食品衛生安全的協議書
甲方:xxxx中學
年級
班學生
乙方:食堂經營者
爲了進一步明確食品衛生安全責任,改善服務態度,提高飯菜質量,保證孩子就餐安全,根據食品安全法律法規,經甲乙雙方協商,特簽訂本協議:
一、乙方必須認真貫徹執行食品衛生方面的法律、法規,取得《食品衛生許可證》、從業人員體檢合格證。
二、乙方在用餐場所配備相應的消毒櫃、保潔櫃、飯桌及供用餐者洗手及洗碗具的自來水裝置。餐館內不使用塑料製品。
三、乙方做到餐廳內外環境整潔,建有防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲的有效設施。
四、乙方應嚴把食品採購關,建立食物進出臺帳,索取購貨發票,做好採購記錄,嚴禁採購腐爛變質食品及檢疫部門檢驗不合格的肉類。食品存放要安全可靠,並實行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。出售的`食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲等雜物。
五、乙方應嚴格遵守食品加工與銷售規程,食品加工要燒熟燒透,嚴格執行食品48小時留樣制度,不得出售腐爛變質食品和經銷各類小吃等影響健康的食物。六、乙方應有良好的個人衛生習慣,穿戴清潔的工作服,按時進行健康檢查和飲食衛生專業知識培訓。
七、甲方承諾應主動向乙方按時足額繳納伙食費用。乙方承諾向甲方孩子供應的食物符合食品安全衛生,若出現食品衛生安全方面的問題願承擔相應的責任。八、本協議一式二份,甲、已雙方各執一份。
九、本協議僅限(早、中、晚)餐,自簽定之日起生效。
甲方:(簽字)乙方:(簽字)
簽定時間:xxxx年xx月
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