懷念母親的臘八節
農曆臘月初八,人們稱之爲臘八節。民間有吃臘八粥的風俗。歲月如旅,周而復始!不知不覺又到臘八節,按照家鄉霍山的習俗,臘八這天是要喝臘八粥的。
記得小時候,每到臘八節那天,是母親忙碌的一天,臘月初七晚上,母親就開始泡米,花生、、糯米、小米、黃米、紅豆、綠豆、紅棗、蓮子,臘八節一清早,母親便起身煮臘八粥,一大鍋粥在鍋竈上文火慢慢熬着,散發着陣陣米香。母親說,熬粥要到一定火候,不能心急的。濃稠的臘八粥終於出鍋了,喝到嘴裏滑滑的,香香的,溫暖的感覺頓時瀰漫全身。一時間,散發着熱氣,粥香的臘八粥飄滿小屋的每一個角落。母親說,冬天喝了臘八粥就不會覺得冷了,凍不着了。果真,儘管北風蕭瑟,雪花飄飄,冰天雪地的日子裏,我沒感覺到冷。
如今,臘八粥在我國城鄉廣爲流傳。在農村,臘八粥作爲一種傳統的節日食品,受到人們的普遍歡迎。農家自制的臘八粥,製法較爲簡便、靈活,內容越來越豐富。煮臘八粥都是糯米、小米、黃米、紅豆、綠豆、紅棗、蓮子等作爲主要原料,採用先急後緩的火候,使臘八粥五顏六色,香味四溢。
一晃44年過去,這些年忙碌的.生活之餘,去超市買些臘八粥食材回來,煲一鍋臘八粥,但卻再也喝不出當年母親做出的臘八粥味道。如今臘八又至,母親卻早已不在,讀物思人,我不禁又想起了母親,想起母親做的臘八粥,濃濃的香味裏包含着暖暖的母愛,氤氳着兒時的美好回憶。四十四年中,歲月的河流把記憶逐漸消磨得斑斑點點了,只有母親的臘八粥,還依然記憶那麼清晰,那麼熟悉,那麼芳香,親切、悠長……。
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