山西美食作文400字六篇
在日常的學習、工作、生活中,大家都經常接觸到作文吧,作文是經過人的思想考慮和語言組織,透過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編幫大家整理的山西美食作文400字6篇,希望對大家有所幫助。
山西美食作文400字 篇1
我作爲一個地道的山西人,今天我就給你介紹介紹榆次的小吃——榆次灌腸。說起榆次灌腸,相信聽說過的朋友很多,吃過的人也不少,可是知道這灌腸來歷的人可能就不太多了。
相傳在民國初年,榆次市場上經營灌腸者較多,但唯有大乘寺街範臭小家是祖傳的灌腸經營者。清朝時,範臭小就隨父親範慶林學做灌腸,民國25年之後,其子範二毛又繼承其業,後又傳其孫範玉亭,成爲四代經營灌腸世家。 灌腸是用蕎麪爲主料製成的一種麪食品,其形狀與燒餅相似,只是中間稍厚,四周略薄。
在榆次,以豬血灌腸最爲出名。其原料以蕎麪和豬血爲主,豬血灌腸吃起來鮮香可口,顏色爲淺褐色,軟中有韌而富有彈性。
灌腸冷食時輔以佐料,以鹽、蒜、醋、辣醬爲主,再滴幾滴香油,食之涼爽、利口、香辣適中。熱食應切塊,以豬油烹炒,佐以蒜、醋,食之清香可口。
我的家鄉山西還有許多出名的小吃,大多以麪食爲主,其中刀削麪、燜面、撥魚兒、碗禿等。故海內外早有“世介面食在中國,中國麪食在山西”的說法,我真誠地歡迎海內外的朋友來山西做客,嘗一嘗山西的麪食,一飽口福。
山西美食作文400字 篇2
人流如潮的大街上,熱鬧非凡的小巷裏,都會看到那熟悉的招牌“山西刀削麪”。
跨進那鑲着合金邊框的玻璃門裏,不必你喊,伴着拉椅子的“嘎雜”聲,櫥窗裏便會傳來老闆娘熱情地招呼聲“請問,來碗什麼澆頭的刀削麪?”這時你只要答應一聲,只見她左手嫺熟地抓起一個麪糰,託過頭頂,右手操起一把菜刀,走到蒸汽直冒的湯鍋旁,持刀在麪糰的四周如旋風般猛刮一陣,頓時,麪條如柳葉般飄入鍋中,就像變魔術一樣,一根根麪條排着隊沉入了水中,像一條條魚兒在水中吐着泡泡。眨眼間,她又揭開另一個鍋的鍋蓋,從裏面舀出一些湯倒入一個大瓷碗中,又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成後,面也熟了,把鍋蓋撞得直響。
出鍋時,拋去一壘牛肉,再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了,老闆娘端着一大碗熱氣騰騰的麪條來了。哇!真好看,一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上,就像一位詩人站在湖中一座小島的綠樹環繞的亭子中看日落,夕陽映紅了一湖清水……看着這碗麪,就是聞不見味兒,也足夠使你垂涎三尺了!
刀削麪不僅看相好,味也香。尤其是在冬天,辣能使人渾身暖和,所以深受人們的喜愛。吃刀削麪時,我喜歡先喝一口湯,再大口大口地吃麪,面的味道融合了香、辣、甜等佳味,吃起來可香啦!
