酒店管理個人工作總結怎麼寫

總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，快快來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什麼樣的？以下是小編幫大家整理的酒店管理個人工作總結怎麼寫，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店管理個人工作總結怎麼寫1

時間同樣過得特別的快，一年的時間就要是結束了，回顧這一年的酒店管理的工作，酒店能在這一年來取得如此好的成績也是離不開大家的一起來努力，現在我就這一年的工作做下總結。

一、提升服務水平

這一年來酒店的服務水平是得到了提升，在上半年我對我們酒店的員工進行了一次服務禮儀方面的培訓，同時在培訓之後也是檢查確保培訓的效果是得到保障的，讓員工養成服務的禮儀習慣，這樣一來，以後即使沒有監督，員工也是會自覺地去把禮儀做好，而這一年，提升服務的水平也是我主要的一個工作，除了培訓還有監督，我也是經常將一些禮儀的知識，禮儀的必要性告訴員工，讓他們明白在酒店工作，酒店的服務是非常重要的，而且必須要給客人去留下好的印象，那麼我們酒店的入住也是會更好。

二、提升銷售技巧

酒店是爲客人服務的，同時酒店想要做好，也必須要把客房銷售出去，對於每一個到我們酒店諮詢的人，我們都希望能留住他們，能讓他們入住我們的酒店，只有提升了入住率，我們酒店才能經營的更好，爲了提升入住率，我也是對我們銷售以及前臺的員工進行了銷售技巧的培訓，讓他們懂得更多的銷售技巧，瞭解客人的心理，能更好的留住客人，把客房銷售出去。這一年來，我們酒店的業績相對去去年來說，有了一定的提升，同時銷售也做得更加的好了。

三、提升衛生環境

留住客人不但是要有銷售的技巧，同時也是需要我們酒店有一個好的衛生環境，讓客人住的滿意舒服，所以在這一年的管理中，我對我們酒店的衛生環境也是重點抓，無論是客房的衛生環境，還是樓道間的環境，都是必須要搞好，讓客人住的滿意，住的舒服的，在管理的過程中，我也是會找老員工做一些經驗的分享，讓新員工瞭解到如何更好的去把衛生搞好，瞭解搞好衛生是爲了什麼。

一年來的管理工作我做的還好，但也有一些沒做好的地方，像對員工的管理，有時候過於嚴厲，與員工的交流還需要加強，對他們的想法需要有更多的瞭解，而不是隻爲了最後的目標而做事情，而是要更加人性化一點。同時自己管理方面的知識還有所欠缺，做的不是那麼的好，在今後的工作當中也是要加強自己的學習，讓自己的管理做的更加的好，去更好的提升我們酒店的業績，管理好酒店。

酒店管理個人工作總結怎麼寫2

這一年的工作就過去了，我在酒店擔任大堂經理一職，我很喜歡我的工作，一直以來我把xx酒店當作自己的第二個家，在xx酒店的工作我一直就像是對待自己的家一樣一對待工作，這一年以來，我無時無刻都在提醒着自己，作爲一名酒店的管理層我要帶頭去做代表，發揚酒店的優良精神，吃苦耐勞，有素質，有禮貌，這是xx酒店每一個員工必須要做到的，在xx酒店這些年來我一直就是想在這一塊下手，培養酒店員工的職業素養，但是一直以來總是做不到相對完美，這半年來我尋找問題的根本，這方面還是的到了相對好的改善，這段時間以來的工作也是做的很多，我個人工作上也需要做一個概述：

一、提高員工職業素養

作爲酒店的員工很重要的一點就是要做好自己的工作，特別是酒店服務者必須要有一定職業素養，對待客人一定要有禮貌，客人就是天，在工作的同時要爲客人考慮周到，本着服務的宗旨努力的去做到每一位客人滿意，這纔是一名酒店工作者最大的成就，在這半年來我一直很重視這一點，酒店員工的禮節禮貌方面，我不是很滿意，這半年來我就在一直強調這一點，讓各部門重視起來，做好對員工的禮貌禮節培養，一旦出現客人投訴的事情，必定追究到個人，對於員工的素質方面，在這段時間結合各部門的工作內容，我頒佈了一套員工的禮節培養制度，讓各部門都實施起來這大很大程度上還是有一定的作用的，效果還是很顯著。

