雲南美食作文400字七篇
無論是身處學校還是步入社會,大家都接觸過作文吧,藉助作文可以提高我們的語言組織能力。一篇什麼樣的作文才能稱之爲優秀作文呢?下面是小編爲大家收集的雲南美食作文400字7篇,歡迎大家分享。
雲南美食作文400字 篇1
過橋米線是雲南地區的名食,距今約有200年的歷史,雲南人經常將過橋米線用來招待遠方的客人。凡是到過昆明的遊客,在欣賞美景之餘還會去品嚐當地名吃——過橋米線。
過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線,散發着誘人的香氣,令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片,有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食慾,讓人唾延“萬”尺。
過橋米線做起來也很簡單。首先,將一盤切得很博得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先後放入有肥雞和骨頭熬成的湯中,爲了達到保溫效果,上面要放上雞油。客戶可以根據自己的口味,適量放一些辣椒油、香菜等調味料,然後將米線放入碗中,經過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。
在平常,只要有機會我都會吃飄香萬里的過橋米線。不管是飯店的還是自制的我都喜歡,吃了以後讓人回味無窮。
過橋米線不僅色香味俱全,而且還有一個有趣的傳說幾百年以前,有一位窮書生爲了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過橋給他送米線。有一次由於疲勞,他的妻子暈倒在橋上。等他醒來,他發現砂鍋裏的湯還是滾燙滾燙的,再放些調料燙一燙,更好吃了。後來,書生得了功名,就將這道飯取名爲“過橋米線”。
品嚐一碗過橋米線足以讓你“樂不思蜀”。
雲南美食作文400字 篇2
雲南著名的風味菜點有:菊花銀耳氣鍋雞、太極乾巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產的紫陶汽鍋,採用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土製成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點。製作時,藝人先將五色土泡水,攪漿,再過濾成綠紅色的陶泥。製成泥坯後,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的陶土,經過燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的汽鍋,光可鑑人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。
製作汽鍋雞時,先將雞塊入鍋,放上佐料後,擱進放了水的大砂鍋裏,封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時,蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進裏面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內凝成水珠,成爲湯汁。從而,使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,最能保持雞的原味和營養。
雲南盛產藥材,當地人在蒸制汽鍋雞時,還愛加上一些中藥材。例如,產於高寒草甸山地的冬蟲夏草,冬爲蟲,夏爲草,富含蟲草酸、維生素、蛋白質等,可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛,對腎虛陽萎、腰痠背疼等症亦有療效,因而與人蔘、鹿茸齊名。三七,醫學界認爲它有治療冠心病、抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風溼痛有顯著療效。因此,人們在蒸制汽鍋雞時,常常對病下藥,分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等,以滋補強身,祛病延年。
雲南美食作文400字 篇3
雲南,一個美麗的地方。這裏有26個少數民族,這裏還有全亞洲最大的斗南花市,當然,今天我不介紹這些,而是介紹美食
雲南最有名的糕點,你知道是什麼嗎?不錯,正是鮮花餅,那誘人的餅味,還有那清香的玫瑰,一個字,“絕”。先看外表,金黃的外皮,裏面的玫瑰粉紅粉紅的,一些白色的白糖。看起來就很不錯,再嚐嚐味道。哎,更不錯,幾十層酥脆的外皮,有一種入口即化的感覺,裏面的玫瑰香而不膩,還有那美美的汁水在嘴裏有一種回甜感,就是總體來說有點甜,但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起,餅味把甜給消了一點後,味道就香甜的很。酥脆的餅味和清香的玫瑰,甜而不膩,脆而不幹。
補充一下,還有抹茶和豆沙味的哦!
抹茶味的嗎,總體上也不錯,外表上全是綠的。可味道上也還行。一口下去跟原味差不了多少,如果吃了含油太多的.時候,可以調整口中的氣味。
豆沙的就是加了一點豆沙進去,沒有原味的好吃,不過也建議大家可以去嘗一下。
怎麼樣?雲南的美食不一般吧?你快也來嘗一嘗吧!
