關於揚州小吃的作文

導語：燦爛明媚的陽光，映照在每個人的臉上。下面是小編給大家整理的關於揚州小吃的作文的內容，希望能給你帶來幫助!

關於揚州小吃的作文1

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成爲淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成爲淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

揚州的.蛋炒飯,風味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.

揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗乾淨,略浸後下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒鬆散,鬆硬有度爲宜.炒飯時要防止焦糊.烹調時,將輔料炒成帶滷汁的澆頭,滷汁中加些醬油稱之爲(牙色炒),不加醬油稱之爲(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

關於揚州小吃的作文2

東關街是揚州城裏最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國十大歷史文化名街”之一。東關街彙集了揚州傳統色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業老字號，它像是一塊巨大的磁鐵，不僅使外地遊客聞名而至，同時也深深吸引了揚州本地人。每逢週末這裏都是人山人海，熱鬧非凡。今天，我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關街美食遊”，好好嚐嚐老街的特色小吃。

一進東關街，我就聞到了一股獨特的香味，香中帶臭、臭中透香。我順着香味跑了過去，哦，原來是油炸臭豆腐!只見一位叔叔拿出幾塊白裏帶黑的豆腐放到油鍋裏炸，當豆腐外表變成金黃色時便撈上來，塗上一層祕製甜辣醬，一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時，一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我趕緊買了一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，裏嫩外酥，真棒!我緊接着吃第二塊，但嘴裏卻還回味着剛剛吃的那塊呢!不一會兒，一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!

剛剛吃完臭豆腐，還沒走多遠，我的目光又聚焦到一隻只活靈活現的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿了一把勺子，從一個碗裏舀了一勺糖汁，在一個方形的冷板上輕輕畫出一對兔耳朵，然後又畫出了兔子的臉和身子。最後把一根小棒子放在上面，輕輕一按。呀!一隻栩栩如生的小兔子就出現在我眼前。我忍不住買來嚐了一口：嗯，甜滋滋的，美味極了!

東關街的特色美食還有很多，脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬鬆可愛的棉花糖……我真想一次吃個夠，可是媽媽不讓我再吃，生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個星期繼續進行“東關街美食遊”。你也一起來嚐嚐吧!