二、內部協調

酒店員工之間的工作配合默契度需要很高才行，這樣纔不會出現內部工作不穩定，員工日常工作默契度也是出現各種問題，一旦這樣的錯誤被放大，客人就會不滿意這是很嚴重的一個問題。

在考覈員工這一塊，跟員工獎懲制度作爲一名大堂經理我一直都是做到很公平公正，這半年來沒有出現過員工不滿的例子。

三、出現的問題

這半年來大力的整頓下酒店各方面的工作得到了改善，但是有個別的員工出現了問題，特別是前廳新員工接待客人的時候還是不能夠做到很好的一個禮貌禮節，甚至會有些放不開，內斂的員工，這樣會讓客人產生不好的.映象，在接下來一定好好對這個問題改善。

還有一個就是衛生方面，酒店大廳是一個酒店的形象標誌，大廳的衛生有時候會出現打掃的不及時，早上在應該打掃的時間卻沒有及時去打掃，誤了點，這是很不好的一個現象，在接需要整頓好這方面，爲我們酒店建設一個更好的更乾淨的前廳。

希望在20xx年，我們酒店能夠更好！

酒店管理個人工作總結怎麼寫3

本人於20xx年到酒店工作，同時分管保安部，在管理保安部期間，感受與感觸頗多。特別在10年這個歡笑與苦難並舉的一年，從年初南方冰凍災害到汶川大地震都說明預防的重要性與一些事情的不可預見性確實讓人防不勝防，措手不及。而振奮人心的大事要算奧運的盛大開幕，從一副副的畫面中我們可以看到祖國的強大與繁榮與身爲中國人的自豪。但做消防與治安工作的我們也無不爲奧運捏上一把汗，因爲鳥巢最初設計方案上消防安全是很難得到保證的，但中國爲了讓世界人們刮目相看，限度保證設計上達到消防要求。在此基礎上採取積極、有效、主動、客觀與對待可預見性消防安全事故的防範措施中以防不測。在這一點上我個人覺得是值得我們所有人學習與吸取的，接下來將我工作中的一些工作內容與想法進行闡述，其中也結合了其他管理方式與方法用在消防與治安工作上，因爲我相信一點，沒有的管理模式只有最合適的管理方法。

一、消防工作

1、根據市消防支隊指示，要求制定出定期對酒店的各項安全設施進行檢查，並做好記錄。對檢查出的不合格項目及時整改到位，在巡邏過程中發現已損壞的消防設備及時進行報損更換，相關經費進行特批，將消防做到壞必修、損必換。同時在今年消防自檢時發現的一批過期的防毒面具進行及時更換。

2、因酒店在經營過程中人員調動比較大，在年初的工作中我明確提出更新酒店防火委員會，修訂制定防火緊急疏散預案，並嚴格按照消防安全工作“誰主管、誰負責”的原則，與各部門重新簽訂三級防火責任狀，將防消工作做到責任到人。同時以酒店各部門經理爲值班經理，實行輪換值班制度，有效的處理緊急突發事件解決的效率，將消防治安安全工作做到現場處理、及時解決。

3、自酒店集團成立安全穩定辦公室以來，積極配合安穩辦的工作，做到有錯就改、有漏就補，並在近期按安穩辦要求對酒店各種機房、倉庫、及重點防火部門外張貼（機房重地、禁止吸菸）標語以防止意外事件。並在節前或有重大接待任務時，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發生。

4、在具有完善的設備基礎和嫺熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發生過一起任何類型的火災，雖目前未獲得任何榮譽，但我店很榮幸的圓滿完成了今年的安全指標。

