描寫臘八節的風俗說明文

臘八節總讓人在冷成一團的臘月裏想到一碗熱氣騰騰的臘八粥，今年的臘八節正好在交小寒節氣這一天。本站小編整理了相關的範文，歡迎欣賞與借鑑。

　　臘八節的風俗說明文一：

每年的農曆十二月初八，屬於我國的傳統節日：臘八節。臘八節的主要習俗有：祭祀、喝臘八粥、吃臘八豆、泡臘八蒜等等。下面就爲大家一一介紹。

一、祭祀。在上古時期，我國人們大多選擇在年底，也就是農曆十二月祭祀祖先和神靈，這種祭祀活動被稱爲“臘祭”，因此每年的農曆十二月也被人們稱爲“臘月”，而其後這種祭祀活動逐漸的被定在了農曆十二月初八，因此也稱其爲“臘八節”。故此，祭祀不但是臘八節出現的根源，更是臘八節的主旋律，人們大多會選擇在臘八節祭祀自家的`祖先和神靈。

二、喝臘八粥。喝臘八粥的習俗，相信是各位朋友最瞭解的一個習俗了。畢竟，在某部著名的小說裏，俠客島每年都會邀請武林人士前往喝臘八粥、參悟高深武學。臘八粥也叫“七寶五味粥”，起源於我國宋代，距今已經有一千多年的歷史了。在臘八節這一天，不論是官府、寺院還是普通百姓家，都要做臘八粥、喝臘八粥，而到了清朝，喝臘八粥的習俗更是盛行。

三、吃臘八豆。臘八豆是湖南漢族傳統小吃，屬臘八節節日食俗，距今已經有數百年曆史了。民間大多在每年立冬後開始醃製，至臘月初八這天開始食用，故稱之爲“臘八豆”。臘八豆有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。

四、泡臘八蒜。臘八蒜主要流行於北方，是華北地區的漢族傳統小吃，屬臘八節節日食俗。人們大多選擇在農曆臘月初八這天來泡製大蒜，也因此而稱爲“臘八蒜”。臘八蒜湛青翠綠，香濃誘人，很受人們的歡迎。

　　臘八節的風俗說明文二：

農曆十二月初八，是我國漢族傳統的臘八節，這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都爲甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。

臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、竈神、井神)的祭祀儀式，除祭祖敬神的.活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作爲巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日爲“嘉平”，商代爲“清祀”，周代爲“大蜡”;因在十二月舉行，故稱該月爲臘月，稱臘祭這一天爲臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個成日，南北朝開始才固定在臘月初八。

　　臘八節的風俗說明文三：

1、臘八節的習俗：祭祀

應劭《風俗通》雲：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也。”其起源甚早，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始爲蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”《史記·補三皇本紀》也說：“炎帝神農氏以其初爲田事，故爲蜡祭，以報天地”。夏代稱臘日祭爲“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，漢代改爲“臘”。

祭祀的對象凡八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日在冬至後第三個戌日，南北朝以後逐漸固定在臘月初八。其節俗主要是熬煮、贈送、品嚐臘八粥，並舉行慶豐家實。同時許多人家自此拉開春節的序慕，忙於殺年豬、打豆腐、膠制風魚臘肉，採購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。

2、臘八節的習俗：吃臘八粥

臘八粥叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最爲講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後纔是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存着吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有餘”的意義。

過臘八,要喝臘八粥。關於臘八粥的起源,民間還流傳的一個有關臘八粥的`故事,倒是頗有生活情趣。相傳很久以前有戶人家,小夥子遊手好閒,媳婦屢勸不聽。到了臘八這天,家裏實在揭不開鍋,飢腸轆轆的年輕人遍搜米缸、面袋,只搜得些許雜糧米粒,下鍋熬了一頓粥喝。最終小夥子悔悟:勤勞才能過上好日子。老人們常在臘八節唸叨給晚輩聽,藉此教育子女勤儉勤勞,同時又祈盼豐衣足食的好年景。這個傳說使臘八節多了幾分警世的意味。

臘月初八清晨,家家戶戶熬臘八粥。臘月初八,適逢隆冬,此時食粥進補,對身體大有裨益。清代李漁在《閒情偶寄》中就有“食之養人,全賴五穀”之論調。普通人家抓些麥粒、小米、大黃米、高粱米、綠豆、豇豆、黃豆等入鍋。殷實人家注重養生,臘八粥裏少不了蓮子、栗子和大棗。後來,粳米、花生等逐漸加入熬臘八粥的食材中。

臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裏種着花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年多結果實。

3、臘八節的習俗：泡臘八蒜

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區的一個習俗。據說“臘八蒜”還真有些說法呢。“臘八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關了，各家商號在這天要把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過年了，中國人總講個面子和頭彩，總不能殺到人家家裏大喊：“欠債還錢”。於是收債的就會泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心裏明白：年關了，一年的債務該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國北方民間有句老話說：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還 錢。”用“臘八蒜”當作催債提示，倒也算是難得的苦心。

而且材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。

4、臘八節的習俗：吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。

5、臘八節的習俗：臘八豆腐

“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。

6、臘八節的習俗：臘八面

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。