學生飲用奶質量安全保障承諾書

爲切實保障學生飲用奶質量、衛生和飲奶安全，推動“學生飲用奶計劃”順利、健康發展，我公司在此謹向省、市學生飲用奶計劃工作機構並向全社會作出如下莊重承諾：

　一、遵紀守法，規範操作。

嚴格貫徹執行國家有關的法律、法規，按照國家和省出臺的實施國家“學生飲用奶計劃”的檔案規定生產、配送學生飲用奶，樹立“質量第一、安全第一”的生產經營理念，防範危及青少年健康事件的發生。誠信、自律，杜絕惡性競爭行爲。

二、建立健全學生飲用奶生產、貯存、配送質量安全控制體系，確保學生飲用奶質量安全。

1、制定學生飲用奶生產、經營等管理制度和質量保證體系，從原料奶生產、衛生質量檢驗到加工、成品質檢，制定完善的質量管理制度，並層層落實到人。

2、用定點奶牛場的優質原料奶生產學生飲用奶，奶源基地內奶牛“兩病”監測合格，無人畜共患疾病，實行管道式機械擠奶，原料鮮奶不混有乳房炎乳，菌落總數穩定低於20萬，不使用復原奶生產學生飲用奶。

3、乳品生產符合GMP衛生規範要求，生產學生飲用奶的車間透過HACCP/ISO22000質量管理體系認證。

4、按照有關工藝要求，嚴格進行清洗、保養、建立維修保養制度。

5、實施全面檢測，做到檢測與生產同步，嚴格學生飲用奶產品的檢驗放行程序，實行企業內質檢部門一票否決制，生產過程有明確的可追溯的真實的生產記錄和檢驗記錄，嚴格執行產品留樣制度。

6、學生飲用奶品種、質量符合國家和省有關標準、規定。

7、透過綠色食品認定或無公害農產品產地認定和產品認證。

三、建立完善的`、高效的配送服務體系。全脂巴氏殺菌型學生飲用奶在貯存、配送和分發環節實施冷鏈。學生飲用奶以專用配送車輛，由專人按供貨向學校配送。

四、自覺維護學生飲用奶聲譽，維護學生飲用奶市場秩序。學生飲用奶不在市場上銷售。

五、跨市供應學生飲用奶，主動、自覺接受當地學生飲用奶計劃工作機構的監管。

六、自覺接受有關部門的監督檢查，並提供真實的材料和情況。按照要求每月向省、市學生飲用奶計劃工作機構提供學生飲用奶的推廣情況報表。

七、建立學生飲用奶應急處理機制，制定處理預案，妥善處理突發事件。發生10人以上學生飲奶不適（嘔吐等）或中毒事故，及時向各級工作機構報告有關情況。

八、本單位（法人）自願簽署本承諾書並對上述承諾內容負責，如有違反，願意承擔一切法律和經濟責任。

　　法人簽章： 單位蓋章：

　　年 月 日