學校創衛衛生管理制度（精選6篇）

在日常生活和工作中，很多場合都離不了制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。那麼擬定製度真的很難嗎？下面是小編爲大家收集的學校創衛衛生管理制度（精選6篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

學校創衛衛生管理制度1

1、食堂衛生管理由各校膳管組織負責實施。

2、食堂炊管人員要提高衛生意識，應知應會衛生常識。

3、食品採購膳管會應作出明確規定，防止變質、過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。

4、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

5、食品衛生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。

6、炊事員個人衛生：上班穿工作服，有健康證並驗訖，操作時不吸菸，做到四勤（勤洗澡、勤理髮、勤剪指甲、勤換衣服）。

7、廚房餐廳衛生要求：無積塵蛛網，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。

8、食堂四周衛生包乾區，經常打掃，保持清潔。

9、倉庫管理衛生要求：室內清潔，物品存放整齊，離牆墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和腐爛變質等現象發生，做好滅鼠除蟲工作。

10、膳管會要隨時抽查食堂的衛生工作，學校每年爲炊事員體檢一次。

11、逐步改善衛生設施，添置衛生設備。

12、食堂衛生管理與炊管人員的年度考覈掛鉤。

學校創衛衛生管理制度2

爲了有效地保障全校師生的飲水安全，根據《中華人民共和國食品衛生法》和相關的法律、法規的有關規定，結合本校實際情況，對可能發生的羣體性飲用水突發事件,特制訂有關管理制度：

一、學校飲用水有主管校長負責，並配備專職或兼職的飲用水衛生管理人員。

二、必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證，並積極配合、主動接受各級衛生行政部門的衛生監督。

三、學校飲用水必須有建立健全的衛生安全管理制度，將各崗位責任制，責任到人，嚴禁非飲用水工作人員隨意操作飲用水，防止投毒事件的發生，確保師生飲用水的衛生與安全。

四、加強學校內部自身的衛生管理，定期對學校飲用水的衛生情況進行檢查。做好飲用水操作從業人員的體檢工作，並定期對從業人員進行相關的衛生知識、職業道德和法制教育的培訓。

五、學校衛生室應加強對學校飲用水衛生的業務指導和日常巡視。

六、建立健全飲用水中毒或者食源性疾患的報告制度及突發事件的應急處理機制。

七、保障水源周圍30米內無污染。

八、定期對蓄水設施進行清洗、消毒及水質檢測。

九、消毒產品有衛生許可批件。

十、免費爲全校師生提供開水。

學校創衛衛生管理制度3

一、必須每年進行一次健康檢查，按規定項目進行體檢，不漏報，不搞冒名頂替。若確診爲“五病”患者，要服從調離接觸直接入口食品的.工作。

二、定期接受食品衛生知識培訓和衛生法規教育，不斷提高自己的業務水平和衛生知識水平。

三、保持個人衛生。要嚴格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理髮，勤換工作服、圍裙。

四、工作期間應做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽應保持清潔衛生；決不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留長指甲，不塗指甲油；（3）不得戴戒指、手鐲、手鍊、手錶等飾物（4）不得將私人物品帶入操作間。

五、嚴格遵守衛生操作規程，端飯菜時，手指不準接觸飯菜；做飯、炒菜、處理食品時，不得吸菸，不得隨地吐痰，不得對着食品打噴嚏、不得大聲說笑。工作期間不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓頭、剔牙。

六、不能用炒菜勺直接入嘴品味，更不能把嘗剩的食品再往鍋裏倒。

七、烹調好的菜，不得直接用手去抓。

八、有條件者應接受預防接種，尤其是注射乙型肝炎疫苗可有效地防止感染上乙型肝炎。

學校創衛衛生管理制度4

一、食堂衛生實行崗位區域負責制。

二、把好食物儲藏關，切實搞好防鼠、防蚊工作，避免食物腐爛變質，嚴禁銷售黴變或者有毒食品。嚴禁向學生銷售餿飯、餿菜，違者，罰領班、當事人各500元。

三、把好食品清洗關，各類食品進行加工之前，要認真清洗，尤其是蔬菜，對可能帶農藥較多的蔬菜要置於水中浸泡一小時以上，要認真細緻清洗方能加工，保證菜中無泥沙、雜物。

四、各食堂的廚房、儲藏室擺設整齊乾淨，每次開完餐，要及時對工作地面、炊具、案板、竈爐、視窗等服務設施及時打掃乾淨。

五、煤灰、菜葉等垃圾要及時倒在規定的地方。

六、食堂副主管每天對各食堂進行衛生檢查，其他管理員不定期抽查，發現問題及時處理落實。

七、領班必須對員工的衛生區域責任有明確的分工，並及時督促員工搞好衛生。

八、食堂工作人員每期體檢一次，凡帶有傳染病的員工不能上崗。

九、食堂員工在炒菜、買飯菜時，不準抽菸、吃食物，違者，罰款50元。

學校創衛衛生管理制度5

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》和《江蘇省食品衛生管理實施辦法》，自覺接受食品衛生監督機構及學校師生的監督。

二、從業人員必須每年進行一次健康檢查，並取得健康證；從業人員必須經衛生知識培訓，考覈合格後方可上崗。

三、保持室內外環境整潔，有完善的防蠅、防塵、防鼠設施，無衛生死角。

四、採購人員不買腐爛變質食品，加工人員不用腐爛變質食品，營業員不賣腐爛變質食品。不使用和出售過期食品。

五、餐具數量與就餐人數相適應，餐具必須做到一清、二刷、三衝、四消毒，並有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。

六、食品必須做到生熟分開，熟肉、滷菜有專人加工、專用工具、專用冰箱；熟食間應具備洗手、消毒設施，不得存放其它雜物。

七、從業人員必須穿戴清潔工作衣帽上崗，必須做到勤洗手勤剪指甲、勤洗澡勤理髮、勤洗衣服被褥、勤換工作服。上班時不戴首飾、不吸菸。

八、食品倉庫保持通風、陰涼、乾燥。食品應分類、分架、離地隔牆存放，有食品名稱標誌。

學校創衛衛生管理制度6

一、學校衛生在主管校長領導下和有關部門組建校衛生領導小組，將衛生工作納入學校工作計劃，年初有計劃，年終有總結。

二、建立學校衛生崗位責任制，分工負責，落實學校衛生工作。

三、制定環境衛生制度，建立每週衛生日，使校園環境保持整潔優美；搞好綠化美化和地面硬化。廁所要清潔衛生。按衛生區劃分每日清掃並保持清潔衛生。

四、教室每天要打掃，並保持整潔，室內佈置規範化，要經常灑水、開窗、保持室內空氣新鮮。

五、儀器室、器材室、圖書室、試驗室等，要保持整潔，定期清掃，設備放置有條有理，化學實驗室要有通氣設定。

六、學生宿舍、食堂要制定衛生管理制度，保持整潔，東西放置有條理，被褥要整潔。

七、要培養學生良好個人衛生習慣，早晚要刷牙，飯後要漱口，不喝生水，不亂仍果皮、紙屑、不隨地吐痰。

八、注意保護學生視力，落實中小學生近視眼防治工作方案。

九、建立健康檢查和健康檔案管理制度，定期對學生體檢。

十、建立衛生評比制度，每週一小評每月大評一次，期終總評一次發衛生流動紅旗。