雲南美食作文400字 篇4
在雲南,我嚐到了多種美味的小吃,作爲一個吃貨,自然要跟大家來分享。
首先,過橋米線是必吃的。吃米線時,要先將米線倒入滾燙的高湯裏,再加入菌菇、肉片、豆芽,還可以放一些榨菜和辣醬調味。等湯稍涼一點時,趕緊吃一口米線,喝一口湯。哇!鮮美的高湯和充滿嚼勁的米線,真是美味無比。
雲南有很多特色小吃:炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇,這也是雲南十八怪之一——“雲南十八怪,牛奶考着賣”。烤乳扇酸酸甜甜,咬上一口還脆脆的,味道很不錯。
在麗江,有三樣東西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嚐了臘排骨。那家店叫“大佛”,店面不大,在一個農貿市場裏面,因爲曾經上過電視,還算比較有名。店裏一邊的牆上一大半掛滿了臘排骨,很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋,一個小鍋才60元,料很足,再配上些蔬菜,三個人吃肯定夠。啃啃排骨、品品菜餚,再來點冰爽的飲料,這個夏天太美了。
最令我意外的是一份團隊餐裏的砂鍋魚。團隊餐素以“不甜不鹹、不酸不辣”沒味道而“聞名中外”,但這次的魚,給了我們一個驚喜。這條魚口感很好,很嫩、而且很新鮮,熬出來的菜和湯都很香。導遊說,這裏的魚是剛從洱海里撈上來的,當然新鮮。配着這鍋魚,滿滿一碗飯轉眼就落肚了。託這條魚的福,這頓旅途中的午飯非常好吃。
雲南還有好多美食,歡迎你去品嚐。
雲南美食作文400字 篇5
今天,爸爸媽媽帶我到時代超市逛街。
逛着逛着,肚子就餓了起來。於是,我鬧着爸爸媽媽要吃肯德基,爸爸媽媽拿我沒轍,便哄我說:“小虎,你別老吃肯德基啊,你也嚐嚐雲南過橋米線。”“那如果不好吃怎麼辦?”我問道。“那就還欠你一頓肯德基。”我一看佔了大便宜,便立即回答道:“好,這可是你說的哦,別反悔”“一言爲定?”“一言爲定。”這樣,我高高興興地跟隨爸爸媽媽來到了菜館。
這下我可樂了,幫着爸爸媽媽找位子,幫着爸爸媽媽點菜。菜點好了,我還時不時的想:這過橋米線比肯德基便宜這麼多呢,還能好吃嗎?
不知不覺,菜上來了,看起來跟麪條差不多,我想:這下他們輸定了,哈哈。可是,當我真的吃到嘴的時候,這種感覺完全消失了,麪條的香味、大米的感覺,一下子全部找回來了,再加上牛肉,還有湯汁,如小橋流水,忽猛忽停,在心中永久迴盪着;如同瀑布下流,透人心徹,冰涼涼,香甜甜;如同悠揚的琴聲,有高有低,有緩有急。啊,這是米線嗎?太好吃了,讓我愛不釋手。這美味遠遠超過了肯德基,心中的感情一冒而出,真是讓人流連忘返,心中久久依然不能平靜。
過橋米線,美味無窮,我本來想好了要說不好吃,可最後還是不由自主的說了好吃,真是不知道爲什麼,這種感覺真是使人藏不住心裏,也許這就是美食的力量吧
過橋米線,我喜歡你,我喜歡你那自由的感受,那使我感動的美味!
雲南美食作文400字 篇6
過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,鹹淡相宜而成爲雲南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬製,以清澈透亮爲佳;將雞脯、豬裏脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細白、有韌性者爲好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌後,將鴿蛋搕入碗內,繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然後放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。
我還聽過關於過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過後覺得十分好吃,後來他中了進士,因此姑娘爲他送米線的時候過了這條橋,於是便叫過橋米線.
雲南美食作文400字 篇7
雲南著名的風味菜點有:菊花銀耳氣鍋雞、太極乾巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產的紫陶汽鍋,採用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土製成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點。製作時,藝人先將五色土泡水,攪漿,再過濾成綠紅色的陶泥。製成泥坯後,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的陶土,經過燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的汽鍋,光可鑑人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。
製作汽鍋雞時,先將雞塊入鍋,放上佐料後,擱進放了水大砂鍋裏,封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時,蒸汽從汽鍋底部中間一根管道不斷地噴進裏面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內凝成水珠,成爲湯汁。從而,使汽鍋蒸出雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,最能保持雞原味和營養。
雲南盛產藥材,當地人在蒸制汽鍋雞時,還愛加上一些中藥材。例如,產於高寒草甸山地的冬蟲夏草,冬爲蟲,夏爲草,富含蟲草酸、維生素、蛋白質等,可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛,對腎虛陽萎、腰痠背疼等症亦有療效,因而與人蔘、鹿茸齊名。三七,醫學界認爲它有治療冠心並抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風溼痛有顯著療效。因此,人們在蒸制汽鍋雞時,常常對病下藥,分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等,以滋補強身,祛病延年。
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