服務員年度的工作總結範文
**年是我自我挑戰的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,透過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,過去的一年也許有失落的,傷心的,有成功的,開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的`是未來,有好多人說我個性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓着我,我還是堅持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,爲什麼會這樣我也是一次次爲自己打氣,一次次站起來,我在想,就算沒有我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者,懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好,你好,我好,大家都會好的。現將工作總結如下:
一、培訓方面:
1.托盤要領,房間送餐流程,年度工作總結《服務員年度工作總結》。
2.大,中,小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3.賓館相關制度培訓與督導。
4.出菜途徑相關安全意識。
5.對本班組進行學習醬料製作。
二、管理方面:
1.上級是下級的模範,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。
2.我對任何人都一樣,公平,公正,公開做事。
3.以人爲本,人與人的性格多方面的管理方式。
三、作爲我本人,負責傳菜工作。
1.負責廳面的醬料運轉。
2.傳菜出菜相應輸出與控制。
3.傳菜人手的協調。
四、在操作方面的幾點。
1.人手不足,忙時導致菜餚造型變形,體現不了本公司的精華。
2.由於國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會幹活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢,不知道爲他人換位思考,做今天的我真難啊!
3.爲什麼招不進人的原因,這是須及時解決的最大問題。
4.什麼叫編制,什麼叫發展,什麼叫進步,什麼叫改進,什麼叫管理,什麼叫誰管誰,什麼叫誰爲誰維護誰,要怎樣才能穩定。
5.望上級瞭解其它同行業傳菜人手配製。
五、本班組在本年度做的不到位。
1.部分員工禮貌禮節,儀容儀表不到位。
2.有時沒按相關標準操作。
3.由於後勤部分人員思想過於反常,沒法溝通,導致監督力度不到位。
總之,**年又是以今天作爲一個起點,新目標,新挑戰,在新的一年中繼續努力工作,勤學習,勤總結,最後祝願我們賓館生意興隆,財源廣進!祝願各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順,祝願各位同事在新的一年裏續寫人生新的輝煌!
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