2017精選臘八節作文

臘八節是我國民間重要的傳統節日，歷史上，許多文人墨客爭相詠頌臘八節，留下了不少膾炙人口的名篇佳作。不妨看看相關內容！

篇一：又逢“臘八”好想家

在我的老家有一句俗語：“臘八臘八，凍掉下巴”。因爲進了臘月門，天氣也就真正的到了“數九寒天”了，所以，臘八這一天，家家都要做粘米飯，“沾沾下巴”。

臘八節，在我國曆史上也算得上是悠久綿長了，各地的習俗不同，過法也就不同，飲食的差異也很大。但是，它的受重視程度可不比其他的傳統節日差。因爲過了臘八，就離過年不遠，年味也就越來越濃了。

小的'時候，過臘八這一天，總能讓我們吃上一碗又粘又香的黃米乾飯。每人再給那麼一小勺白糖，吃得那個香啊!就覺得老過這樣的臘八多好。可是經歷過那個年代的人，臘八吃粘米飯，其實是很奢侈的事情，糧店裏定量供應的糧食中沒有黃米。有的人家農村有親戚種的或者有什麼其它門道搞到的，否則，所謂的臘八飯，就只能用帶粘性的其它米來充當了。不管怎樣，們對臘八的盼望值還是很高的，因爲能吃上一頓飽飯啊。

篇二：臘八，扎花，支竈，年下

“臘八，扎花，支竈，年下。”小時候，一到臘八節那天，母親便說這句話。不懂得這句話的意思，只記得這天的母親把我打扮的漂漂亮亮，拿出過年的衣裳讓我換上，仔細地給我梳了頭，洗淨臉，擦上雪花膏，然後在我的'兩個辮子上戴上兩朵花。花是母親用一碗豆子從貨郎那兒換來的，兩朵豔粉的絹花。母親給我戴花時，嘴裏又唸叨那句話：“臘八，扎花，支竈，年下。”

小時候盼臘八，不僅臘八那天能穿新衣裳，戴花，還能吃上臘八糕。爲做臘八糕，母親提前好幾天做準備呢。

母親說蒸臘八糕要用江米，江米發黏，口感好。在我看來，那分明是大米，我看不出江米和大米有什麼區別，都是白花花，亮晶晶。母親把江米放簸箕裏反覆簸幾遍，混雜其間的小草葉小石頭什麼的都隨着簸走了，江米更白更乾淨了。

母親又開始準備蒸糕用的紅棗。紅棗是我家棗樹結的，棗子成熟季節，那些小的或是不好看的母親都讓我們吃了，模樣好的都留起來，曬乾，留着過年時蒸臘八糕、蒸棗饃。母親拿出乾癟成一團的紅棗用水泡上，眼見着那紅棗滋滋地喝水，又恢復先前的模樣了，又紅又亮。忍不住拿一顆放嘴裏，甜，但沒先前的脆勁。

篇三：香甜的臘八粥

從我能記事的日子起，我就記得每年農曆十二月初八，母親給我們煮臘八粥。

這臘八粥是用糯米、紅糖和十八種乾果摻在一起煮成的。乾果裏大的有紅棗、桂圓、核桃、白果、杏仁、栗子、花生、葡萄乾等等，小的有各種豆子和芝麻之類，吃起來十分香甜可口。母親每年都是煮一大鍋，不但合家大小都吃到了，有多的還分送給鄰居和親友。

母親說：這臘八粥本來是佛教寺煮來供佛的——十八種乾果象徵着十八羅漢，後來這風俗便在民間通行，因爲藉此機會，清理廚櫃，把這些剩餘雜果，煮給孩子吃，也是節約的好辦法。最後，她嘆一口氣說：“我的母親是臘八這一天逝世的，那時我只有十四歲。我伏在她身上痛哭之後，趕忙到廚房去給父親和哥哥做早飯，還看見竈上擺着一小鍋她昨天煮好的臘八粥，現在我每年還煮這臘八粥，不是爲了供佛，而是爲了紀念我的母親。”

我的母親是1930年1月7日逝世的`，正巧那天也是農曆臘八!那時我已有了自己的家，爲了紀念我的母親，我也每年在這一天煮臘八粥。雖然我湊不上十八種乾果，但是孩子們也還是愛吃的。抗戰後南北遷徙，有時還在國外，尤其是最近的十年，我們幾乎連個“家”都沒有，也就把“臘八”這個日子淡忘了。

篇四：地方特色臘八粥

宋吳自牧《夢樑錄》和周密《武林舊事》都提到十二月八日寺院及人家皆設臘八粥，也稱佛粥。可見臘八粥由來已久，南北皆然。過去北京人對臘八粥很重視，每年必煮，而且很講究煮法，每到臘八前後，總要忙碌一陣、形成一個小小的節日氣氛。

