有機農業產業鏈應用與發展論文

摘要：實施有機農業產業鏈工程，提高經濟效益，節約資源，減少環境污染，走可持續發展之路。

關鍵詞：有機農業；有機食品；生態建設

1概述

清原滿族自治縣地處遼寧東部山區，位於大夥房水庫飲用水源地的上游，是重要的水源地和特殊的生態功能區。縣委、縣政府提出了以“建設遼寧生態大縣，發展山區特色經濟，振興清原”爲總綱的發展思想，經過幾年的努力，生態建設取得了豐碩的成果，生態環境得到了明顯改善，2004年被國家環保總局命名爲國家級生態示範區，爲有機農業的發展奠定了基礎，目前清原縣已發展綠色食品基地31.35萬畝，無公害食品基地46.28萬畝。有機農業是按照有機農業生產標準，在生產過程中不使用有機化學合成的肥料、農藥、生長調節劑和畜禽飼料添加劑等物質，不採用基因工程技術獲得的生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術、協調種植業和畜牧業的關係，促進生態平衡、物種的多樣性和資源的可持續利用。有機農業的特點是可持續型、效益型、環保型，爲可持續發展所倡導。有機食品是健康型、安全型、富營養型的一類食品，符合當代國際食品發展的潮流，爲國際市場所青睞。

2發展模式

2.1有機農業產業鏈工程模式圖：2.2有機農業產業鏈工程流程說明：2.2.1以清原鎮長山堡村創新生物有機肥廠爲例，飼養戶將畜禽糞便收集到存儲池，有機肥廠用專用運輸車封閉運輸到有機肥加工廠，該廠利用日本先進的GALLUS設備，加工生產優質有機肥料。目前該廠年消耗鮮雞糞3萬噸，年產康態牌優質有機肥1萬噸，產品具有營養成分全、有機質含量高等優點，是生產有機食品的首選肥料。2.2.2以遼寧鑫源生物科技發展有限公司爲例，企業引進瀋陽天野健品有限責任公司的專利技術，利用中草藥（主要原料銀杏葉、樺樹皮、人蔘葉）生產植物源農藥，年設計生產能力200t，該植物源農藥對農作物，人體自身、自然環境毒害和副作用極小，病蟲害也不易對其產生抗藥性，是綠色食品、有機食品發展所需的農藥資源。2.2.3種植戶使用優質有機肥，植物源農藥，按照有機產品標準進行種植。2.2.4有機糧食深加工企業向種植戶收購有機糧食，並應用先進的技術進行糧食深加工，然後以品牌推向有機食品市場銷售。近年來清原縣大力扶持和培育了農業產業化龍頭企業，一批有較強牽動作用的農產品綠色食品深加工企業陸續籌建，目前清原縣東源米業有限公司、元雪米業有限公司、撫順陸源工貿有限公司、豐利糧油有限公司與農戶簽定購銷合同，面積達到11萬畝。

3效益分析

3.1經濟效益3.1.1轉換期內收入下降：以種植玉米爲例：在常規農業種植模式下，至出售每畝平均成本約爲275元：其中化肥90元，農藥15元，人工費120元，農機費50元；玉米平均畝產1100斤，按玉米平均價格0.4元，每畝產值440元，則每畝收入爲165元；在有機農業種植轉換期內，至出售每畝平均成本約爲360元：其中有機肥110元，生物農藥20元，人工費180元，農機費50元；玉米畝產1000斤，按玉米平均價格0.5元，每畝產值500元，每畝收入爲140元；可見，在有機種植模式下，每畝出產的產品價值要高於常規農業，但成本也要高於常規農業，因此收入下降。3.1.2轉換期後收入增加：還以種植玉米爲例，連續兩至三年的.有機肥施入，耕地的性狀已經發生了根本的轉變，所以，有機肥的施入可縮減到90元/畝，比轉換期節省20元；隨着生物鏈的恢復，生物農藥的投入也可降到10元/畝，比轉換期節省10元；獲得有機認證後，有機玉米的價格爲0.7元/斤,畝產仍爲1000斤,則每畝產值700元；每畝有機玉米的收入爲370元，比常規農業收入高出205元。3.1.3上述數據可以明顯看出，產業鏈中種植戶的經濟效益呈先降後升的發展趨勢，農戶可以在有機農業產業鏈工程中獲得可觀的經濟效益。3.2環境效益有機農產品種植過程中，不使用化肥和化學農藥，因而也不存在空氣、土壤、水源的污染；自然界的生物鏈也得以迅速恢復，有利於保護自然界的物種資源；生物防草、防蟲措施的應用，可以促進耕地周邊植被的生長，可以防止水土流失；同時，所產的產品中不存在農藥的殘留，可以減少某些疾病的發生率，有益消費者的身體健康。畜禽飼養所產生的糞便，對環境的污染是比較嚴重的，首先，畜禽糞便產生的臭氣主要成份是氨、硫化氫、甲基硫醇等，這些有害氣體使人易患支氣管炎、喉頭水腫和結膜炎，影響人民健康，同時也影響畜禽養殖業的安全；其次，水污染是畜禽養殖業普遍存在的問題，養殖戶爲了保持畜禽飼養場所的環境衛生，一般採用水衝式處理方法，糞便不加處理就一起排放，糞水中含有大量的病原微生物和寄生蟲卵等多種傳染病因子，會使環境病原菌種類增多，造成人畜傳染病和寄生蟲病的蔓延，給農村的人畜造成災難性危害；另外，這些污水直接污染地下水，使地下水失去利用價值；在有機農業產業鏈中，有機肥廠應用切實可行的收集、運輸、處理的系統化治理措施，加工有機肥，變廢爲寶，長山堡村雞糞污染綜合治理工程就是一個非常成功的範例，同時還可以爲種植業生產提供優質的有機肥，則是對環境保護的更深層次的貢獻。3.3社會效益推進農村經濟結構戰略性調整，增加農民收入，全面建設小康社會，是農業發展進入新階段的中心任務。有機農業產業鏈工程關聯度高，拓展性強，可以充分利用我縣農業的實際資源優勢，實現農產品的增值；可以充分保護和利用耕地資源，更多地吸納農村富餘勞動力，增加農民就業機會；可以更合理，更有效地配置農業資源，實現農村經濟的協調健康發展。有機農業產業鏈啓動和執行，可以使人們認識到保護環境同樣可以增加收入，增強人們對環境保護工作的理解和支援，從而在意識上真正樹立環境保護觀念。

4存在問題及採取措施

清原地區畜禽主要是庭院式養殖，畜禽糞便難以得到收集和有效利用；轉換期內有機產品種植戶收入下降，產品得不到認可，同時農戶對有機產業認識不夠，不瞭解有機農業的概念，發展的重要性，導致農戶種植積極性不高；“公司”+“農戶”模式中，農戶缺乏有效的組織，公司面對一戶戶農民操作環節太多，管理監督複雜，承擔的質量風險太大。因此，我縣應當進一步加大有機農業宣傳力度，提高農民自身素質；轉換期內政府及相關部門應積極爭取資金，對轉換期內的農戶進行補助，當首批透過認證後，就會起到帶動作用；同時加強畜禽糞便治理，實現畜禽糞便有效利用。

5結論

有機農業產業在清原縣已初見成效，開發有機農業，發展有機產業是提高人民生活質量、保護生態環境的需要，是加快農業結構調整和產業升級、有效防治水源污染的有效途徑，是清原建設生態大縣、實現跨越式發展的重要舉措，具有廣闊的發展空間，因此應繼續推進有機農業及相關產業在我縣的發展。