2022食品生產工作計劃範文

時間流逝得如此之快，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，讓我們對今後的工作做個計劃吧。但是要怎麼樣才能避免自嗨型工作計劃呢？下面是小編收集整理的2022食品生產工作計劃範文，歡迎大家分享。

食品生產工作計劃1

爲推進我縣保健食品生產長效監管機制，保證保健食品質量，防止假劣事件和保健食品質量事故的發生，根據《食品安全法》及其實施條例、國家食品藥品監督管理局辦公室《關於印發保健食品生產和經營企業日常監督現場檢查工作指南的通知》檔案精神，結合我縣實際情況，特制訂20xx年日常監管工作計劃。

一、工作目標

緊緊圍繞“不出事、保平安、送服務、促發展”這一工作主題，進一步實踐科學監管理念，緊緊抓住保健食品生產源頭，健全長效監管機制，強化日常監管，促進企業自律，確保不發生質量事故，確保人民羣衆身體健康和生命安全。

二、主要內容

（一）建立質量授權人制度。全面實施保健食品生產企業質量授權人制度，強化保健食品生產企業內部質量管理機制，明確質量責任，提高企業質量管理水平，進一步提高保健食品生產企業質量第一責任人的意識。

（二）建立健全不合格保健食品召回制度。要認真貫徹實施《食品安全法》，強化企業責任意識，督促企業建立和完善不合格保健食品召回相關制度和具體操作程序，落實召回責任，使問題保健食品或缺陷保健食品能得到及時召回和有效控制，同時要督促企業及時開展原因分析，切實解決存在問題，20xx年要組織一次保健食品生產企業產品的銷售與收回情況專項檢查。

（三）推進企業信用等級評定和年度質量報告制度。要充分運用“保健食品生產經營企業日常監管資訊”，開展年度等級評定，進一步提高監督等級評定結果和企業年度質量報告價值，爲開展日常監管提供充分依據，提高企業自律意識。

（四）做好日常監管和專項檢查。

1、開展保健食品生產企業GMP跟蹤檢查。要根據國家相關的法律法規，強化日常的監督檢查，及時發現存在問題，對違法違規行爲進行查處。

①檢查方式方法：跟蹤檢查與專項檢查相結合，資料檢查與現場檢查相結合。

②檢查重點內容：重點檢查企業執行GMP情況。

③檢查時間：日常檢查安排在每季度最後一月上旬，專項檢查時間另行安排。

2、開展保健食品廣告檢查。

重點檢查企業保健食品廣告批准證明檔案、有效期及廣告內容。

食品生產工作計劃2

爲加強對我區食品生產的日常監管，落實食品生產者主體責任，保障食品安全，根據有關食品生產安全監管工作部署，結合我局實際情況，制定本工作計劃。

一、工作目標

遵循屬地負責、全面覆蓋、風險管理、資訊公開的原則，以風險分級管理爲基礎、企業自查爲前提、日常檢查爲主體、專項檢查和監督抽檢爲重點，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，規範食品生產加工行爲，及時發現和消除食品生產單位存在的食品安全隱患，切實保障人民羣衆生命健康安全。

全年實現：對金城江區食品生產企業、食品小作坊的監督檢查覆蓋率和整改複查率達到100%；食品生產企業自查風險報告率達到100%；從事接觸直接入口食品工作的食品從業人員健康證明持有率100%；食品生產企業食品安全自查報告制度率100%；食品安全管理人員配備率及抽查考覈率100%。

二、監督檢查依據

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《廣西壯族自治區食品安全條例》《廣西壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》和《廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關於實施食品生產者風險分級管理辦法的意見》（桂食藥監食生〔2016〕5號）等法律法規規定。

三、檢查分工

食品生產安全監督管理股負責檢查金城江區所有獲得食品生產許可證的食品生產企業（含食品添加劑生產企業），各市場監督管理所負責檢查轄區內獲得食品小作坊登記證的食品小作坊。

四、檢查內容

根據食品生產單位被檢查頻次、風險等級及實際工作需要等情況，按照《食品生產企業生產現場監督檢查通用規程》中的檢查內容進行檢查。實施日常監督檢查時，應當由2名以上（含2名）監督檢查人員參加，檢查人員對應檢查內容逐項開展評價，詳細記錄發現的問題、處理情況，做到檢查有計劃、現場有筆錄、發現問題有監督檢查意見、處理事項有結果、檢查筆錄有簽字，日常檢查全程留痕、隨時查控。

