餐廳服務前臺工作總結
儘管前臺工作沒有象公司業務、營銷、財務等部門對公司發展所作的貢獻大、直接,但公司既然設了這個崗位,領導必定認爲有其存在的必要性。如下是小編給大家整理的餐廳服務前臺工作總結,希望對大家有所作用。
餐廳服務前臺工作總結篇【一】
在朋友的介紹下我來到了Xx,得到要來Xx學習的消息,我很高興,很珍惜這樣的機會,我學習了五年的酒店管理,都沒有怎麼實踐過,我想一切從頭開始,這正是一個很好的機會,於是我懷着熱情的心來到了Xx學習,剛開始是學習相關的文化和理論課程,我很接受Xx的文化,我也很樂意成爲一名Xx人,在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷着忐忑的心情來來到了Xx店,來的第一週我被分到了客房,自認爲可以吃苦的我已經做好的充分的準備,來到客房,主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪牀工作,雖然已經做了充分的準備,但第一天還是累的只叫苦,甚至懷疑自己能不能堅持下來,在客房大姐的鼓勵下我在心裏暗下決心,鼓勵自己一定要堅持,六天的客房學習中,我學會了打掃一個房間的流程,酒店內最基本的做牀,衛生間清掃以及簡單的客房服務方法,使我對酒店出售的基本商品有了初步的瞭解。第二週我被分到了餐廳,向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺臺、撤臺、點菜、上菜,傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。
第三週我被分到了前臺,我很喜歡前臺接待這個工作,但我很忐忑,我不知道我能否 勝任這份工作,不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們並沒有因爲我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的.“辛苦了”都會讓人感動,總檯是一個酒店的門面,是客人對酒店形成第一印象的地方。總檯的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目,因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能爲客人提供滿意周到的服務。在學習中,我 酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了,這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態,更讓我瞭解到的是作爲一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”
餐廳服務前臺工作總結篇【二】
時間總是轉瞬即逝,在前臺工作的兩個多月,我的收穫和感觸都很多,任職以來,我努力適應工作環境和前臺這個嶄新的工作崗位,認真地履行自己的工作職責,完成各項工作任務。
一、日常工作內容:
1、轉接電話,準確的轉接來訪者電話,委婉對待騷擾電話,提高工作效率;
2、來訪人員接待及指引,配合人事部門做好應聘者資訊登記;
3、通訊錄更新,鑑於公司人員調動較大,以及新增人員較多,通訊錄不能及時更改,影響各部門之間以及客戶與公司之間溝通。所以要做好跟進工作,及時更新通訊錄,而且在以後工作中經常和各部門溝通聯繫,便於及時得到正確資訊;
4、考勤記錄,爲新來員工登記錄入指紋,做好考勤補充記錄;
5、記錄每天的值日情況,並做好前臺以及貴賓室的清潔;
6、每天9:30——10:00開啓大屏,並檢查其使用,若出現故障,立刻聯繫相關人員維修;
7、做好總經理、董事長辦公室的清潔;
8、領取每天的報紙及郵件,並將信件及時轉交給相關人員;
9、公司檔案的分發,及時將檔案分發給各部門,將公司的各項政策措施快速傳達下去;
10、會務工作,會議前通知人員準時到會,並準備茶水;會議時要及時添加茶水;會議結束後做好會議室的清潔;
11、每天登記溫度,按規定開啓空調並做好記錄;
12、下班時檢查前臺燈光、貴賓室以及庫房門鎖,確定空調、電腦的電源關閉。
二、存在的問題:
做事情不夠細心,考慮問題不全面,有時候會丟三落四。目前公司人員流動較大,進出門人員多且頻繁,出現了一些疏漏。
三、對自己的建議:
1、作爲總辦員工,除了腳踏實地、認認真真做事外,還應該注意與各部門的溝通。瞭解公司的發展狀況和各部門的工作內容,有了這些知識儲備能及時準確地回答來訪者的問題,準確地轉接來電者的電話。
2、按規定做事的前提下還應該注意方式方法,態度堅定、講話委婉,努力提高自己的服務質量。
3、做事要考慮周全、細心。有時因爲一些小問題鑄成大錯,所以凡是都要先想到後果;
4、工作進度及工作過程中遇到的問題因不能及時處理的應向上級反饋。
5、加強禮儀知識的學習。光工作中學習的遠遠不夠,在業餘時間還必須學習相關的專業知識,瞭解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識。
以上這些正是我在工作中缺少的。透過思考,我認爲,不管哪一個崗位,不管從事哪一項工作,都是公司整體組織結構中的一部分,都是爲了公司的總體目標而努力。對前臺工作,應該是“公司的形象、服務的起點”。因爲對客戶來說,前臺是他們接觸公司的第一步,是對公司的第一印象,而第一印象非常重要,所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時,公司對客戶的服務,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,促使我進一步思考如何做好本職工作。所以在今後的日子裏我一定會更加努力的工作!
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