麻辣燙說明文
要說小吃,我可就見得多啦!像新疆的羊肉串、北京的烤鴨、廈門的花生湯,應有盡有。而我最愛吃的就是那四川的風味小吃——麻辣燙。
麻辣燙味兒好,看相也好。晶瑩的粉條兒浸在深紅色的辣湯裏,一條條紅色的.鴨血伴着綠色的青菜,褐色的花生散落其間,真是令人垂涎三尺!
麻辣燙做法很簡單:來了客人,隨手抓一把洗淨的粉條兒放入竹製的漏勺裏,在熱湯裏來回地晃動,燙上一兩分鐘。將燙熟的粉條倒進碗裏,再撈出些鴨血和青菜,加上辣湯水,撒上備用的花生,一碗色香味俱全的麻辣燙就做成了。
吃麻辣燙也挺有意思。吃粉條兒時,我喜歡一根一根地吃,找到粉條兒的“頭”以後,“噓”地一下吸進嘴裏,真是順滑爽口呀!吃鴨血、青菜、花生時,我先用舌頭舔一舔它的“粗”味,再細細地咀嚼、品嚐它的細味道。這美味可口的四川麻辣燙,使我吃一回,再想吃一回。
真不愧是四川有名的風味小吃啊!
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