高中生物呼吸作用課件

生物體內的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳、水或其他產物，並且釋放出能量的總過程，叫做呼吸作用。呼吸作用，是生物體在細胞內將有機物氧化分解併產生能量的化學過程，是所有的動物和植物都具有一項生命活動。生物的生命活動都需要消耗能量，這些能量來自生物體內糖類、脂類和蛋白質等的能量，具有十分重要的意義。接下來，小編爲你帶來高中生物呼吸作用課件，希望對你有幫助。

名詞：

1、呼吸作用(不是呼吸)：指生物體的有機物在細胞內經過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其它產物，並且釋放出能量的過程。2、有氧呼吸：指細胞在有氧的參與下，把糖類等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，同時釋放出大量能量的過程。3、無氧呼吸：一般是指細胞在無氧的條件下，透過酶的催化作用，把等有機物分解爲不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程。4、發酵：微生物的無氧呼吸。

語句：

1、有氧呼吸：①場所：先在細胞質的基質，後在線粒體。②過程：第一階段、(葡萄糖)C6H12O6→2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量(細胞質的基質);第二階段、2C3H4O3(丙酮酸)→6CO2+20[H]+少量能量(線粒體);第三階段、24[H]+O2→12H2O+大量能量(線粒體)。

2、無氧呼吸(有氧呼吸是由無氧呼吸進化而來)：①場所：始終在細胞質基質②過程：第一階段、和有氧呼吸的相同;第二階段、2C3H4O3(丙酮酸)→C2H5OH(酒精)+CO2(或C3H6O3乳酸)②高等植物被淹產生酒精(如水稻)，(蘋果、梨可以透過無氧呼吸產生酒精);高等植物某些器官(如馬鈴薯塊莖、甜菜塊根)產生乳酸，高等動物和人無氧呼吸的產物是乳酸。

3、有氧呼吸與無氧呼吸的區別和聯繫①場所：有氧呼吸第一階段在細胞質的基質中，第二、三階段在線粒體②O2和酶：有氧呼吸第一、二階段不需O2，;第三階段：需O2，第一、二、三階段需不同酶;無氧呼吸--不需O2，需不同酶。③氧化分解：有氧呼吸--徹底，無氧呼吸--不徹底。④能量釋放：有氧呼吸(釋放大量能量高38ATP)---1mol葡萄糖徹底氧化分解，共釋放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量儲存在ATP中;無氧呼吸(釋放少量能量2ATP)--1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ儲存在ATP中。⑤有氧呼吸和無氧呼吸的第一階段相同。

4、呼吸作用的意義：爲生物的生命活動提供能量。爲其它化合物合成提供原料。

5、關於呼吸作用的計算規律是：①消耗等量的葡萄糖時，無氧呼吸與有氧呼吸產生的二氧化碳物質的量之比爲1：3②產生同樣數量的ATP時無氧呼吸與有氧呼吸的葡萄糖物質的量之比爲19：1。如果某生物產生二氧化碳和消耗的氧氣量相等，則該生物只進行有氧呼吸;如果某生物不消耗氧氣，只產生二氧化碳，則只進行無氧呼吸;如果某生物釋放的二氧化碳量比吸收的氧氣量多，則兩種呼吸都進行。

6、產生ATP的生理過程例如：有氧呼吸、光反應、無氧呼吸(暗反應不能產生)。在綠色植物的葉肉細胞內，形成ATP的場所是：細胞質基質(無氧呼吸)、葉綠體基粒(光反應)、線粒體(有氧呼吸的主要場所)

高中生物必修3實驗：探究培養液中酵母菌數量的動態變化

原理：在含糖的液體培養基中酵母菌繁殖很快，迅速形成一個封閉容器內的酵母菌種羣，透過細胞計數可以測定封閉容器內的酵母菌種羣隨時間而發生的數量變化。

1、培養酵母菌(溫度、氧氣、培養液)：可用液體培養基培養

2、計數：血球計數板(2mm×2mm方格,培養液厚0.1mm)

3、推導計算

4、討論：根據7天所統計的酵母菌種羣數量畫出酵母菌種羣數量的增長曲線;推測影響影響酵母菌種羣數量變化的因素。

探究原理：酵母菌可以用液體培養基來培養。培養基中酵母菌種羣的增長情況與培養液中的成分、空聞、pH、溫度等因素有關。我們可以根據培養液中的酵母菌數量和時間爲座標軸做曲線，從而掌握酵母菌的種羣數量變化情況。

