泡在咖啡裏的生活日記
我來到越南峴港市開始我的留學生活有4個多月了,逐漸瞭解了越南的一些特色文化。話說越南咖啡,人們想到的都是峴港市的咖啡。越南其他地方的咖啡與這裏的咖啡相比,它的味道立刻顯得單薄,像是一幅沒有立體感的畫。峴港的咖啡不僅美味獨特,而且在泡咖啡的過程中折射出峴港人的生活規律和節奏。
說起咖啡就少不了咖啡屋了。現在,人類文明一直在不斷髮展,而峴港的咖啡屋卻是懷舊,給人古老的感覺,它沒有高樓大廈的雄偉壯觀,也沒有古代建築的恢弘氣勢,只是在寧靜的海邊或偏僻的角落,建起幾間大小不一、斗笠式的茅草屋。屋子四周都圍上稀疏的籬笆牆,讓人感受到的是田園風光特有的那份恬靜,屋頂上掛滿一串串閃爍的小彩燈。而咖啡屋這種復古的主題並不失浪漫的情調,反而增添了優雅的氛圍:屋裏燈光柔弱,音樂輕拍,四周圍有流水環繞,還有假山裝飾,小魚兒在微弱的燈光照射下若隱若現。
屋只是遮風避雨,隔阻人們的視線罷了。泡咖啡纔是人們的樂趣和目的所在。在咖啡漏中放着少許的咖啡粒,加上開水,蓋上蓋子,讓它們慢慢滲透、慢慢融合,然後放在已加好奶或其他原料的小杯子上,讓融有咖啡的.水滴隨着旋律緩慢地滴入杯中。在滲透、融合、過濾的過程中可以淨化人們的心靈,驅逐心中的煩躁。泡咖啡要用上半個甚至一個小時的時間,這才使得咖啡充分融盡、滴盡,要不然泡出來的咖啡就沒有那麼純正的香味了。這個時候,咖啡在杯子中是分層的,用小匙子輕輕地攪拌,讓它們完全融合,接着在熱騰騰的咖啡里加上幾塊小冰塊,邊攪拌邊融合,這樣就泡出了一杯美味可口的咖啡了。玻璃杯中一邊冒着熱氣,一邊又融着冰塊。品嚐着這麼一杯精心泡製的咖啡,咖啡的口感綿長細膩渾厚,像是最上乘的絲綢或是巧克力的質感,聞着咖啡的香味,舒服極了。我之前很少喝咖啡,沒想到卻愛上的這裏的冰咖啡,有空的時候,和兩三個好友一而再、再而三地來到咖啡屋,一邊慢慢地泡着咖啡一邊聊天,胸有成竹地期待着咖啡這一盛宴,然後品嚐美味絲滑的咖啡,也排遣了緊張留學生活中的苦悶。在泡咖啡的過程中,人們輕鬆地坐着,細細地聊天,慢慢地交流感情,或者靜靜地看電視,一起耐心等待着品嚐香味濃厚的咖啡。在週末的晚上,咖啡屋的人氣非常旺,每個角落都坐滿了人,去得晚了就沒有桌子了。人們去咖啡屋都是懷着享受生活、放鬆身心的心情,在泡咖啡的過程中享受這種悠然自得的樂趣,等待着這種最終的成功——品嚐可口的咖啡。咖啡屋還是情侶們享受浪漫的好去處。
泡咖啡和喝咖啡是峴港人的一種休閒和享受生活的方式。白天,他們忙碌工作;當夜幕降臨的時侯,他們就到咖啡屋去享受泡咖啡的那種愜意,忘卻和消除白天工作的疲勞。從杯子裏溢出的香味中聞出他們的休閒,在他們的咖啡中品出人生的感悟。在這簡單而複雜的過程中可以鍛鍊人的耐性,淨化人的心靈。這也泡出了他們的生活節奏,蘊含着人生的哲理:在人生的道路上不要急於求成,要一點一滴的積累,一步一個腳印的往前走。正如先人所言:欲速則不達。
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