大學生酒店傳菜寒假社會實踐報告
今年的冬天特別冷,正是因爲有這樣的環境,正激起了我要在寒假參加社會實踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,同時,也想透過親身體驗社會實踐讓自己更進一步瞭解社會,在實踐中增長見識,鍛鍊自己的才幹,培養自己的韌性,更爲重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,自己的能力能否被社會所承認。想透過社會實踐,找出自己的不足和差距所在。
那麼,我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。一開始,對自己期望很高,經過艱苦的找尋工作,很多的地方的招聘都要有工作經驗的優先,一聽說我沒有經驗就跟我說“這樣吧,你回去等消息吧,如果需要的詳,我會通知你的”。經過多次面試的失敗,我總結了自己失敗的原因。主要有兩個方面的原因。一個方面是自己眼高手低,自己根本自身素質沒有達到一定的水平,另一個方面是自己沒有給自己一個很好的定位,沒有找準自己的位置。
總結了以前的失敗的教訓,擺正好自己的位置,僅正是社會實踐只要有工作,工資是其次。第二天,我便開始了我的寒期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這麼多的書,家裏花了那麼多的錢把我培養長大成人,心理有點失落加上有時有人還對我指手畫腳,確實心理上很不舒服。
但是,人總是要適應自己自下而上的環境,我不想開始就幹不下去了,不行,我一定要堅持下去。要在自己的式作的環境中讓自己的工作做行很輕鬆,首先行把自己同事之間的關係搞好,因此我需要儘快地熟悉自己所在的工作環境。我所工作的地方是一個小酒樓,整體上可以分爲三部分,前面是站臺,中間就是飯桌和包房,最後是廚房。
廚房是廚師的戰場,由其是是生意非常的時候,那種場面真的就跟戰場上打戰一樣,廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)都是廚師的武器,鍋、碗、瓢、盤也爲威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配,專六負責原材料的精加工,打盒負責將切好的原材料拿給竈上的師傅,並且做好裝盤,菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜,竈上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹製,點心間的師傅專門負責麪食點心的製作,涼菜間在另一間房裏,負責冷菜的製作以及水果的製作,我們傳菜間的工人很簡單,只要反臺上做好的菜將盤子邊上多餘的菜汁擦乾淨,需要配上味碟的將味碟配上,有湯的菜配上湯勺,並且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢並且要保持好住處的有效,隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習,在傳菜部很累很辛苦,但是每天都活行很大有充實。
休息的.時候,我也主動找同事虛心地向他們請教和學習,傳菜部的領班跟我說:“我知道你是大學生大常有志向,想做大事,但是你千萬不要小看做小事,大事都是由小事積累起來的,做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的,不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里。”他爲我指出了工作中的很多錯誤和缺點,我也一直很虛心地請都領班還對我說,我看一個人怎麼樣並不是看他學歷、文憑怎麼樣,關鍵是看此人做事是否勤快踏實,然後他也跟我說:“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什麼區別嗎和聯繫嗎?“
我說:”看不出“。“那我來告拆你,領班說”,做切配的做打盒的徒弟經過長期的踏實的努力就能成爲竈上的師傅就能掌勺就能獨當一面,這就是他們之間的聯繫和區別“。領班還對我說:”你跟我們的一些同事不一樣,你是受過高等教育的,應該多利用時間不斷地學習,不斷地充實,不斷地提升自己,年輕人不要怕吃苦,年累人就行能挑大樑,年輕人的時候不吃苦,難道到老了再吃苦嗎?” 確實,聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明瞭很好的一個努力方向。
我的老闆在走之前也給了我一些指點,他說:“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本,增長見識,鍛鍊能力,尤其在大學學習時候,選用寒暑期時間參於社會實踐活動是一個很好的鍛鍊機會,賺錢不是主要的,作爲學生,能賺多少錢,等你畢業了有的是賺錢的機會,然後他給我說了他讀書時的事,他說他讀書的時候,也是求知慾非常強烈,想方設法地想多學點東本,放假的時候,經常往全國各地跑,不爲別的,就爲了增長見識”。
總結我的這次時期社會實踐活動,雖然一次很短的社會實踐,但我認爲是一次成功的,有用的,受益非同的社會實踐這將會對我的以後學習起很大的幫助的。
-
聯通社會實踐報告範本
社會實踐是爲了讓學生更早地認識社會、瞭解社會,提高適應社會的能力,實現自身價值,社會實踐報告則更能夠如實地反映大學生的思想政治情況。下面是小編爲你帶來的聯通社會實踐報告範本,希望對你有所幫助。海闊憑魚躍,天高任鳥飛。很榮幸能參加這次聯通公司舉辦的...
-
實用的社會實踐報告合集8篇
隨着個人素質的提升,報告的使用頻率呈上升趨勢,報告根據用途的不同也有着不同的類型。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎?以下是小編整理的社會實踐報告8篇,僅供參考,大家一起來看看吧。社會實踐報告篇1夏日裏長長的暑期激起了我要在暑假參加社會實踐的決心其實自己老早...
-
派出所社會實踐報告
派出所社會實踐報告篇1xx年的夏天,我去了xxxx派出所實習,作爲暑期實踐的項目。派出所是一個對我很吸引的地方,從大一的法院到大二的律師事務所,我實習並收穫着,但是我最期待的還應該是去公安局實習了,因爲那裏有無限的事情要發生,那裏有不同的人需要接觸,那裏有最底層...
-
新聞系學生電視臺社會實踐報告
剛踏進電視臺,感覺就像踏進了社會。我周邊的環境。周邊的人對我來說都是陌生的。我對他們不熟悉,也不知道他們的任何資訊。每時每刻我都在想着自己該說什麼,該做什麼。但幾天下來,他們給我的感覺很熱情。時不時,他們中有人會找我幫忙做事,也有人過來和我聊天。告訴我...