食品安全培訓心得
近年來,隨着“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先後曝光後,食品安全問題越來越令人堪憂,能否保證餐桌安全,讓學生吃上放心飯成爲各級政府亟待解決的民生大事,在此背景下,我市率先開展食品安全專題培訓,我有幸於 年 月 日參加了此次培訓,透過學習,使我對食品安全有了更深的認識。
作爲學校食品安全,我認爲應抓好以下工作:
1、對我校的培訓工作高度重視,始終把培訓工作作爲促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作,持之以恆,紮實抓好。把培訓擺在重要的議事日程,專題研究和安排部署學習計劃,明確學習重點和內容,動員所有人員提高認識,努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育,在師生、食堂從業人員中,廣泛開展《食品安全法》的學習,透過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭,一個家庭帶動一個社區,從而帶動整個社會,使之全民認識食品安全工作的.重要性、迫切性,提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理,嚴把食品採購關,切斷食源性污染和疾病的發生,大宗食品定點採購,嚴格索證,建好臺賬,嚴禁採購散裝調味品,做好蔬菜農藥殘留檢測,不符合要求的蔬菜,嚴禁進入校園,加強食用油、禽畜肉等的檢查,確保安全;加強從業人員衛生安全教育,規範食品加工銷售過程管理,以保證食品衛生安全。
民以食爲天,食以安爲先,我們將積極行動,落實“全市食品安全專題培訓”會議精神,切實抓好學校食品安全管理,保證廣大學生飲食安全。
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