生態豬養殖技術發展論文
生態豬是國內廣泛推行的養殖方式,採用先進技術養殖,使豬肉在口感、品質及質量安全上都有明顯提升,不只保證了消費者飲食上面的安全,也大大減少了養殖發展造成的環境污染,養殖業的生態效益明顯提升。
1生態豬養殖的意義
1.1有利於促進豬肉品質的提升
傳統養殖技術中,飼料當中添加了過多的銅、鋅等金屬元素以及抗生素藥物,對豬肉品質產生嚴重影響,同時危害了消費者的食品安全。有的養殖場受到規模化養殖模式的影響,盲目追求豬的生長速度以及瘦肉指標,從而忽略了豬肉的味道、色澤。生態豬養殖避免了這些問題,避免了豬肉中有害物質殘留,提升豬肉品質。
1.2實現更好的環境效益
每年養殖場都要產生污染物,如果得不到有效處理,周圍的環境就會受到嚴重污染。而發展生態養殖技術就可以利用沼氣池能源對豬糞便進行發酵,產生的沼氣可以爲農民提供生活燃料,經過發酵處理過的沼液還可以作爲澆灌植物的肥料,減少化肥的使用量,不僅解決環境的污染問題,而且還促進了能源和資源充分利用。
1.3適應市場經濟發展的需要
生態豬的養殖成爲了養殖市場的重要趨勢,生態豬的養殖在市場經濟條件下,向着專業化和規模化方向發展,有利的促進了豬肉品質提升,同時也有利的促進了市場的競爭力,有利於我國豬肉產品走向國際市場。
2生態豬養殖技術
2.1遺傳改良技術
我國在當前生態豬的養殖方面引進了國外優質品種,瘦肉率高、生長速度快,但在風味和口感方面不完全符合我國羣衆的需求;而國內的某些地區生態豬養殖在風味和口感方面很好,但瘦肉率和生長速度卻較低,所以需要優質選育和雜交技術,讓優質品種有效結合,從而爲我國持續發展的生態豬養殖提供遺傳基礎。
2.2生態飼養技術
生態豬養殖過程中要考慮養殖場周圍環境和氣候,利用早期斷奶隔離分段飼養技術,科學的隔離母豬和仔豬,根據生長階段不同實施不同的飼養。同時,對生態豬要適當放養,在豬舍附近草地或山坡上放養,保證豬肉品質。
2.3遠程監控技術
生態豬養殖過程中在豬舍安裝自動監測控制器,設定生態豬養殖的相關參數,對豬舍內的溫溼度等環境因素全天候監控,每隔10min將監測到的數據發送到數據庫中。養殖人員透過數據庫技術,對豬舍內環境進行監控,並及時調整,從而保證豬舍內環境最佳狀態。同時也可將生態豬相關資訊,例如品種、免疫狀況、健康狀況等資訊相結合,如果有疫情可以快速追溯到源頭,從而降低損失。
2.4沼氣綜合利用
生態豬養殖場所應選擇地勢較高,通風條件好的地區,建設沼氣池應相對較低,這樣有助於豬舍中污染物排放到沼氣池當中。經過沼氣池發酵殺滅污染物中大量細菌,生成的沼氣爲農戶提供煮飯等能源,沼液可以做有機肥料澆灌農作物,減少化肥用量,間接增加了經濟效益。
3我國生態養豬養殖的發展趨勢
3.1公司+基地+農戶的養殖模式
這種養殖模式在生態養殖產業中應用的較多,在供料、採購和防疫等方面按統一要求和規定,由公司向農戶提供原料以及品種。但此模式也有弊端,雖然保證了豬肉品質,但是沒有完全實現生產的規模化,這跟真正的'生態養殖有一定差距,同時養殖戶福利和效益方面缺乏完善管理體制。
3.2自然放牧與種養相結合的模式
這種養殖模式利用自然資源充分,生態豬有更寬的活動場地,餵養方式方面應該用較多的自然食物,此模式能最大限度保留生態養殖原始性,同時動物糞便等污染物澆灌了周圍植物,減少了農藥和化肥用量,養殖環境的生態性得到保障。
3.3立體養殖模式
這種養殖模式最大限度的利用了養殖空間,用飼料爲引線,科學的串聯不同的動物羣體,形成人爲的一個生物鏈,其目的主要在於充分利用資源,保證豬肉品質。通常所採用的循環鏈爲“雞-豬-氣-蚯蚓-雞”、“雞-豬-蛆-雞”模式“、雞-豬-魚”模式等。目前還有很多正在嘗試的生態養殖模式,包括以果樹爲紐帶的生態養殖模式、以沼氣爲紐帶的生態養殖模式等等。
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