苦瓜閱讀答案
【原文】
苦瓜
從此,再見不到苦瓜瓤和籽的鮮紅欲滴,因爲再也等不到那個時候了。
這樣的菜,一直吃到我離開了小院,搬進了樓房。住進樓房,依然愛吃這樣的菜,只是再也吃不到母親親手種、親手摘的苦瓜了,只能吃母親親手炒的苦瓜了。
一直吃到母親六年前去世。
如今,依然愛吃這樣的菜,只是母親再也不能爲我親手到廚房去將青嫩的苦瓜切成絲,再掂起炒鍋親手將它炒熟,端上自家的餐桌了。
因爲常吃苦瓜,便常想起母親。其實,母親並不愛吃苦瓜。除了頭幾次,在我一再的慫恿下,勉強動了幾筷子,皺起眉頭,便不再問津。母親實在忍受不了那股異樣的苦味。她說過,苦瓜還是留着看紅瓤紅籽好。可是,每年夏天當苦瓜爬滿架時,她依然爲我清炒一盤我特別喜歡吃的苦瓜肉絲。
最近,看了一則介紹苦瓜的短文,上面有這樣一段文字:“苦瓜味苦,但它不把苦味傳給其他食物。用苦瓜炒肉、燜肉、燉肉,其肉絲毫不沾苦味,故而人們美其名曰‘君子菜’。
不知怎麼搞的,看完這段話,讓我想起母親。
原來我家有個小院,院裏可以種花草和蔬菜。這些活兒,都是母親特別喜歡做的。把那些花草蔬菜侍弄得奼紫嫣紅,像是給自己的`兒女收拾得眉清目秀,惹人喜愛,母親的心裏很舒坦。
那時,母親每年都特別喜歡種苦瓜。其實,這麼說並不準確,是我特別喜歡苦瓜。剛開始,是我從別人家裏要回苦瓜籽,給母親種,並對她說:“這玩意兒特別好玩,皮是綠的,裏面的瓤和籽是紅的!”我之所以喜歡苦瓜,最初的原因是它裏面的瓤和籽格外吸引我。苦瓜結在架上,母親一直不摘,就讓它們那麼老着,一直掛到秋風起時。越老,它們裏面的瓤和籽越紅,紅得像瑪瑙,像熱血,像燃燒了一天的落日。當我掰開苦瓜,興奮地拿着這兩片像船一樣而盛滿了鮮紅欲滴的瓤和籽的瓜時,母親總是眯起昏花的老眼看着,露出和我一樣喜出望外的神情,彷彿那是她的傑作,是她才能給予我的歐·亨利式的結尾,讓我看到苦瓜最終具有了這一落日般的血紅和輝煌。
以後,我發現苦瓜做菜其實很好吃。無論做湯,還是炒肉,都有一種清苦味。那苦味,格外別緻,既不會傳染給肉或別的菜,又有一種苦中蘊涵的清香和苦味淡去的清新。
像喜歡院子裏母親種的苦瓜一樣,我喜歡上了苦瓜這一道菜。每年夏天,母親會經常從小院裏摘下沾着露水的鮮嫩的苦瓜,給我炒一盤苦瓜青椒肉絲。它成了我家夏日飯桌上一道經久不衰的家常菜。
【問題】
18.“我之所以喜歡苦瓜”,最初的原因是【 】;以後的原因是【 】;如今的原因是【 】。(3分)
19.簡答:
(1)“【落日】般的血紅和輝煌”,加點詞能否換成“朝陽”?爲什麼?(3分)
(2)文中多次寫到苦瓜的“紅瓤紅籽”,倒數第六段引經據典寫苦瓜是“君子菜”,這都有象徵意味,象徵了什麼?(4分)
【參考答案】
18、苦瓜裏面的瓤和籽格外吸引我(1分)
苦瓜做菜好吃(1分)
苦瓜常令我想起母親。(1分)
19、(1)不能,寫老苦瓜象徵母親,用“落日”恰當。(3分)
(2)象徵充滿愛心的母親,象徵母親默默奉獻的精神。(4分)
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