成本覈算年終工作總結範文

日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，回顧過去一年，在取得成績的同時，我們也找到了工作中的不足和問題，是時候對自己這一年的工作進行一個全面的總結了。你知道什麼邏輯順序的年終總結纔是的優秀的嗎？以下是小編精心整理的成本覈算年終工作總結範文，希望能夠幫助到大家。

成本覈算年終工作總結1

一、業主公關帳的統計與覈算

1 、業主公關帳的報送：

每天運作審計把業主公關賬彙總表及業主消費的賬單一起報送給成控會計，成控會計要審覈賬單是否有業主本人簽字、彙總表是否正確。

2、關於業主帳的統計：

每天將業主公關帳按照食品、海鮮、酒水、茶藝、香菸等項目並分中餐廳、西餐廳、中餐吧、西餐吧等消費地點分別統計錄入電腦固定檔案夾。

3、月末處理：

月末將平時統計的食品、海鮮按照上月食品、海鮮成本率計算出本月成本價格填在本月食品成本報表費用分析相應位置上，原裝酒、飲料按照當月的進價計算出成本價，自制飲料，茶水按標準食譜計算出成本價填在本月酒水成本報表費用分析相應位置上。

4、上統計表經主管審覈後要作爲憑證附件粘貼在憑證後面。

5、業主公關賬彙總表及相關賬單要按月存檔。

二、公司帳（費用帳）的統計與覈算：

1、公司費用帳報送：

公司費用帳是各部門進階管理人員爲聯繫酒店業務而在酒店消費產生的業務招待、試餐、贈送而產生的費用。每天運作將報表、賬單及相關宴請單送至成本會計。成本會計要按照以下要求進行審覈：

a、各位領導及有關部門，贈送酒水爲不含酒精的飲料。

b、贈送食品標準爲：經理以下人員贈送標準36元以下。超過規定金額的須餐飲部經理簽字。 c宴請，需提前填制宴請單，由財務總監，採購部經理，副總經理批准有效。

2、統計方法同業主公關賬。

三、物料的購入

審覈收貨報表，成本只需審覈存貨報表、成本收貨日報。

A、存貨的審覈

存貨類收貨記錄收貨人由庫房來簽字，由庫管員錄入，成本審覈。

B、成本類的審覈

成本收貨記錄由各收貨部門領導來簽字。由成本錄入帳套內。

C、海鮮類的審覈

由海鮮池的負責人簽字，及使用部門負責人簽字。由成本錄入帳套內。

2、原則上不準更改收貨記錄上面的簽字，如更改需在更改的旁邊簽上更改人的姓名。

3、退貨的單據，應有供應商簽字。

4、報價單上沒有的物料，特別是調料因請購單上庫管已填寫進價，所以予須特別審覈。但個別物料漲幅多得新貨必須通知主管確認價格方可。

5、中廚、西廚的水果都單統計。

6、每天將成本收貨日報及存貨報表錄入檔案夾內。

四、內部調換

1、有關部門：中廚房、西廚房、中餐吧、美食吧、大堂吧、音樂酒吧、迷你吧、茶藝苑。

2、西廚房調到房務部的水果，月底按房務部的贈送（業務推廣費）來審覈。

3、美食吧平時偶爾有賣咖啡、華邦果汁、燕京普啤、可樂漿等。但物料算做西廚房，到月底根據銷售數統一調撥過來。

4、有時美食吧和大堂吧之間也有調撥，但無需覈算。

5、關於月底調撥。調撥單上的價格由廚房自己填制，由於交來的單子價格雙方已確認簽字，所以這類單據就不作審覈。在做每日成本分析表時，從中廚的銷售中減調，加到西廚的銷售中。月底報送運作彙總數，調整好月底的銷售收入分析表。然後根據調整後的收入報表調整每日銷售收入分析表的最後一天。並且根據調整後的報表做月底成本分析表。

