《竹葉青酒》閱讀答案
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竹葉青酒
①竹葉青酒和名盛千年的汾酒,同產於汾陽杏花村汾酒廠,在第二、第三屆全國評酒會上,均被許爲全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧,看汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣,芳香醇厚,入口甜綿微苦,溫和,無刺激感,餘味無窮。
②竹葉青酒遠在古代就享有盛譽。當時是以黃酒加竹葉合釀而成的配製酒。梁簡文帝蕭綱有“蘭羞薦俎,竹酒澄芳”的詩句,北周文學家庾信在《春日離合二首》詩中有:“三春竹葉酒,一曲鵾雞(古書上指形狀象鶴的鳥)弦”的佳句。《水滸》中寫道:西門慶說……那酒是個內臣送我的竹葉青。可見,竹葉青,很早以前就成了宮廷御酒。
③現代的竹葉青酒用的是經過改進的配方,據說這一配方是明末清初的愛國者、著名醫學家傅山先生設計並流傳至今的。傅山先生關心民間疾苦,精通醫道,他寓良藥於美酒,使竹葉青酒成爲今天名冠全球的佳釀。竹葉青酒以汾酒爲底酒,保留了竹葉的特色,再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精製陳釀而成,使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。
④解放以後,杏花村汾酒廠的廣大職工進一步發揮了聰明才智,從精選藥材,浸泡兌制,到勾兌陳釀等工序都建立了完整的竹葉青酒生產工藝,使竹葉青酒具有酒體完整,諧調勻稱,雖有多種藥材香氣,但其中的任一種香氣成份均不吐露的特色,在全國配製酒類中獨樹一幟,深受國內外消費者的歡迎。年平均出口量近千噸,遠銷五大洲,在海外一些國家被譽爲“仙酒”。1975年,我國著名數學家華羅庚到杏花村汾酒廠推廣優選法,對浸泡工藝等進行了反覆試驗和優選,改進了操作規程,使竹葉青酒的優質率由百分之三十二提高到百分之五十二。隨着社會和生產的發展,竹葉青酒將會有更加美好的前景。
《竹葉青酒》閱讀題:
1.文章①~③段說明竹葉青酒具有色澤青黃、________ 、________ 和_______。
的`特點;第④段概括說明解放後竹葉青酒的。(4分)
2.第②段的三則引用,作用不同。請從中任選一則,談談其對說明事物的作用。(2分)
3.文中加線句中的“據說”一詞不能去掉,結合說明文語言特點作簡要分析。(2分)
4.杏花村汾酒集團曾用杜牧詩句“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”作廣告。請你爲竹葉青酒設計一則廣告。要求:語言簡明,有一定創意。(3分)
《竹葉青酒》參考答案:
1、氣味芳香 口感溫和 藥用價值
2、例:蕭綱詩句說蘭花羞於與竹葉青酒比清香,說明竹葉青酒的氣味芳香。(庾信詩句水喝竹葉青酒如同聽啼鳥的鳴唱,說明竹葉青酒口感極佳。《水滸》中西門慶說內臣送他竹葉青,說明竹葉青酒地位高,是名酒。)
3、“據說”說明沒有確切的史料證明,所引資料是聽來的。去掉則變成肯定,與事實不符,也不符合說明文語言準確性的要求。
4、例:(1)常喝竹葉青酒,健康自然有。(2)竹葉青酒色美味香,強身健體,能保健康。
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