優秀甜點店創業計劃書範文
一、定位
一般甜點都是小孩子喜歡吃的,但是我並不想只把甜點的市場目標投放在兒童身上,要讓男女老少們都喜歡吃甜點,甜點要全是diy手工現做現賣的,要做到甜而不膩、入口不淡,並且還會搭配上自己調配的果汁,做到營養全面、好吃又美味。
二、投資分析
我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情,最初的資金是有20萬,甜品店可承受的租金範圍在一個月4000以內,而且環境又要處於鬧市,租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。
三、裝璜與設計
既然地處鬧市,不管店面大小,一定要精緻,因爲人的食慾一般與環境有關。我個人比較喜歡在牆上貼一些漫畫之類的,我可以借鑑過來在店裏的'牆壁上貼上一些本店的招牌diy甜點、果汁一類的,並附上詳細的介紹,(例如:甜點的做法、口感……)供客人蔘考。一開始如果因爲店裏小的緣故而不能供應客人休息下來好好品嚐我們甜品,沒關係,可以在客人買甜點時贈送一個我們diy親手製作的可愛小人偶作爲補償,並且向客人解釋原因。等後面生意做大了,在慢慢擴大店面,來歡迎更多的新老顧客。
四、經營品種
主營:各種營養甜點、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……
五、經營特色
本店最大的特色就是所有甜點、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業員工diy現做現賣。並且甜點是按照國家營養標準來進行製作,象很多女生喜歡吃甜點,可是又非常怕胖,便視甜點爲洪水猛獸一般,但是我們卡卡沫diy甜點不一樣,我們有自己的品牌,我們每一款甜點都是經過營養師的鑑定,只有具有國家營養標準的甜點,我們纔會推銷上市。
六、經營方式
(1)在剛開店期間可以先打出廣告,告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動,凡是購買任何一樣甜點都打8折,只有把廣告做好了,纔會有更多的人知道我們卡卡沫甜點。
(2)實行會員辦卡制,在我們店裏買滿100元或者是積分有達到200分便可免費辦一張會員卡,會員在重大節日於活動期間可享受7.5折優惠,買滿50元送一款自調果汁或者領取精美小飾品一份。
(3)我們每次製作出新口味甜點不會直接拿出來賣,而是先進行免費試吃活動,讓廣大顧客品嚐,並且讓每一位品嚐的顧客留下對新款甜點的意見、是否喜歡新款甜點……等一系列問題,等統計出廣大顧客的意見之後我們店在決定是否將新款甜點正式上市。
七、銷售服務
一家好的甜品店不僅僅是因爲有好的甜點,也是因爲有優秀的員工素質,在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經過嚴格培訓出來的,服務有三到:心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質,對待客人要盡善盡美,不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對於顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工,及時改正自己的不足,我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因爲吃甜點是種享受,享受當然是件高興的事情,怎麼可以讓顧客不滿意呢?
八、誠信待客
(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產品,我們退雙倍錢並且免費贈送10份最新鮮的招牌甜點以示賠償。
(2)對於顧客的外送甜點一定準時送到,決不拖延時間,保證讓顧客吃到最新鮮的甜點,如果中途出現意外或者突發狀況,一定第一時間告訴顧客沒有將甜點送到的原因,並且事後做雙份賠償。
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