探究目的：初步學會酵母菌等微的計數以及種羣數量變化曲線的繪製。

探究步驟：

(1)將10 mL無菌馬鈴薯培養液或肉湯培養液加入試管中。

(2)將酵母菌接種入試管中的培養液。

(3)將試管放在25℃條件下培養。

(4)每天取樣計數酵母菌數量：

(5)分析數據，。畫出曲線

注意：①我們測定的酵母菌種羣數量是在恆定容積的培養基中培養測定的，與自然界中的數量變化有差異。

②在進行酵母菌計數時，由於酵母菌是單細胞生物 高中數學，因此必須在顯微鏡下計數，且我們不能正確計數個數，只能估算。

③從試管中吸出培養液進行計數前，需將試管輕輕振盪幾次，目的是使培養液中的酵母菌均勻分佈，以保證估算的正確性，減少誤差。

④每天計數酵母菌數量的時間 要固定。

⑤計數時，對於壓在小方格界線上的酵母菌應只計數相鄰兩邊及其頂角的酵母菌。

表達和交流

(1)根據實驗數據可得圖4—1 7所示的增長曲線

⑵增長曲線的總趨勢是先增加再降低。原因是在開始時培養液的營養充足，空間充裕，條件適宜，因此酵母菌大量繁殖，種羣數量劇增，隨着酵母菌數量的不斷增多，營養消耗，pH變化等，使生存條件惡化，酵母菌死亡率高於出生率，種羣數量下降

(3)影響酵母菌種羣數量的因素可能有養料、溫度、pH 空間及有害代謝廢物等

對話 互動 生動

摘要:本文主要從科學史和名著兩個視角來探尋高中生物教學內容生動性的切入，對廣東省、吉林省、遼寧省500位高二理科生進行調查，統計結果告訴我們，學生對高中生物3個必修模組中所包含的科學史和名著這兩大內容非常感興趣，而且期待性也很高，這給予我們很好的啓示：緊緊結合這兩個切入點，提高教學內容的生動性。

關鍵詞：生動性教學；科學史；名著

生動性是人們力求認識某種事物或愛好某種活動的心理傾向，它是學生參與學習的強大內驅力。同時，還能明顯地減輕學生的心理壓力，使其把學習當作一種愉快的享受，從而產生積極主動的學習動機，表現出極大的學習熱情。[1]

因此，深入挖掘教材中體現生動性的切入點，是一項有意義的課題。本文透過思考與調查，從科學史和名著這兩部分入手，進行一些實證性的研究。

1．科學史方面

1．1 對教科書科學史內容的認同感

1．1．1 學生對教科書相關科學史的態度

爲了瞭解學生對人教版高中生物教科書中出現的科學史的態度，對全體樣本進行描述性統計分析，結果見圖1。

圖1中數據顯示：

（1）滿意率高：333人，71．9%的學生選擇了非常滿意或者滿意，這說明人教版整套教材在科學史的題材內容選擇上，比較符合學生的需求心理。

（2）依然有不小比例的學生對教科書中的科學史不太滿意甚至不滿意，這佔到了10．15%，具體原因，我們可以從問卷第5題“面對教科書中的科學史內容，你是怎麼處理的？”中或許可以找到答案。

1．1．2學生的具體做法

表1．對教科書科學史內容的處理方法

Frequency

Valid Percent

Cumulative Percent

A．一眼帶過

74

16．0

16．0

B．當成一般史料來讀

246

53．1

69．1

C．仔細鑽研，與科學家共同體驗其中的快樂和艱辛

59

12．7

81．9

D．把它當成一部思想史，學習科學家的精神

66

14．3

96．1

E．其它

18

3．9

100．0

表1數據顯示：

（1）對於在教材中出現的科學史內容，有74人（16%）選擇了“一眼帶過”，對這些內容並不太在意和關注，經過個人訪談，瞭解到，他們不喜歡這些內容的原因主要有兩點：第一、對生物這門學科不感興趣；第二、教師對這些內容的處理態度。同時這也說明了爲什麼仍然有部分學生對教材中的科學史內容不太滿意的原因。

（2）有246人（53．1%）選擇了“當成一般史料來讀”，這個比例最高，是絕大部分同學的處理方法和認知態度。這說明學生們對生物學史還是有着很大的興趣，這也符合“學生對教科書相關科學史的態度”的調查結果，滿意度達到了54．43%。

（3）另外還有125人（27%）選擇了“仔細鑽研，與科學家共同體驗其中的快樂和艱辛”和“把它當成一部思想史，學習科學家的精神”，很欣慰，這個比例不算小。這說明，存在部分學生對生物學史有着濃厚的興趣，他們會自我的進行內化，進行吸收，進行挖掘，共同體驗享受科學家給他們帶來的成功與辛酸，領略科學家們的精神品質。同時，在後期回訪中，這部分學生的生物科目成績普遍都比較好，有的甚至是教材通；而擔任這部分學生的教師，對新課程的理解也比較深刻，理會到新課程中要求對“生命科學史”內容的重視，會積極主動的引領着學生，去感悟科學史背後的思想文化。

