膾炙人口的的美食-沙茶麪-1000字
我向來不諱言我是個吃貨,但是我還是比較喜歡一個名字“食神”,或者是“美食家”。我最喜歡的美食就是廈門的特產,只要是廈門人就知道的——沙茶麪,它可是廈門人都老少皆知的哦!沙茶麪湯頭非常“鮮美”,味道極其“濃郁”。配料根據“個人口味”自由選擇,種類繁多,有彈彈的魚丸、脆脆的魷魚、潤滑的鴨血和嫩嫩的煎豆腐等,量也給的“超足”,真可稱得上是“人間美味”。
沙茶麪的醬湯很好喝,味道很濃。記得我第一次吃“沙茶麪”的時候:它門面是開放式的,向內一瞧,那情景絕對令人驚歎不已。三個服務員分工流水操作。只見一個服務員滔滔不絕的“背”着顧客點的配料名稱——豬肝、瘦肉、豬腰、米血……另一個服務員左手拿着一個“網子”,右手拿着一個“大勺子”。裝上配料,在滾湯裏涮熟,又一個服務員閒熟地把燙好的水面夾到碗裏,加上沙茶湯,根據客人的需要加料。每碗麪都在她的眼前快速地滑過,我從來沒有見過那麼快速的手法,心裏不由得有點驚歎!那裏環境一般,但是人卻很多。
我只好在一樓隨便找到了一個位子坐下來,原以爲要等上十幾分鍾才能吃到沙茶麪,沒想到等了不到3分鐘,一碗熱騰騰的沙茶麪就映入了我的眼簾。沙茶麪那麼好吃當然是因爲這個“面”的味道是膾炙人口的——這種面滑滑的,有種qq的感覺,用筷子輕輕夾起一根,慢慢以至嘴邊,再微微一吸,麪條就像坐滑梯似的滑入嘴中,哇,真好吃啊!我忍不住又聞了聞,那叫一個香啊!我又嚐了一口,沙茶湯特別的濃厚醇香,能在脣齒間感受到細細的沙茶醬滋味,確實是這滿滿一碗麪的點睛之筆。
這裏的湯遠比面來的重要,非常濃非常厚,當喝上第一口的時候就不能自拔的`喝完了所有的湯,真的很不錯,難忘至極的味道!情急之下,我只好端起碗大口大口地暴飲起來,這便才讓我想起這湯也是“不同凡響”的!別看這湯上面全是紅亮紅亮的,上面甚至還悠哉遊哉地飄着一層薄薄的油漬,讓人看了就沒有食慾。但是,它的味道卻出人意料,這湯啊,美味可口,淳淳的湯中隱隱帶有花生味和沙茶味,再加上香濃的沙茶醬,簡直就是一道別出心裁的美味佳餚,輕輕舀一勺放入嘴中,那濃厚的味道就遍佈全身,沁人心脾的香味讓我認爲進入了天堂,我半睜半閉着眼,享受着這濃厚味道給我帶來的歡樂。這樣美味的湯、這樣爽口的面、這樣別具匠心的製作過程,理所當然可以做出那百吃不厭的沙茶麪,而那多如潮水的顧客也就不足爲奇了。
吃完後的我還情不自禁地砸砸嘴巴,摸摸圓滾滾的肚子,真想再吃一碗,可是,肚子的“內存”已經不夠了啊……我只得看着別人津津有味地吃着面,一直舔着嘴脣,想從中索取些沙茶麪的味道……直到那味兒蕩然無存的時候,我才依依不捨的放棄。但是,當我準備付錢的時候,又遇見了一件“奇事”!這兒服務員記憶力都很棒,說過一次都記得住,結賬的時候,看一眼你桌上的東西立馬就能算出價格。真是名不虛傳啊!我感嘆道。聽了我的介紹,你的口水是不是已經流下來了呢?你是不是也對沙茶麪一見鍾情了呢?心動不如行動,趕緊去品嚐品嚐那美味可口的沙茶麪吧!
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