五、檢查頻次

全面實施風險分級分類監管，按《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》的要求設定食品生產企業檢查頻次。食品生產企業風險等級從低到高分爲A、B、C、D四個等級，每年現場檢查分別不得少於1、2、3、4次。要結合轄區監管資源和監管能力，對較高風險食品生產企業、食品加工小作坊的監管優先於較低風險企業的監管。對本轄區消費量大的、食品安全風險較高、投訴舉報較多、監督抽檢不合格的產品和單位，應適當提高監督檢查與抽樣檢驗力度。

食品小作坊檢查頻次參照食品生產企業風險分級分類管理原則，結合監管實際合理確定監督檢查頻次、監督檢查內容、監督檢查方式以及管理措施。

六、監督檢查結果處理

（一）食品生產企業日常監督檢查結果應及時錄入自治區食品生產企業現場監督檢查系統，並按照一戶一檔要求，建好監管檔案，確保每戶檢查完畢，檔案整理完畢。

（二）日常監督檢查人員應按照《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的相關要求，在日常監督檢查結束後2個工作日內，向社會公開日常監督檢查時間、檢查結果和檢查人員姓名等資訊，並在生產經營場所醒目位置張貼日常監督檢查結果記錄表。食品生產者應當將張貼的日常監督檢查結果記錄表保持至下次日常監督檢查。

（三）在日常監督檢查中發現存在食品安全違法行爲的，應當依照法律法規有關規定處理。

七、工作要求

（一）加強組織領導，落實監管責任。要高度重視食品生產監督檢查工作，切實加強組織領導，明確工作任務和監管責任，科學制定監督檢查計劃，明確對象、人員、時限和工作要求，並督促抓好落實，確保責任到人、措施到位，形成統一、協調、高效、無縫隙的食品生產監管體系。

（二）嚴格現場檢查，注重監管實效。要規範監督檢查行爲，嚴格實施現場檢查，如實記錄檢查情況，對監督檢查中發現的問題應當根據實際情況分別提出行政指導意見、實施責任約談或責令限期整改，對責令限期改正的.，整改複查率要達100%。涉及違法違規的要嚴肅查處。

（三）加強告誡提醒，落實主體責任。要對肉製品、白酒等高風險行業、抽檢屢次不合格企業、舉報投訴較多的問題企業實施重點約談；對抽檢發現的共性問題，以地域或行業爲單位對問題食品生產企業的負責人和質量安全授權人實行集中約談；對上述企業的主要負責人開展告誡提醒，督促企業嚴格落實食品安全主體責任。

（四）優化結果運用，消除風險隱患。日常監督檢查結果作爲風險等級調整的依據，要根據《食品生產經營風險分級管理辦法（試行）》要求，同步確定該企業靜態風險等級，進行分類分級評定。同時，要及時彙總監督檢查資訊、分析監督檢查結果、查找突出問題、排查風險因素和薄弱環節、列出風險問題清單，對高風險食品生產企業實施重點監管，提升監管靶向性和精準度。

食品生產工作計劃3

爲進一步加強食品生產安全監督管理，提升食品安全風險防控能力，確保食品生產安全，根據《食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規和檔案的規定，按照《20XX年全市食品生產安全監管工作要點》安排，特制定20XX年度市局食品生產監督檢查工作計劃。

一、指導思想及總體目標

認真貫徹落實總局省委省政府和市委市政府食品安全工作總體要求，突出“打牢基礎嚴控風險兩責履行智慧監管提升能力”五個重點，以“專項檢查飛行檢查體系檢查雙隨機監督檢查”爲手段，切實履行食品生產加工環節監管職責，開展市級監督檢查工作，進一步落實食品生產企業主體責任，科學防範食品安全風險，全面提升我市食品生產安全保障水平。

二、檢查方式及主要內容

市級監督檢查主要分爲專項檢查飛行檢查體系檢查“雙隨機”監督檢查等方式。

（一）專項檢查

專項檢查由市局食品生產監管科組織安排，根據省局各類專項整治工作安排和專項整治工作要求，重點針對蜂產品肉製品白酒包裝飲用水食用植物油食品添加劑水果製品等8類重點食品生產加工單位進行監督檢查。

