餐飲服務食品安全承諾書模板
餐飲服務食品安全承諾書模板
爲保證餐飲消費環節食品安全,防止食物中毒的發生,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業誠信形象,增強自律意識,積極配合朝陽區創建全國文明城區活動,我單位對食品安全做出如下承諾,並接受社會各界監督。
一、 提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業是食品安全第一責任人;設定專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作,時刻牢記食品安全責任重於泰山。制定並實施企業員工食品安全知識培訓計劃。
二、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的規定,建立健全食品安全管理制度,並在顯著位置張貼。
三、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動,不超範圍經營,並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
四、 保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗,對患有五病的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,並建立食品從業人員健康管理檔案。
五、 嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品,認真落實進貨臺帳登記、採購查驗和索證索票制度。
六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,並及時清運。 七、 按照保證食品安全的.要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不採購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、 改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施,努力提升食品衛生量化分級管理等級。
十、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應,及時控制。
十一、服從衛生監督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,保證不重複發生存在的問題。
十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的製作銷售。
承諾單位:(蓋章)
承諾單位法定代表人簽字:
年 月 日
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