（4）最後一個選項“其它”，有18人選擇。根據他們的想法，可以歸結爲兩種類型：第一、主動型：主要變現爲遇到感興趣的'，有選擇的看，會認真閱讀，仔細鑽研，仔細的看一遍，而並不是一點興趣都沒有；第二、被動型：主要表現爲單純的應付考試或者只有老師要求了纔會去看一看。這部分學生，對“教材中的科學史內容”的認同感主要表現爲“可有可無”，也有少部分表示出“不滿意”，他們的不滿意是因爲老師的“逼迫”，自己不情願去學習。

1．2 對教材已有史料的需求度

在這方面，問卷設定了兩道題，瞭解學生們對必修1《分子與細胞》，和必修2《遺傳與進化》中，出現的生命科學史材料，他們的看法，態度如何？

1．2．1 必修1方面

爲了解學生對必修1模組《分子與細胞》中出現的相關科學史內容的具體態度，對回收上了的樣本進行了數據統計處理，結果如圖2。

圖2數據顯示：

（1）學生對E、F、G三個選項的認同度最高，他們對這三項科學史迫切需要，分別爲：E．生物膜結構的探究歷程；F．關於酶本質的探究；G．光合作用的探究歷程。

（2）學生對對B、C、D三個選項的認同度低，他們認爲這三項科學史可有可無，或者不需要，分別爲：B、組裝細胞；C、世界上第一個人工合成蛋白質的誕生；D、細胞世界探微三例。

1．2．2 必修2方面

爲了解學生對必修1模組《分子與細胞》中出現的相關科學史內容的具體態度，對463份樣本進行了數據統計處理，結果如圖3。

圖3數據顯示：

從學生集中趨同的選擇來看，主要集中在“A、孟德爾的豌豆雜交實驗； C、薩頓的假說；D、摩爾根的工作；F、DNA雙螺旋結構模型的建構（克里克和沃森）；G、中心法則的提出及其發展”這5個科學史上。

對必修2模組所呈現的科學史內容，每一選項，都有70%以上的學生認同，其中“迫切需求”的有“A、孟德爾的豌豆雜交實驗；F、DNA雙螺旋結構模型的建構（克里克和沃森）；G、中心法則的提出及其發展”，分別佔到了38．9%、40．6%、33%；“需求”量比較大的是“A、孟德爾的豌豆雜交實驗； C、薩頓的假說、D、摩爾根的工作”，依次佔到了50．8%、53．8%、51．4%的高比例。當然也有部分學生，認爲B、現代進化理論的由來；F、DNA雙螺旋結構模型的建構等，可有可無，或者根本不需要，但是比例比較少。整體來看，學生對該模組教材所安排的內容還是很滿意。

1．3 學生對史料的自我需求

教材選擇生命科學史內容時，不會也不可能面面俱到，要考慮的因素很多，所以爲了瞭解學生除了對教材中的科學史之外的哪些內容較感興趣，設定了這麼一道題，目的是用來了解學生的自我需求。統計結果如表2。

表2 學生對增加下列材料的希望程度

希望(含非常希望)

一般

不太希望（含非常不希望）

A、科學家的生平介紹

27．60%

36．60%

10．30%

B、與科學家有關的生平趣事

71．30%

21．80%

6．70%

C、與科學家有關的經典實驗

79．70%

16．40%

3．90%

D、介紹最前沿的生物科學研究

84．00%

13%

3．10%

E、介紹某科學家呆過的學校或者實驗室

34．10%

33．30%

32．60%

F、介紹某科學家的科學探索歷程

59%

30%

11．30%

表2數據顯示：

學生對增加“介紹最前沿的生物科學研究”、“與科學家有關的經典實驗”、“與科學家有關的生平趣事”和“介紹某科學家的科學家探究歷程”這幾類的材料，有着強烈的希望和期待，不過，對“科學家的生平介紹”、“介紹某科學家呆過的學校或者實驗室”這樣類型的科學史資料，卻並不太希望，心理需求不強。

反而，學生們對以下材料有着不同程度的期待，分別爲：生物與生活的緊密聯繫及其實際意義；增加與醫學相關的知識；增加科學家的頭像；歷史重要的實驗過程及其結論；介紹某科學家研究失敗的原因與教訓；關於某種理論形成過程中，其它爲此做過努力的科學家；介紹科學家的成功心得；介紹科學家的發現，爲人類帶來了哪些方便。我們在實際教學時，可以適當的增加這些方面的科學史。