廚師聘用合同格式
甲方:aa大酒店
乙方:
經雙方友好協商,現就廚房承包事項達成協議如下:
一、甲方權力與職責
1、甲方把 廚房承包給乙方管理、運作,並聘請乙方爲該廚房廚師長,聘期爲 年,即從 年 月 日起至 年 月 日止,其中試用期爲三個月,即從 年 月 日起至 年 月 日止,期滿如需繼續聘用,必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資爲人民幣 元,每月 日~ 日發放上月出勤工資,日後根據營業情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標,再經營指標完成的`情況下,乙方享受現有的工資,超額予以獎勵,未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月 天休班,在不影響正常營業情況下,由乙方合理安排,在工作繁忙時,乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、麪點 人、打荷 人),乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,併到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,並達到甲方要求,並保證達到 的毛利率,如達不到或超過規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的10%扣除工資。
3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會,並邀求甲方管理人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每週至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,甲方有權向乙方要求賠償,並依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方後,一律不準兼職。
9、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整,合同期滿,乙方辦理完畢離職手續後,此保證金隨工資一同退還。
10、若雙方中止本協議時,乙方需在甲方找到廚師後方能離職,否則一切後果自負
-
【精品】聘用合同範文五篇
現今社會公衆的法律意識不斷增強,人們運用到合同的場合不斷增多,合同協調着人與人,人與事之間的關係。那麼我們擬定合同的時候需要注意什麼問題呢?以下是小編精心整理的聘用合同5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。聘用合同篇1甲方(聘用方):乙方(被聘用方):身份證號碼:性別:通訊...
-
企業項目經理聘用合同範本
隨着法律法規不斷完善,人們越發重視合同,能夠利用到合同的場合越來越多,簽訂合同是減少和防止發生爭議的重要措施。那麼制定合同書有什麼需要注意的呢?以下是小編爲大家整理的企業項目經理聘用合同範本,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。企業項目經理聘用合同...
-
湖南省化工行業聘用合同
甲方(用人單位)名稱:地址:性質:法定代表人(委託代理人):乙方(勞動者)姓名:性別:出生年月:家庭住址:居民身份證號碼:湖南省勞動和社會保障廳印製甲乙雙方根據《中華人民共和國勞動法》等法律、法規、規章的規定,在平等自願、協商一致的基礎上,同意訂立本勞動合同,共同遵守本...
-
藥店質量負責人聘用合同範本9篇
藥店質量負責人聘用合同範本1經莎車縣悅欣健康藥房研究決定,從簽字之日起任命許秀華爲質量負責人,專業畢業,具體負責藥店的質量管理工作及職責範圍內的工作,在藥店內對藥品質量進行裁決,接受藥店有關人員關於質量技術問題的諮詢等。聘用期5年,期間要求許秀華在職在崗...