清明美食作文350字
在清明節的前一天,我看奶奶在忙碌着,就知道她一定又是在做青糰子。每一年的這個時候,奶奶都會做青糰子。因爲江南一帶,清明節有吃青糰子的風俗習慣。青糰子色澤翠綠,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來甜而不膩,咬一口,滿嘴巴艾草的.香氣,深受我們全家的喜愛。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先的必備食品,正因爲如此,青糰子在江南一帶的清明節食品中顯得格外重要?
青糰子是用艾草做成的,糰子的餡是用細膩的糖豆沙製成的,在包餡時,另放入一小塊糖豬油。團坯制好後,將它們放入蒸籠蒸熟,出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在青糰子的表面,這便大功告成了。除了青糰子,江南的美食還有艾餃,艾餃是浙江省傳統節令小吃之一,屬於浙江清明節民俗,清明食艾餃,能驅邪禳毒。它是用鮮嫩的艾葉和米粉和勻作皮,包入白糖芝麻餡,捏成海燕狀餃子,蒸制而成。其顏色翠綠,味道清香而略帶苦味,在衆多美食中還別有一番風味,深受江南居民的喜愛。
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