什麼不應該做的事一樣,說;“我見了你姐可咋說呦,像鑽了錢眼似的!”這令我着實動容,當啃着我自己動手烀熟的粘苞米時,我感受到的:是那許久不見的,淳撲的民風和鄉情!
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