刀削麪是我的最愛,聽爲它味美,看相也好,所以我愛吃它。
山西美食作文400字 篇3
普天之下,總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類人存在,那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削麪師傅。
那一天裏我路過一家拉麪館,拉麪師傅正在拉麪的動作震住了.不知是店裏的那位客人點了刀削麪.師傅正在削麪,那動作之快.令人震驚。削出來的面,更是薄如紙。
不知是做久了,熟練了,還是別的什麼。只見拉麪的師傅神色從容,動作敏捷。他手裏的削刀,被他運用的極爲靈活.不得不佩服的是,一快簡單的削刀,一堆麪粉,在他的手裏,居然可以削出一片片大小差不多,卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來.師傅左手抓着麪糰,右手拿着削刀.不停地削着,右手在麪糰上一劃,出來的面魚小巧可人,落在高湯裏,活像暢遊在水中的小魚。也許,這就是它被稱爲"面魚"的原因吧。消出來的面魚,兩頭尖尖,中間則寬寬的,一點也不失諧調.乍眼一看,鍋裏已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開,真想趕緊品嚐這美味,呵.沒一會兒功夫,一碗刀削麪便出鍋了。遠遠的,就已經聞到了刀削麪的味道。我想,這碗刀削麪一定不矢爲一碗美味。
看了山西刀削麪的做法,不禁地對拉麪師傅佩服至極。
山西美食作文400字 篇4
刀削麪是山西著名的風味小吃,我們小區就有一家專做刀削麪的小館。
刀削麪看上去樸實無華。一根根白白扁扁的麪條縱橫交錯在碗中,像一座座山嶺,而點綴其中的綠綠的青菜,就像一道道萬里長城了。
雖然刀削麪看起來樸實無華,但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削麪,都會看到師傅做刀削麪的整個過程:
首先,師傅從櫥櫃中拿出一大塊面來,放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然後將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐着),一手抄起一把削麪專用的刀,在上面可就削開了。只見師傅拿着刀,從面的.上方往下方一削,看上去也沒用什麼勁,那麪條就乖乖地跳進了鍋。緊接着師傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根麪條可就進鍋了,燙了一會後,師傅又把麪條撈起來放入另一個鍋裏,抓一把青菜,燒了幾分鐘,一碗熱氣騰騰的刀削麪就做好了。
在吃麪的時候,我喜歡把面“攔腰”搛起,一股腦送進嘴裏,然後慢慢咀嚼,細細品嚐它的味道。吃青菜時,我喜歡把根部連在一起的先分開,然後藮一點湯,細細咀嚼。刀削麪的湯很純,也很好喝,用來解渴是再合適不過的了。
每次吃刀削麪,無論那剛盛起來的有多麼熱氣騰騰,我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴裏送。由於臉靠碗口太近,那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣,讓我分不清東南西北。從而我就給刀削麪起了個別名——“玩笑面”。
山西美食作文400字 篇5
你們知道嗎?在水頭街上有個歷史悠久的小麪館。那裏的刀削麪色香味俱全,我認爲是普天之下最好吃的麪食。
這一天,我路過那家小麪館,正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步,心裏想:爸爸媽媽有事出門了,我一個人在家也懶得做飯。於是,我大步流星走了進去。只見那位廚師身着白上衣,隨手拿起一塊麪團。左手穩穩當當托住麪糰,右手舉着閃閃發亮的菜刀,面色從容地開始削麪。他的手法極爲靈活,那面經他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚啊!
欣賞完精彩絕倫的手工刀削麪,我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來後,依自己的口味選擇不同的滷。我慢慢品嚐了一口西紅柿雞蛋麪,滑而不膩,很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削麪功底真是令人佩服至極。小麪館里人聲鼎沸,客人你來我往,熱鬧非凡。
不知道是這位師傅做得時間長,熟能生巧,還是本來人就精明能幹?不管如何,這裏的回頭客經常來吃一碗清香爽口的刀削麪,頓時會覺得心裏美滋滋的。
寫到這裏,我心裏突然有一個念頭:長大後想成爲一位頂級廚師,讓好多人都來品嚐我的廚藝,讓他們爲我豎起大拇指嘖嘖稱讚。
只要經過那家不起眼的小麪館,每每想起那誘惑力十足的刀削麪,總是令我回味無窮。
山西美食作文400字 篇6
我喜歡吃麪食,尤其喜愛吃山西的刀削麪。
在惠民東路邊,開着一家山西刀削麪館,我每日放學路過那,看着店主嫺熟地削麪,聞着特製湯料散發的香氣,口水直流三千尺。終於,星期二這天,媽媽帶我去品嚐期盼已久的山西刀削麪。
來到刀削麪館,點了份刀削麪。看見店主將一團已揉搓好的大面枕託於左臂,如拉小提琴一樣,右手拿塊鋁板,在面枕上輕鬆自如地上下滑動,一條條面如同奏出的音符從面枕上飛入鍋中,它們在沸騰着,嬉戲着。不到兩分鐘,麪條熟了,用湯勺把它們撈進碗裏,澆上特製的濃湯,撒入青翠的香菜,再擺上自己愛吃的紅牛肉,一碗熱氣騰騰的山西刀削麪展現眼前。
我看着眼前的刀削麪,醬黑色的湯裏白的,綠的,紅的,五彩繽紛,陣陣唾液涌入口中。我迫不及待地夾起一根刀削麪,它長約15釐米,寬0。5釐米,形似長長的柳葉,中厚邊薄,噴香四溢,放入口中,軟而不爛,韌而不硬,彈性十足。細嚼之,絲絲面的香甜加上濃湯特製的味道,與牛肉的完美結合更令人回味無窮。須臾,一碗刀削麪便被我一掃而空。
刀削麪刺激了我們的味蕾,滿足了我們的視覺享受,更讓我們品嚐到了舌尖上美味。
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