《我是小小配餐師》教學反思

偏食也稱挑食或偏食症,是指兒童對食物品種的偏好,對自己喜愛的食物毫無節制,而對自己不喜歡的食物一概拒絕。在午餐時間，發現班級裏的有不少幼兒總是遇到喜歡吃的就吃很多，不喜歡吃的就一點不吃。偏食是營養均衡的天敵,是幼兒健康成長的極大障礙。長期不良的飲食習慣,將導致幼兒體內營養失衡,影響幼兒的身體健康成長。《小小配餐師》結合食育繪本《食物王國的色彩精靈》透過讓幼兒瞭解人體需要的各種營養，進而讓幼兒自己去營養搭配食物，激發他們的探究和配餐興趣，潛移默化養成不偏食的習慣！

我把自己扮演成爲一個餐廳經理的樣子,設定一種全新的情景,讓孩子首先是感興趣,讓孩子真的`入到都能得到相應的成功,在此活動中,我還他們兩次進行配餐,讓他們在對合理我需要,在配餐中也是讓幼兒對知識的內化的一個過程,而且整個過程教師沒有更多的參與,主要讓原則去解決問題,孩子們已經有了關於配餐的知識和經驗,在平時我給他們也比多了。作爲老師就應該相信孩子,他們有能力去完成,讓幼兒自己去嘗試進行營養配餐，並能簡單描述營養價值。