三、監控管理

重視酒店監控室，監控中心是發現酒店各種隱患和事故的眼睛，是發現各種情況的反饋第一視窗。爲更好的對消防治安工作進行有效的監視與控制，在組織消防安全自檢第一季度，對酒店各處檢查結果發現一些監視區域外還有死角，針對這一現象立即要求整改到位，在短短一個星期中完成這一項目，在相關工作進行要求後另增加增加了一臺dvr機，更換視頻探頭15個，保證了對監控區域的監視力度。今年以來，因管理到位與監控人員對工作的認真負責的態度，發現了幾起意外事件，因發現及時、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制。包括一些一號門客人強行說車輛在酒店被劃傷後經監控錄像被證實該車不是在酒店被傷等事件都有力的說明良好的設備執行纔可以保證酒店的生命、財產得到有效的保障，當然相關的人員也是功不可沒。爲保證酒店的安全係數，保安部對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數與巡邏區域，以便使隊員能夠更加細緻的將巡更工作做到實處。

四、培訓工作

在落實各項硬件工作後講人員綜合素質與分配問題也放在工作日程中進行調整，不但堅持新進員工崗位培訓制度，而且還必須採取崗位熟悉後再進行全面考覈的方式來提高員工的精神面貌、職業道德、服務技能、服務規範用語，敬業愛崗精神及團結協作精神，以及“嚴教不如身教”和“嚴格管理、規範操作”的工作要求，並派酒店管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課程對部門其他隊員進行宣講，從中學習得到更多與自身工作有關的經驗與知識使員工的自身處事能力與工作態度得到了提升。

1、以季度考覈的模式對監控中心工作人員進行監控系統技能操作培訓與考覈，在進行考覈後監控人員表現出即能熟練運用各種操作方法與技能進行相關運用，又能體現出沉穩、嫺熟的實質能力。

2、重點對一、二號門進行站姿、治安知識、突發處理學習，以便能將一些問題靠自身的能力解決。

3、嚴格自律，多做工作，少說空話，多幹實事，盡職盡責，忠於職守踏實工作，爭取對酒店做出更大貢獻

六、外單位合作

1、與監控維保單位續簽維保合同，確保監控系統在維護中繼續執行

2、聯繫消防維保公司對消防設備進行日常巡檢、維修、更換等工作。

3、多次參加公安、消防專題會議，確保與相關單位的緊密合作關係。

4、主動邀請消防部門對酒店進行消防演習。演習內容包括火災撲滅、人員疏散、高層救人等項目，保證了住店客人的人身安全。

七、其他項目

1、加強各崗位的培訓與日常工作監督力度，由於部門一些老隊員在工作中的惰性，部門制定每季度對隊員進行綜合考覈，以此提高隊員的警惕性、危機性，達到所有隊員在工作中能夠很好的將自身的能力得到很好的發揮；

2、爲樓層的設施配置達到消防的要求，各樓層按照有關規定增加滅火器三十餘瓶，滅火箱十餘個；

3、爲全面落實24小時的安全防範工作，後停車場聘用兩位老師傅進行管理，在晚間對酒店停車場區域進行看管與巡視，對後停車場的治安與車輛管理工作起到了很大的作用；

4、爲更好的在出現突發事件後保安人員能瞭解情況並及時到達現場，保安人員放棄電話通訊，啓用對講機通話，大大的縮短了撥號、連接、單一通話帶來的弊端；

5、爲認真貫徹崗位人員呆在本崗位值班的要求，爲前廣場安置了一個治安崗亭，即實現了車忙兩人導，車閒一人站的靈活值班方式，也保證了夜班人員能有效的在避風躲雨的環境中工作。使酒店人性化管理在一號門得到了很好的體現；

以上是我在10年分管保安部期間安全管理已經相關設施設備方面的工作，在工作中我提出剪蔓支立主腦，去繁爲簡，對於火災我們要說不，對於消防隱患我們要說不，對於突發事件我們一定要保持冷靜其次是快，確保做到一切盡在掌握，積極做到一切以消防、治安工作爲基礎，將工作做到實處。並將“鳥巢”作爲安全工作的標誌，我們的消防安全工作就要像對待“鳥巢”工程一樣！

