大學生DIY蛋糕店創業計劃書優秀模板
一、概要
隨着時代的潮流,蛋糕已成爲人們日常喜愛的食品。基於我們校門外無正式的一間蛋糕店,且迎合師生的需求,我們計劃開一間DIY的蛋糕店,其特色就是可以讓學生們自己動手創造獨一無二的蛋糕。
二、公司描述
(一)公司的宗旨:
我們的目標就是創造一個時尚受歡迎,有別於一般蛋糕的'經營方式,打造品質第一,服務第一爲宗旨的蛋糕店,總體規劃成熟後擴展到各大院校,根據地方潮流開設“特色”連鎖店塔士吉DIY魔法烘焙。
(二)公司的名稱:diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙連鎖
三、蛋糕店概況
1.本店發屬於餐飲服務行業, ,採取小組成員集資的融資方式。主要爲人們提供DIY生日蛋糕、麪包、冰淇淋已及飲料等甜品(季節性推出)。
2.本店打算選擇校門口2000元租金的一樓旺鋪,甜美裝修風格,並提供休閒空間。
3.本店需創業資金9.5萬元。
SWOT分析
l 優勢(S):服務對象多爲學生,同爲學生,瞭解其心理需求,經營方式可根據需求靈活變通,如在節日開設特別活動和食品吸引學生。
l 劣勢(W):缺乏經營經驗,預期前期投入成本會比較高。材料種類較多,加大選購程序難度。
l 機會(0):大學階段的年齡對新鮮事物的好奇心較強,且本店價格適中,符合學生消費觀,具有可行性,成功機會大。
l 威脅(T):因該地域面向性強,生源幾乎只面對本校學生。隨着本校周圍地區的發展,勢必會有一些潛在競爭者進入,對我們的店構成威脅。
l 機會(O)威脅(T)優勢(S)適應市場需求,改變傳統的經營模式,爲學生提供自己動手的機會。在潛在競爭對手進入之前以自身優勢佔領市場,打出自己的品牌。隨着經營收益的積累,隨時準備擴大規模,搶佔新市場。劣勢(W)前期做好廣告宣傳,並將可能出現的效益不佳甚至虧損作爲前期投入成本。根據前期出現的以外情況,靈活經營,不斷改變策略,對市場變化及競爭者的狀況及時作出反應,不斷自主創新,在適應市場的同時引導市場。
四、產品與服務
(一)店內佈局
收銀臺、蛋糕區、巧克力區、成品展覽區、鮮榨果汁區、休閒區。
1.音樂播放選單:
A Little Love(馮曦妤)
Girl In The Mirror(小甜甜布蘭妮)
My Heart Will Go On(Celine Dion)
Honey(Tina Karol)
Sitting Down Here(琳恩瑪蓮)
My All(瑪利亞凱莉)
My Prayer(Devotion)
(二)服務
服務員統一着裝,制服上身爲白色襯衫,下身褲子,外圍紫色花邊圍裙。
1.具體服務要求:
服裝統一,時刻保持整潔、統一。
微笑服務,對顧客要熱情、態度友好,儘量滿足顧客需求,使用“歡迎光臨”、“請慢用”、“謝謝惠顧”、“請慢走,下次再來”等禮貌用語。
工作期間員工之間禁止聊天、打鬧,說話不得大聲喧譁。
每人一本意見薄,顧客消費結束後要諮詢顧客意見,對顧客提出任何意見要及時反饋給店長。
(三)產品
l 蛋糕區:紫色夢幻、綠野仙蹤、戀愛圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落大道(成品選擇/免費創意設計/DIY)
l 巧克力區:馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、鍾愛一生(香橙)、
海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、諾依豪斯(純巧克力)、
金花酒心(酒心味)、瑞德馬克(黑巧克力) 注:可結合蛋糕一起製作。
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