這感覺真好日記
記得有一次,我在鳳凰書城參加了小小烘焙師的職業體驗,感覺真好。
首先,我和別的小朋友排成兩條組隊,並跟着老師走向做蛋糕的地點。到了一家店裏,我們兩人一組找到了自己的位置。老師已經以前把材料準備好了。我和另外一個小朋友合作把蛋清和蛋黃打進兩個碗裏,並把低粉放進有蛋黃的碗裏攪拌至無粉粒,大約3分鐘,再用電動打蛋器將蛋清打到有粗糙泡沫時加入15克白砂糖。這一步是最難做的,我們這一組有了老師的幫忙,速度明顯提升,第一個做完這一步驟。隨後,老師又去幫別的.組了。
接下來,繼續用電動打蛋器攪打,再次加入15克白砂糖,在我們做這一步時,老師已經把烤箱在預熱了。繼續攪打1分鐘,拿起打蛋器,在打蛋器的頭上有尖尖的,小小的,挺立的蛋白就可以了。
最後,把所有蛋黃糊倒進蛋白裏攪拌均勻就可以倒進蛋糕磨具中,用手擡起,往桌面上震幾下,把麪糊震均勻即可放進烤箱烘烤了。
當烘焙師的感覺真好。
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