不過我相信在有效的工作管理中還或多或少純在不足與問題，但我相信在集團領導的帶領下與安穩辦的指揮下我在以後的工作中，一定會再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我有理由相信，在有開門子集團領導的關心和幫助下，在兄弟部門的理解和配合下，我將會認真學習新知識，刻苦鑽研新技術，不斷創新，與時俱進，用新知識、新技術思考和解決問題，緊跟時代前進步伐，一如既往不斷朝着新的更高目標邁進的爲開門子的消防與治安工作儘自己微薄之力，爲酒店保駕護航。

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過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一箇中心、實現了兩個亮點，搞好了三項基本建設”。

一、搞好三項基本建設

1、不斷加強員工隊伍建設

“以人爲本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資50餘萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經成爲廣大員工實現人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這裏真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎建設

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前後在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達萬元，經過改造後的大酒店，成爲集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務爲一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設

爲了使酒店進一步走入規範化軌道，在薛總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大於制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

二、抓住了一箇中心

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷爲中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。

三、實現了兩個亮點

實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。

20xx年，全年客房入住率爲xx%，平均房價爲xx元，在市同行業中處於前列，客房部去年也基本上是月月完成任務。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，週週有周會，月月有總結，及時解決存在的問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務質量，做到了個性化和人性化服務，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年，餐廳上座率爲xx%，日均收入xx萬元，成績也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調整經營策略後，餐廳收入突飛猛進，這些都利益於硬件設施的改進，菜品質量的提高。

在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會，高檔接待羣體爲主，三樓以喜宴爲主。我們的x廚師長帶領x廚、x廚、x廚、x廚、x廚等一批名菜高手，幾乎每週都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上，不論工作時間多長，任務多重，從沒有影響過工作。正是因爲有了這樣一批好同志，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準確、周到的服務，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。

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轉眼，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過去了。自己作爲主管，在一年的工作時間過啊後，自己也累積下了不少的經驗。這一年來做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過。在面對了這麼多後，纔有了更加豐富的經驗。能在管理上不斷的更新、改進，讓酒店在基礎上不斷的上升！讓酒店的不斷的前進。

作爲主管，我管理着xxx酒店的衆多員工們。員工是酒店的基礎，也是酒店的核心之一，作爲主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務才能不斷的提升！爲此，我將這一年的工作總結如下：

一、個人的情況

在這一年間，我在完成自己的基礎工作外，還在管理與其他酒店的服務情況方面不段的學習。面對我們酒店服務不足的地方，我積極的想辦法改善，對酒店服務優秀的地方，我努力的保持。

對於員工的管理，我嚴格的要求，但是在對各領班和自己的管理上，我更加的嚴格！作爲管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準則。

在一年間，除了工作，我一直在不斷的學習和提升，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的時候，能有更多的處理方法。而在工作的時候，我時常親自去各個崗位去檢查和巡視，對不足的地方當場指出！但是對於優秀的地方，我會放在第二天的晨會上表揚。

二、工作情況

在這一年的工作中，員工們都表現的非常的積極。每天在晨會中，我都會根據自己收集到的情況對員工的工作進行分析。對優秀的員工會積極的表揚，同時我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優秀員工的福利，在加上每天的動員，員工們的積極性一天天變得更高了！

但是，我們是酒店，員工們負責是一個方面，在服務上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過一次針對服務人員的培訓。尤其是對前臺等接待人員，我們都進行了嚴格的要求，提升了員工們的個人能力的同事，酒店的服務水平也上升了一大截。

三、不足的地方

今年內，最大的問題，應該也就是那次的培訓。因爲酒店人員學習能力的不同，導致在之後偶爾出現了服務情況不均的情況，對此，我加強了管理，提升了要求的基準。但是在之後不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現。

四、總結

一年的工作結束了，但是我的工作還沒有結束。在今後的工作中，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理，提高xxx酒店的水平！