6、目前中廚贈送的水果由中餐吧來管理，但成本算在中廚房內。中廚調到中餐吧和西廚調到中餐吧的水果，都是做鮮榨果汁用的.。

7、中餐吧往宴會部門調撥酒水，需要覈實是否做了酒水的收入，如果做了收入就不用開調撥單。如果沒有做收入，須開中餐吧調到中廚。

五、物料的領用及審覈

1、領用不同倉庫的物料需要分開領料單填寫。

2、食品、酒水、由指、定負責人審批。燕、鮑翅的領用必須有廚師長、餐飲部經理同時簽字審批，並由上雜主管領用，庫房發貨纔可以。

3、百貨倉的物料不管餐飲部領用什麼，都由餐飲部經理簽字方可。

4、特別注意：財務運作領用酒水時錄入單據時入中餐吧。領用香菸時錄入財務運作部。

5、咖啡、華邦果汁、礦泉水領料由西廚領。

6、食品及酒水類出庫由庫管員錄入，成本審覈，審覈時需注意倉號、部門、原始單據號、日期，及領用明細。

成本覈算年終工作總結2

20xx年來在公司領導和各位同事的幫助下，我透過自身的努力，無論是在敬業精神、還是在業務素質、工作能力上都得到進一步提高，並取得了一定的工作成績，本人能夠遵紀守法、認真學習、紮實工作，以勤勤懇懇的態度對待本職工作，在成本覈算崗位上發揮了應有的作用。

在日常工作中，我一向遵循顧全大局、服從安排、團結協作的原則。在每月月底進行盤點工作時，我都會提前提醒有關人員做好準備，爲了能按質按量完成各項任務，本人不計較個人利益，不講報酬，經常加班加點進行工作。在公司的全面發展下，以積極熱情的心態去完成安排的各項工作。本人能夠根據業務學習安排並充分利用業餘時間，加強對財務業務知識的學習和培訓。及時瞭解最新會計實物的變化，透過會計人員繼續教育培訓，學習了會計基礎工作規範化要求。我堅信只有不斷努力鑽研業務知識，始終把工作放在嚴謹、細緻、紮實、求實上，腳踏實地工作；不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，理論聯繫實際，用新的知識、新的思維和新的啓示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，才能使自身綜合能力不斷得到提高。只有使自身的會計業務知識和水平得到了更新和提高，才能適應現在的工作要求，併爲將來的工作打好紮實的基礎。

當然，在工作之中也存在很多不足，主要表現在：

1、發票審覈

工作中自已也是本着細緻、認真的工作原則，但對發票的審覈過程中還是存在對價格不敏感問題，而且前期對工作流程不夠清楚。工作中的想當然：

產品價格可能有多個，在審覈過程中又沒有標註過於清楚，容易犯想當然的情況，10月份有份發票中產品就是這種情況。該產品價格庫沒有價格，自己知道，並進行標註但是自己疏忽沒有上報就進行了價格錄入工作。雖然沒有造成損失，但是自己深深自責，沒有做好最後一關的監控。透過後兩個月的意識的強化。沒有出現上述問題。在下一步的工作中要檢查做到幾下幾點：

1）對發票審覈過程中的發現的問題，及時向計劃員、領導進行反饋，對問題及時處理。

2）新產品、新價格在錄入過程中加強訂單的審覈，對無領導簽字的堅決不予錄入，嚴格按照相關規程進行執行。

3）對新錄入方式進行規範，對新錄入的價格，要標註時間、廠家，爲價格的核查做好基礎。

2、覈價工作：

覈價方面自己還在學習過程中，對管子、橡塑、線束方面有了初步的瞭解、內部的核價方法也比較清楚。自己在鈑金、芯體方面加大學習。

xx年將是我對產品深入瞭解、加強學習的一年，我自認雖然年齡不小，但是學習能力還是非常強的，工作上我要幹一行、愛一行、專一行。新的挑戰，我決心再接再厲，更上一層樓。公司的快速發展催人奮進，工業企業中成本覈算是財務上一個重中之重的環節，它的準確與否直接與企業利益、員工福利掛勾，我決心在今後的工作中，高度強化成本意識，嚴於律已，勤奮學習，在本職崗位上做出更大的貢獻！