《吃方便麪等於喝油嗎》閱讀答案

　　吃方便麪等於喝油嗎?

①近日，CCTV-4“中國新聞”欄目稱“吃方便麪等於喝油”，情況確實如此嗎?

②爲了弄清油炸方便麪究竟隱藏多少油脂，有關人員進行了實驗。實驗員首先將方便麪捏碎放入燒瓶中，隨後在燒瓶中加入適量的石油醚溶劑，萃取出20毫升油，重約15克。對此，實驗人員表示，這些只是方便麪麪餅中所含的油，還不包括調料包中的油。買驗結論是，一包油炸方便麪的含油量相當於一個成年人一天所需油量，吃方便麪等於喝油並不誇張。

③上海華東醫院主任營養師陳霞飛表示，這個實驗具有一定科學性，方便麪的確含油量很高，閱讀包裝上的食品標籤就能知道。以某品牌一款紅燒牛肉味油炸方便麪爲例，一包129克的方便麪，105克的麪餅中含有20克脂肪，24克的調料包中含有11.7克脂肪。陳霞飛指出，這裏寫的脂肪其實就是油脂，也就是說，連湯帶面吃一袋方便麪會吃進31.7克的油脂。而中國居民膳食指南推薦，每人每天烹調用油應該控制在25-30克。可以說，吃這樣一包方便麪，一天的用油量就超標了。

④油炸方便麪含油量高，那麼非油炸方便麪含油量如何呢?閱讀同品牌一款紅燒牛肉味非油炸方便麪的食品標籤後發現，包裝註明每100克產品含脂肪8.6克，可以說這包麪餅75克、配料23克的方便麪，含油量約等於8.6克，確實遠低於相同味道的油炸方便麪。

⑤對此，陳霞飛表示，非油炸方便麪相對健康，但也不能多吃，無論油炸還是非油炸，方便麪只可用於就餐不便時補充能量，不能提供足夠營養。實在想吃時，最好用鍋煮，每次只放料包的.1/3，再加些青菜、雞蛋、肉類，且最好不要喝湯。

1.本文說明的主要內容是什麼?請選出最恰當的一項。(2分)()

A.方便麪B.方便麪營養差C.吃方便麪等於喝油嗎?D.方便麪含油量高，最好少吃

2.第③段中畫線句子運用了什麼說明方法，其作用是什麼?(答出一種即可)(2分)

答：

3.第⑤段中加點詞語“相對”能否刪掉，爲什麼?(2分)

答：

4.生活中，我們要科學飲食。對此，你有什麼好建議?(至少寫出兩點)(2分)

答：

參考答案：

1. D評分標準：(2分)

2.示例：列數字，準確地說明了方便麪含油量高。示例二：舉例子，具體地說明了方便麪含油量高，

評分標準：(2分)說明方法1分(寫出一種即可).分析作用正確1分.

3.不能刪掉。“相對”說明非油炸方便麪與油炸方便相比較而言是健康的，去掉後則變成非油炸方便麪是健康的，與客觀事實不符，體現說明文語言的準確性。

評分標準：(2分)結合語句說明詞語含義1分，體現說明文語言的準確性1分。

4.示例：①多吃青菜、水果。②不偏食，不挑食。③少吃鹽。④少吃零食。⑤少喝碳酸飲料等。

評分標準：(3分)科學合理，一點1分。

《《吃方便麪等於喝油嗎》閱讀答案》