校餐廳年終總結範文

時間過得非常快，一眨眼，一年就過去了，在這將近一年的時間中我們透過努力的工作，也有了一點收穫，現在這個時候，你會有怎樣的總結呢？你所見過的年終總結的報告應該是什麼樣的？以下是小編收集整理的校餐廳年終總結範文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

校餐廳年終總結1

一、領導重視，認識到位

1、學校餐廳從開學以來，學校先後多次對食堂管理工作進行了全面檢查，重點抓食堂規範化管理和精緻化管理落實以及食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。

2、我校有2000多名學生在學校餐廳就餐，餐廳服務質量的好壞，直接關係到學生的生活質量、健康質量，直接關係青少年的健康成長，關係到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，爲此，我校高度重視餐廳食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，爲全校住校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。

二、提高從業人員素質，樹立服務意識

1.每個星期對食堂工作人員進行專項培訓，學習《食品安全衛生管理制度》、《食堂工作人員職責》、《餐具清洗消毒制度》等內容，做到制度健全、措施到位、責任落實制度，很好的防止各項管理制度流於形式。提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識，規定每週召開餐廳管理人員會議。對新員工進行個人健康檢查，取得健康證後，方可上崗。老員工建立完整的日常健康檔案，日常工作當中出現不利於食品安全的症狀，立即勸離崗位。對於新員工，施行“老帶新”辦法，無論是工作方面還是生活方面給予最大的'幫助和指導，這樣能更快的融入到我們的大家庭。強化服務意識，把每個孩子當做自己的孩子來看待，堅持孩子就是上帝的原則，由於我們餐廳施行集體分餐制，有時會出現分餐不均勻導致孩子不夠吃現象，我們的分餐員在分餐過程當中，多轉多看，及時發現，及時添加飯菜，保證每個孩子都能吃飽，對於出現挑食現象，和陪餐老師一起進行口頭和思想教育，保證孩子的營養均衡。

三，精緻管理，工作落實

對於日常檢查的反饋，及時作出整改，每月定期兩次召開全體員工會議，進行思想交流，不要等到別人檢查出來，才知道自己哪裏沒管理好，貴在堅持，日常工作當中，多轉多看，發現問題及時解決，光有佈置沒有檢查等於零，不起帶頭作用的教幹不是好教幹，爲員工切實做好帶頭作用。

從任職此職以來，我深深的體會到了做爲一名後勤人員的責任，雖然自身工作方式還有待提高，當我認識到這些不足的同時，我始終堅信，態度是改進提高的前提，

我將在總結過去得失的基礎上，與時俱進，加強學習，爭取讓自己將餐廳這塊的工作做到更好。目前，對於我來說，加強工作技能的學習是很重要的，但是我相信憑着自己強烈的責任心，一定會將領導交付的工作做好做精，秉着不管是大事還是小事都要做好的原則，也鞭答自己多充電、多學習。

我將滿懷熱情地迎來明年，這就意味着新的機遇和新的挑戰，我堅信在領導的決策下餐廳的明天會更好，作爲學校的一份子，在下半年的工作當中我將一如既往，全心全意的爲學校的不斷髮展壯大，貢獻自己的一份綿薄之力，相信我們餐廳全體成員也會再接再歷，使工作更上一層樓！

校餐廳年終總結2

今年，學校後勤公司在學校領導的關心和指導下，透過餐廳全體工作人員的辛勤工作和共同努力下，餐廳的所有工作的順利開展，取得了令人滿意的成績。

現在將一年來的工作總結如下：

第一，全年完成的工作情況：

餐廳全年營業額608.36萬元，實際支出450.58萬元，盈利157.78萬元。

第二，員工的安全意識和崗位責任，預防各類安全事故發生。

我們定期組織工作人員進行安全生產培訓教育，努力員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識。各項工作嚴格遵守後勤公司餐廳工作規章進行，未發生一起安全事故。

第三，樹立員工的主人翁意識，提高整體素質。

餐廳作爲後勤部門的重要組成部分，爲全體師生的校園餐廳提供餐飲服務，工作人員在工作第一線，經常會與師生交流，必須不斷提高員工素質。今天我們定期組織員工思想交流活動，逐漸提高工人思想素質，全年未發生一起糾紛事故。

第四，注重合理營養搭配，注重菜餚可口美味。

隨着生活水平的提高，師生對於吃提出了更高的要求，要吃的營養，吃得健康。爲了確保學生可以吃到營養、健康、美味的食物。今年，餐廳精心做日常飲食營養搭配，聘請原先在酒店廚房工作的廚師8名，廚工20名，爲全校師生烹飪營養美味食物。

第五，嚴格成本覈算，確保學生負擔得起的用餐費用。

爲了讓學生吃得實惠，每天我們有嚴格的成本覈算。在生產中，我們嚴格控制原材料採購、儲存，減少浪費。經過仔細規劃，因此將生產成本將至較低水平。以最低的價格出售給學生，切實維護學生的利益。

總體而言，今年學校後勤公司的餐廳取得了不錯的工作成績。然而這些成績的取得，與領導的關心和全體員工的辛勤努力分不開。新的一年裏，我們要再接再厲，切實做好工作，再創更好工作成績。爲全校師生的餐飲需求，奉獻我們的熱情。