你對寶寶的營養需求瞭解多少測試題
問題
1、嬰兒的熱量有多少來自脂肪?
(A)15(B)30(C)50(D)85
2、嬰兒時期鐵質不足會影響寶寶在行爲及學習上困難嗎?
(A)會(B)不會
3、嬰兒與成人的營養需求是相同的。
(A)是(B)不是
4、以下哪一種行爲不可用來判別嬰兒是否吃飽?
(A)哭的頻率(B)尿尿的次數(C)寶寶的生長速率(D)以上皆是
5、爲什麼專家都建議嬰兒一歲之後再將母乳或配方奶粉轉換成爲鮮乳?
(A)鮮乳中所含蛋白質超過嬰兒所需攝取量
(B)鮮乳不是好的鐵質來源
(C)鮮乳中含有超過嬰兒需攝取的鈉
(D)以上皆是
6、營養的攝取在嬰兒時期和幼兒時期一樣重要。
(A)是(B)不是
7、寶寶不吃副食品時可以添加些許調味料,用以引起食慾?
(A)是(B)不是
8、寶寶開始添加副食品時的禁忌有:
(A)避免油膩或脂肪較多的食物
(B)避免鹽分攝取
(C)避免蜂蜜
(D)以上皆是
9、若寶寶不吃副食品,則必須稍加強迫寶寶將食物吞嚥:
(A)可以(B)不可以
10、爲何要等到寶寶四個月後纔可以開始餵食副食品?
(A)寶寶的消化系統尚未成熟
(B)寶寶的吞嚥功能尚未完全
(C)寶寶已可轉動頭部表達拒絕食物的反應
(D)以上皆爲正確敘述
答案
1、(C)50。
以熱量攝取來源而言,成人的飲食中30來自脂肪,但母乳的脂肪供給卻高達50。這是因爲協助嬰兒腦部發育所致。嬰兒在兩歲以前完成腦部發育,而 腦部又是全身器官中脂肪含量最高的一個組織,有60的構成來自於脂肪,所以脂肪除了提供嬰兒身體熱量外,還有構築腦部結構的功能,故而佔熱量來源的50。
2、(A)會。
鐵質在中樞神經系統內扮演神經傳遞的功能,臨牀研究指出,若持續鐵質吸收不足的.確會影響寶寶未來的學習和行爲。嚴重缺鐵時,嬰兒還會出現貧血。
3、(B)不是。
不論是脂肪、熱量、蛋白質、維生素等,甚至鹽分和糖類的攝取,嬰兒和成人都有不同的營養需求。所以我們不可以成人的觀點來判斷寶寶需要何種營養成分。
4、(A)哭的頻率。
媽媽要了解寶寶是否吃飽,可由尿尿的次數、寶寶的生長速率來判定。但千萬不要以寶寶哭的頻率來作判斷。有時寶寶哭只是在撒撒嬌,希望媽媽多哄哄他,或者是睡得不安穩,尿布溼了等問題。如果寶寶一哭就忙着餵奶,則容易產生寶寶體重過重的問題。
5、(D)以上皆是。
除以上所提外,牛乳不適合於一歲內寶寶的原因還有:鐵質含量不足、吸收使用率較低,易造成缺鐵性貧血;而未經處理的牛奶蛋白易造成過敏性腸炎,引起腹瀉等症狀。所以,一歲以內得寶寶仍不適合餵食牛乳。
6、(A)是。
營養在孩子成長的每一個階段中都很重要,但是過與不及都是父母需注意的。
7、(B)不是。
寶寶的味覺像是一張白紙,多餘的調味料只會增加寶寶代謝上的負擔,使寶寶口味越來越重。寶寶不愛吃副食品,最好採用少量多餐,用多種變化的菜色來吸引寶寶進食。
8、(D)以上皆是。
因爲蜂蜜容易造成過敏,而口味過重的食物,如太油、太鹹、過甜等都易造成寶寶腸胃道發炎。除此之外,少餵食寶寶花生堅果類,以免誤入呼吸道。
9、(B)不可以。
每個寶寶的氣質不同,對於副食品的接受程度也不盡相同,但最重要的是父母不可勉強寶寶進食,一方面強迫灌食有時會造成食物嗆入呼吸道;二來強迫進食會讓寶寶對於食物自然而然產生厭惡或是恐懼感。最好是有耐心地引導寶寶。
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