專項檢查要根據各類專項整治工作的具體要求，對重點產品重點區域重點環節進行全面排查，規範整治各類食品潛在的質量安全隱患，督促企業落實主體責任，規範提升行業食品安全水平。市局將適時組織對各類專項整治工作要求落實情況及整改成效進行檢查。

（二）飛行檢查

飛行檢查由市局食品生產監管科抽調監管人員和技術專家，重點對近一年內新獲證換證變更食品生產許可證的食品生產企業及近兩年抽檢監測不合格企業進行突擊檢查。

飛行檢查主要採取不事先通知被檢查企業的方式，利用較短時間對企業生產許可條件保持環境衛生生產過程控制檢驗能力制度建設人員管理等進行全面或抽取重點內容進行靶向式的現場檢查，幫助企業發現薄弱環節分析畢業論文風險隱患查明問題原因。

（三）體系檢查

體系檢查由市局食品生產監管科抽調技術專家和監管人員組成體系檢查組對我市乳製品肉製品食品添加劑生產企業進行全面檢查。

體系檢查採取進駐企業，透過2—3天時間，對企業進行全方位全過程無死角的解剖式檢查的方式，幫助企業和屬地監管部門排查隱患發現問題，督促生產者建立全過程質量安全管理體系，保證食品安全和產品質量。體系檢查情況在檢查結束後及時反饋企業，並由屬地監管部門監督進行問題整改。

（四）“雙隨機”監督檢查

“雙隨機”監督檢查由市局食品生產監管科根據市局“雙隨機一公開”工作要求，按比例隨機抽取食品生產企業，隨機抽取企業所在地執法檢查人員，重點針對食品生產企業落實食品安全主體責任情況進行監督檢查。

“雙隨機”監督檢查要對食品生產企業的生產場所設備設施衛生管理原輔料管理（採購驗收運輸貯存等）生產過程控制檢驗能力產品管理（貯存運輸追溯等）人員管理企業自查等情況進行全面檢查，督促企業持續規範生產健康發展。監督檢查中發現的突出問題應及時上報市局食品生產監管科。

三、檢查依據及時間安排

檢查主要依據《食品安全法》《食品安全法實施條例》《食品生產通用衛生規範》（GB—14881）《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》《食品標識監督管理辦法》《食品生產許可審查通則》各類食品生產許可審查細則及相關標準等。（見附件）

四、工作要求

（一）檢查程序

市局組織現場監督檢查時抽調技術專家及監管人員，組成不少於2人的檢查組（體系檢查不少於4人）；飛行檢查應當在檢查當日抽取被檢企業；體系檢查在現場檢查開始前2日通知當地監管部門和被檢查企業。縣區級監管部門應當派出觀察員全程參檢查，企業相關管理人員應當就位配合檢查。每次檢查應明確檢查範圍和檢查重點，確保檢查質量和檢查效果，現場檢查採取檢查組成員分項負責制，並適時召開首末次及過程溝通會議。

（二）問題處理

在監督檢查中發現的問題應當書面向企業及當地監管部門進行現場反饋，並責令限期改正，提出整改要求。被檢查單位應當在期限內向實施檢查部門提交書面整改報告（整改報告需有整改前後照片對比），監督檢查人員可以跟蹤整改情況，並記錄整改結果。在發現食品生產加工單位有食品安全潛在風險和嚴重違法行爲的，應當立即移交屬地監管部門，責令其停止食品生產經營活動，並進行相應處理。檢查資料和整改報告應當建檔儲存，以備後續跟進檢查。

（三）結果運用

檢查結果應當作爲風險分級的依據，與監督檢查同步進行記分管理。屬地監管部門應將檢查記錄和整改報告建檔儲存並納入食品安全監管信用檔案。市級監督檢查結束後應立即對檢查結果進行彙總分析畢業論文，向當地監管部門及相關部門進行問題通報，提出改進和處理意見，並結合監管實際以警示函的形式將監督檢查結果及整改情況適時在市局網站進行公示。

（四）檢查結果

在每個階段的專項檢查結束後，將檢查中發現的突出問題專項總結及時上報市局食品生產監管科。