北京烤鴨說明文400字

相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。接下來小編蒐集了北京烤鴨說明文400字，歡迎檢視。

北京烤鴨說明文400字【1】

北京烤鴨，顧名思義，它便是北京的風味小吃。況且，它還是一道享有盛譽的著名菜式哦！

北京烤鴨味道醇厚、肥而不膩。那體態豐滿的鴨子上泛着淡淡的油香味兒，搭配上香脆可口的花生和一碗色澤紅豔的醬汁、綠油油的香菜……那香氣撲鼻、油光煥發的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整隻鴨！

北京烤鴨的製作過程很簡單，選用的事優質品種的北京鴨。首先，要在鴨子身上開一個小洞，取出內臟，往鴨肚中加入開水，然後再將鴨子掛在烤爐上，這樣既可以讓鴨子的水分不流失，也可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！

稍等片刻後，將鴨子取出。只見剛出爐的鴨子還冒着熱氣，外焦裏嫩，還略帶一絲果香味。只有用這種烤法做出來的纔是正宗的北京烤鴨。

吃北京烤鴨的時候，我喜歡配上一點甜麪醬，將其抹在荷葉餅上，在放入幾片鴨肉，然後放些蘿蔔絲和蔥條，將大餅捲起，放入嘴中輕輕一咬，脣齒留香，回味無窮！蘿蔔與大蔥帶來的清香勁兒使烤鴨的味道得到了昇華，我邊吃邊說：“好吃，好吃！”

北京烤鴨不僅色澤鮮亮，而且口味甚佳，不愧爲享譽世界的美味佳餚。

北京烤鴨說明文400字【2】

我想大家應該都吃過北京的著名美食—北京烤鴨吧，它色香味俱全。採用優秀的鴨肉作爲原料，色彩紅潤，好吃而不膩，肉質鮮嫩。非常好吃！但是大家知道它是怎麼製作而成的嗎？是怎麼遺傳而來的嗎？那就讓我告訴你吧！

北京烤鴨以北京特產填鴨烤制而成。在元、明、清、世代宮延御膳珍品。後傳入民間，成爲京菜之首，獨步中國食壇，譽滿中外。著名的全聚鴨店的烤鴨最爲著名。現在在北京的百合樓還能吃到正宗的烤鴨。

暑假去北京吃了百合樓的烤鴨，好吃極了！那有奇特的吃鴨方法：吃鴨肉有三種佐料兒，一種爲甜麪醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸着蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更爲獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。

吃完之後，才發現自己的身上都是甜麪醬，但是好吃極了。

北京烤鴨說明文400字【3】

俗話說得好“民以食爲天。”中國的美食文化淵源流長。說起美食，我可是個達人，但在衆多美食中，我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鍾。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。

北京烤鴨的製作方法非常簡單。先拿出一隻洗乾淨的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然後將鴨子切成片，放入盤子裏，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆裏嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無窮。

一次偶然的機會，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直髮光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去，用一張卷皮包了起來，放上蔥、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來吃北京烤鴨這麼講究啊。當我一口咬下去的.時候，酥香的味道瞬間傳遍了我嘴裏的每一個角落。我不禁感嘆：“這真是人間美味啊！”吃北京烤鴨時，可以根據自己的喜好，放入各種各樣的調料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊！

北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品，”趕緊去一品北京烤鴨的風味吧！準能讓你回味無窮。對了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。

北京烤鴨說明文400字【4】

去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”！吃過的人都說好！下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。

我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店裏那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易纔找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎麼製成的，於是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一隻鴨子處理乾淨，然後把油和各味調料塗抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最後就是最重要的“烤”啦！烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調到中火，然後要等50到60分鐘。

漫長的等待終於結束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那隻烤鴨在燈光的照耀下閃着金光，香菸縷縷，真是讓人垂涎三尺！

憋了半天的我終於可以放開肚皮盡情地品嚐美味啦！我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴裏，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從裏面噴了出來，卻又肥而不膩，這麼好吃的北京烤鴨應該人人無不讚不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。

北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢！

聽了我的介紹你是否也想來嚐嚐呢？還等什麼，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指！