揚州美食作文5篇

在我們平凡的日常裏，大家都跟作文打過交道吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，透過語言組織來表達一個主題意義的文體。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編收集整理的揚州美食作文5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

揚州美食作文 篇1

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成爲淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終於發展成爲淮揚風味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.

揚州的蛋炒飯,風味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.

揚州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗乾淨,略浸後下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒鬆散,鬆硬有度爲宜.炒飯時要防止焦糊.烹調時,將輔料炒成帶滷汁的澆頭,滷汁中加些醬油稱之爲(牙色炒),不加醬油稱之爲(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.

揚州美食作文 篇2

在我們從海安回南京的路上,正好路過揚州,我們就準備去揚州吃飯,品嚐那裏的獅子頭。

說到揚州,我就想到古代詩人筆下那美麗,迷人的揚州。有唐代詩人徐凝筆下的<<憶揚州>>，“天下三分明月夜,二分無賴是揚州。”還有杜牧筆下的《寄楊州韓綽判官》，“青山隱隱水迢，秋盡江南草未凋。”

一進入揚州城，我發現揚州的建築很有特色，不管哪一座建築，都有一點古代建築的氣息，就連路邊的書報亭，汽車站也一樣古色古香。

中午，我們來到富春酒店吃中飯，點了一道揚州獅子頭，我本以爲這裏的獅子頭是用一大盤裝好幾個，但我看過後才知道，是一小碟裝一個，看起來很精美，聞起來很香，吃起來又嫩又滑。我居然連油都給喝掉了。吃完獅子頭，我又吃了蟹黃包，它和其他的包子不一樣，它是一小籠一個，先用吸管喝裏面的`湯，吸完後，開啟包子皮，裏面有一點點蟹黃，其他都是湯，看不到肉，非常美味。

下次我有機會再給你們介紹其他地方名吃。

揚州美食作文 篇3

人們常說“上有天堂，下有蘇杭，吃在維揚”，這話很有道理。揚州美食中外馳名，一點不假。作爲歷史文化名城的揚州，多年來，集南北食品精粹，採納衆家之長，做出來的食品，色、香、味、形成爲四絕。它常使國內外遊客喜愛。一客揚州炒飯就已讓人們神魂顛倒，中式餐館總有揚州炒飯供應，美評如潮。來到揚州的京劇表演藝術家們，更是喜愛揚州的風味小吃。

著名錶演藝術家馬連良來揚，戀上了揚州油炸花生米，揚州油炸花生米十分好看，外脆內香，入口後餘香留齒。越吃越想吃，加上一點老酒，品嚐後更是令人難忘。馬老到了揚州，總忘不了油炸花生米。

表演藝術家荀慧生來揚，卻喜愛吃揚州現出鍋的豆腐皮裹油條。當年揚州豆腐店多，揚州豆腐皮一入口，立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚州，最適意的就是能夠吃上此物。吃過後總是讚不絕口，“好新鮮的豆腐皮包脆油條，咱到揚州不虛此行。”他特別對負責接待的劉一飛說：“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當早餐，可別忘了此美食。”

梅蘭芳來揚州演出，喜愛的食品就是揚州醬菜中的乳黃瓜，此醬菜乃揚州四美、三和醬品店專選基地特選供應，所選乳黃瓜大小一致，入口鮮、甜、脆、嫩、爽口，既開胃又健身，食後美味無窮。梅先生愛吃乳黃瓜簡直入了迷。演出期間，在揚一日三餐，乳黃瓜爲桌上必備之下飯菜，每餐一至兩條，從不間斷。他離開揚州後，住在上海、北京時，總念念不忘揚州的醬菜乳黃瓜美食，友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生，梅先生無不眉飛色舞，盛情款待來人。

麒麟童周信芳來揚在文化宮演出，最喜愛吃富春茶社的千層油糕。確實，千層油糕的顏色好看極了，油糕面上油汪汪的，有說不出的滋潤。舉箸品嚐，微甜帶香，油糕鬆軟爽口。周先生在揚演出期間，頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食後遊瘦西湖，觀看漁人捕魚撒網動作，一招一式，幾乎入迷。先生對《打漁養家》一劇動作，時刻忘不了與現實結合，不愧爲藝術表演名家。

揚州美食作文 篇4

俗話說：“民以食爲天。”揚州的美食名滿天下。去揚州就一定要品嚐當地的傳統美食和特色小吃。

食爲天大酒店是揚州比較有名的特色菜館，那裏可以品嚐地道的淮揚菜。2月1日晚上我們一到揚州就慕名前往，那裏人山人海，生意興隆。我們點了許多傳統名菜：清炒蝦仁、極品大煮乾絲、獅子頭、紅燒鰱魚頭、揚州炒飯等。這些菜色香味俱全，真是體現了淮揚菜的特點。不過爲了吃上這桌美食，我們可是等了好久好久。首先是等座位，一等就是1個小時，接着還一定要和別的客人拼桌。然後等菜品上桌又等了1個多小時。一共等了2個小時才能吃上。和我們拼桌的是來自蘇州的五位客人，他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。

揚州的早茶是當地人的文化之一。於是第二天一早，我們就先去了盧氏老宅。我們到那裏的時候9點還不到，服務員已經不讓我們取號等待了。服務員的解釋是，客人太多，然後早茶到9點30就不再點單了。所以我們只好轉戰富春茶社。揚州有這麼一句話：沒吃過富春包子就等於沒有到過揚州。所以到富春茶社就一定要點富春包子。我們點了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包，還點了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子，然後我們一邊要等位子，一邊還要有人去排點菜的隊，等爸爸點好早茶就足足花費了1個小時。接着就是等茶點了，這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚州早茶真是不容易啊!

是的，要吃到美食必須要有耐心，就好比做好一件事情，同樣也需要有耐心。

揚州美食作文 篇5

揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，將蛋炒飯傳入揚州，後經過歷代烹飪高手的逐步創新，揉進淮揚菜餚的“選料嚴謹，製作精細，加工講究，注重配色，源汁源味”的特色，終於發展成爲具淮揚風味有名的主食之一。揚州炒飯的名氣遍及世界很多國家，據國外來的朋友講，許多外國人都喜歡吃揚州炒飯，卻不知道揚州是怎麼一回事，在他們的頭腦中揚州並不是地名，而誤認爲是這種炒飯的做法。

揚州炒飯的品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。

所謂“金裹銀”就是在飯粒的外層裹上一層金黃色的雞蛋，其作法是：先將米飯放入鍋中翻炒，然後將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經過這樣炒制的米飯，其飯粒的外層是金黃色的，裏面則是白色的。

什錦蛋炒飯，是揚州炒飯中最典型的品種，它有很多配料，常用的有雞蛋、海蔘、火腿、青豆、蝦仁、豬裏脊肉、香菇、筍、蔥花等等。製作時先將雞蛋炒好，再將其他配料炒熟，加清湯和鹽調好味，盛起備用，然後開始炒米飯，米飯要炒得粒粒分明而沒有湖斑，最後將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻，炒勻後盛出三分之二放在盤中，再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻，蓋在盤中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得見啊！