煮粥的方法各地不同，同一地方製作時也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者爲主體。米的種類繁多，分爲粳米、糯米，再加黍稷(就是黃米和小米)，還有大麥米，甚至果類的薏仁、芡實。豆以赤豆爲主，也可以少加芸豆。黃豆、豌豆等絕不可用。棗是果類之首，取其香，起調味作用。比較考究的煮法是先取豆湯和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內。棗煮爛去皮、核，保持棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時用這種湯做底，加清水下米，再加上適當的果肉就煮成味道較好的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿棗、豆的.甜香。

北京煮臘八粥除供佛、自吃外，還饋贈親友。由於禮尚往來，不免競務新奇。所以用很多粥果，還要用粥果在粥面上擺出各種美麗的圖案。所用的乾果和各種果仁中，以核桃仁爲最要。各種蜜餞中以葡萄乾爲主。粥一般是在初七日就煮好了。晚間，把準備送人的粥分盆分碗盛出，然後就在粥面上用各種果子擺起圖案來。這個場面俗稱“擺粥”。大人小孩全家出動，各逞技巧。上面所說形成小小節日氣氛就指這個擺粥活動。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝製果子手續很繁複，剝各種果仁的皮，屬核桃最難，剝的要完整不碎，還要用小鑷子鉗淨折皺部分的皮，以不傷肉爲標準。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻各種花樣。如原只核桃肉作獅子頭，原只棗肉作獅身。棗肉作花籃，生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意變化。一碗粥擺好，外表裝飾得瑰麗多姿，博取人們的欣賞和讚譽。

北地天寒，粥雖煮得多，也不必顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多下來的粥，放在屋外，粥結凍後，可以隨時吃。有的人家臘八粥可以儲存到春節。粥結成冰，要一塊塊地砍下來放在屋內慢慢溶解，然後再加水燒透而食。但所有蜜餞類的果品不能放在粥里加熱，因爲蜜餞(特別是柿餅、蜜糕)，經熱後就使粥湯稀釋，米的黏性完全喪失了。這種粥加白糖保持原味有濃厚的棗豆香，加赤砂糖則更帶有玫瑰香，都非常可口，如果加奶油而食，那就更是美味了。如果加水時，改爲加一些牛奶，也很可吃，只是決不能用黃油。

篇五：臘鼓聲聲

一進臘月的門兒，就有點忙碌着要過年的氣象了。首先是臘鼓敲響了。平日裏難得聽見牛皮鼓聲，而一入臘月，十里八村的鼓手們便忙活開了。五人一夥，八人一組，鼓、鑼、鈸、鑔、鐃……所有的鑼鼓傢什兒無論新舊，全都派上了用場。那熱烈，那奔放，那派頭，那種拼盡全身力氣傾吐出自己一年的悲憂歡暢的勁頭兒，別提有多威風了，直聽得男女老少半夜裏睡下了還覺得心房裏咚咚作響。也難怪呀!鄉下人的樂趣本來就少，一年不就才碰上一回臘月天麼!

鑼鼓隊在自己村裏敲遍了大街小衚衕還覺得沒有過足癮，便十里八里地挨村表演。鑼鼓隊一來，你看吧，隊後頭跟着看熱鬧的.那些小孩子呀，你就是天大的本事也數不過來。我永遠忘不了騎在三伯的脖子上，小臉兒凍得通紅通紅的，擠在人縫裏去看鑼鼓隊的場面。在踩高蹺的人前面，鑼鼓隊起了開道的作用。一身虎皮獵人打扮的鼓手們，在一位步伐穩健的大爺的指揮下，要急有急，要慢有慢，風風火火，不時贏得一陣陣老少爺兒們的喝彩聲：“好哇!再來一次哪!”

打鑼鼓的越發來勁兒了。三伯有時會擠到揮令旗的大爺面前說：“五爺，身子骨兒硬朗着哪!三侄兒給您捧場來了!給俺來一段《天門陣》好不好?”五爺一捋白鬍子，說聲：“行啊!你看好了!”

話音未落，令旗向上一指，於是，鑼鼓上下翻飛，煙塵升騰不息……

鑼鼓隊三兩天出來一次，直把我們這些小孩子們都看瘋了，而大人們卻在忙活着籌集東西，準備做“臘八粥”了。臘八粥，當然是臘月初八才能吃的，得有八樣東西。我記得那時候我們家年年的臘八粥總是用大米、小米、紅棗、豇豆、栗子、花生、豌豆和幹薯絲合在一起煮成的。臘八粥吃起來那個香甜呀，沒法說了。